果汁，是以水果為原料經(jīng)過(guò)物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，經(jīng)加工制成的飲品。果汁中保留了水果中大部分營(yíng)養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等。常喝果汁可以助消化、潤(rùn)腸道，補(bǔ)充膳食中營(yíng)養(yǎng)成分的不足。果汁分為兩種：純果汁和復(fù)合果汁。就純果汁而言，又可分為兩種，一種是直接使用原汁，另一種是將鮮榨果汁先脫水，再加水還原成為濃縮果汁。大多數(shù)純果汁都是濃縮果汁。

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隨著Z世代的成長(zhǎng)，消費(fèi)能力不斷提升，他們逐步成為消費(fèi)市場(chǎng)的主力軍，并正在構(gòu)建新的流量中心，對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的影響也在持續(xù)深化。不少品牌或企業(yè)為了迎合年輕消費(fèi)者的喜好，搶占年輕消費(fèi)者市場(chǎng)，紛紛開始了品牌的年輕化探索之路。深耕果汁飲品行業(yè)三十年的國(guó)貨老品牌，匯源果汁就是其中之一，通過(guò)緊跟市場(chǎng)年輕化發(fā)展趨勢(shì)，圍繞著年輕消費(fèi)者需求的變化，研發(fā)、生產(chǎn)新產(chǎn)品，不斷深化“年輕、健康”的品牌理念，重新受到年輕人的歡迎和追捧。

中國(guó)果汁行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)洞析

通過(guò)相關(guān)資料查詢及數(shù)據(jù)比較，選取了果汁行業(yè)內(nèi)的兩家上市企業(yè)：煙臺(tái)北方安德利果汁股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“安德利”)和國(guó)投中魯果汁股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“國(guó)投中魯”)來(lái)做關(guān)于果汁行業(yè)發(fā)展情況的對(duì)比分析。對(duì)比而言，安德利的企業(yè)總資產(chǎn)更為雄厚。安德利2022年的總資產(chǎn)(26.1億元)與上年同期相比增長(zhǎng)5.9%;國(guó)投中魯?shù)?022年企業(yè)總資產(chǎn)則是22.7億元，同比下降2.1%。從2022年凈資產(chǎn)規(guī)模來(lái)看，安德利(23.7億元)高于國(guó)投中魯(7.7億元)，同比變化率分別是6.5%、13.5%。

2022年，安德利的總營(yíng)業(yè)收入為10.7億元，同比增長(zhǎng)22.2%;國(guó)投中魯?shù)目偁I(yíng)收(17.3億元)較上年增長(zhǎng)19.1%。此外，安德利(8.8億元)的2022年企業(yè)總營(yíng)業(yè)成本低于國(guó)投中魯(16.0億元)，同比變化率分別為14.1%、7.7%。2022年，安德利的果汁、香精營(yíng)收在企業(yè)總收入中的占比為96.92%;國(guó)投中魯?shù)墓?、香料及果糖等營(yíng)收占了企業(yè)總收入比例的99.03%。2022年，安德利歸屬母公司凈利潤(rùn)(1.94億元)高于國(guó)投中魯(0.92億元)，二者之間相差了1.02億元。

2022年，安德利的研發(fā)投入金額為0.18億元，較上年增加了0.06億元;國(guó)投中魯?shù)难邪l(fā)投入金額為0.06億元，同比減少了0.01億元。從研發(fā)投入總額占營(yíng)業(yè)收入比例來(lái)看，安德利(1.68%)的2022年投入占比率高于國(guó)投中魯(0.34%)。分企業(yè)來(lái)看，安德利的2022年果汁行業(yè)營(yíng)收10.3億元，同比增長(zhǎng)23.6%;國(guó)投中魯則是營(yíng)收17.1億元，較上年增長(zhǎng)18.9%。2022年，安德利的果汁營(yíng)業(yè)成本為8.34億元，同比增長(zhǎng)24.01%。國(guó)投中魯?shù)墓瓲I(yíng)業(yè)成本(13.31億元)較上年增長(zhǎng)9.83%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)果汁行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》顯示：

在中國(guó)純果汁市場(chǎng)的口味分布中，口味分布更加集中，橙汁占據(jù)了41.3%的純果汁市場(chǎng)。橙汁、蘋果汁、葡萄汁和桃汁四種味道合計(jì)占據(jù)77.6%的市場(chǎng)份額。一方面是因?yàn)椴糠炙绮葺⒉ぬ}等水果制作成純果汁味道偏酸，另一方面，純果汁的制作過(guò)程要求較高的保鮮度，與不同口味果汁混合會(huì)使制作流程變得復(fù)雜，不易保證果汁產(chǎn)品質(zhì)量。

近幾年來(lái)，果蔬汁消費(fèi)逐年增長(zhǎng)，幾乎以年平均14.5%的速度快速增長(zhǎng)著，日益增長(zhǎng)的國(guó)內(nèi)果蔬汁飲料市場(chǎng)進(jìn)一步推動(dòng)了濃縮果蔬汁的國(guó)內(nèi)需求。濃縮果蔬汁飲料越來(lái)越受到人們的青睞，隨著現(xiàn)代人們生活水平的不斷提高，市場(chǎng)上盛行著純正果蔬汁飲料開始向加入瓜果蔬菜來(lái)制成的濃縮果蔬汁飲料產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，不僅能夠解渴而且還富含豐富的維生素、和有益于人身心健康礦物質(zhì)等物質(zhì)。

中國(guó)的果汁行業(yè)正開始向高端化轉(zhuǎn)型，而處于高端的果汁飲品多為純果汁飲品、NFC果汁飲品，純果汁等高端果汁飲品不易貯藏，至少需要在冷藏條件下完成運(yùn)輸，以延長(zhǎng)保質(zhì)期，保證產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)于冷鏈物流的要求比較高。中國(guó)冷鏈物流基碼設(shè)施的快速發(fā)展為果汁行業(yè)向純果汁、NFC果汁等高端化轉(zhuǎn)型創(chuàng)造了條件。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)繼續(xù)穩(wěn)步的發(fā)展、城市化進(jìn)程的加快以及政府在冷鏈物流體系方面建設(shè)的推進(jìn)，從果汁整體人均消費(fèi)能力來(lái)看，我國(guó)的人均果汁消費(fèi)額尚處在初級(jí)階段。預(yù)計(jì)隨著消費(fèi)者健康消費(fèi)觀念的日益提升，未來(lái)中高果市場(chǎng)占比將會(huì)持續(xù)提高，尤其是100%果汁行業(yè)。

想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國(guó)果汁行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。