淀粉糖作為玉米淀粉主要生產(chǎn)應(yīng)用產(chǎn)品，其需求占比玉米淀粉總需求一半以上，目前國內(nèi)淀粉糖主要應(yīng)用于食品飲料行業(yè)，飲料消費主要集中在果糖，是行業(yè)主要增長動力來源，麥芽糖漿消費集中在啤酒和醫(yī)藥行業(yè)，麥芽糊精則在冷飲、調(diào)味品行業(yè)占比較大。近年來乳制品、碳酸飲料及果蔬汁飲料增幅較為顯著，淀粉糖消費量跟隨增長，但增幅不及市場預(yù)期。

【資料圖】

淀粉糖品種結(jié)構(gòu)占比而言，我國淀粉糖產(chǎn)品種類豐富，液體糖以果葡糖漿、麥芽糖漿和葡萄糖漿為主，固體糖以結(jié)晶葡萄糖、麥芽糊精為主。淀粉糖產(chǎn)量細(xì)分省份來看，目前國內(nèi)淀粉糖生產(chǎn)主要集中在上游原料產(chǎn)區(qū)和下游食品飲料市場應(yīng)用區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，山東省、廣東省、河北省和吉林省淀粉糖產(chǎn)量位國內(nèi)居前四。

2023年淀粉糖行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀

近兩年在淀粉糖企業(yè)中屬于新產(chǎn)品、小品類發(fā)展較好的企業(yè)，其中比較好的產(chǎn)品包括，赤蘚糖醇，植脂末，阿洛酮糖，海藻糖等，發(fā)展較好主要有兩方面，一方面是因為這兩家企業(yè)屬于行業(yè)內(nèi)最早涉足小品類產(chǎn)品的企業(yè)，行業(yè)內(nèi)有一定口碑，和客戶群體，另一方面，生產(chǎn)企業(yè)較少，雖然需求低，但行業(yè)產(chǎn)能也少，企業(yè)有盈利。

目前玉米淀粉糖的主要消費領(lǐng)域包括飲料、食品、糖果、啤酒、化工、冷飲等領(lǐng)域，其中飲料與食品工業(yè)分別占玉米淀粉糖消費量的36%和23%。在飲料行業(yè)的主要消費是果糖，麥芽糖消費集中于食品和啤酒消費當(dāng)中，麥芽糊精主要應(yīng)用于冷飲和調(diào)味品領(lǐng)域。此外還出現(xiàn)了以玉米淀粉糖為原料，制備玉米淀粉糖納米纖維。玉米淀粉糖分子鏈中不含苯環(huán)類結(jié)構(gòu)，生物降解能力強，符合當(dāng)前化工產(chǎn)品綠色化的世界潮流。

進(jìn)入2023年，國內(nèi)預(yù)計新增淀粉糖產(chǎn)能將達(dá)到250萬噸左右，基本屬于行業(yè)內(nèi)企業(yè)繼續(xù)擴產(chǎn)行為，其中包括廣州雙橋南沙項目100萬噸，但考慮到后期原老廠將會拆除，因此后續(xù)對市場產(chǎn)能增加影響并不大。目前來看，我國從事淀粉糖生產(chǎn)的企業(yè)主要包括廣州雙橋、西王糖業(yè)、諸城興貿(mào)、中糧生物、嘉吉等，排名前五的企業(yè)合計市場占有率接近40%，市場集中度相對較高，但仍存在著較大的提升潛力。

2023年消費量將呈現(xiàn)回暖增加態(tài)勢，下游需求將有一定好轉(zhuǎn)。一方面是出口市場，國外早已對外放開，食品、飲料等消費已出現(xiàn)增加的趨勢，對于淀粉糖需求增加;另一方面國內(nèi)防控政策的改變，雖然對于2023年上半年仍將是偏弱的預(yù)期，但隨著經(jīng)濟形勢好轉(zhuǎn)，淀粉糖下游行業(yè)需求也將存在好轉(zhuǎn)預(yù)期，后期將帶動淀粉糖整體消費。預(yù)計2023年淀粉糖總消費量將達(dá)到1284萬噸，同比去年增加2.23%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年淀粉糖行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》顯示：

淀粉糖已經(jīng)成為一種重要的綠色基礎(chǔ)性原料，除可直接應(yīng)用外，還可進(jìn)一步深加工成變性淀粉、糖醇、酒精、氨基酸、有機酸、抗生素等多種商品，在食品、醫(yī)藥、發(fā)酵、化工和材料等多個領(lǐng)域發(fā)揮不可替代的作用。淀粉糖工業(yè)通過產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和技術(shù)創(chuàng)新、綠色發(fā)展，繼續(xù)夯實基礎(chǔ)，補齊短板，做強產(chǎn)業(yè)鏈，更快的構(gòu)建、融入和依托國內(nèi)大循環(huán)、國內(nèi)國際雙循環(huán)新發(fā)展格局，實現(xiàn)淀粉糖工業(yè)的高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展，由“淀粉糖制造大國”向“淀粉糖制造強國”努力奮斗。

近年來，淀粉糖的數(shù)量驟增，具有較大的市場潛力，特別是作為飲料、食品的甜味劑，淀粉糖更具競爭優(yōu)勢，成為關(guān)乎國計民生的一種重要資源。淀粉糖的生產(chǎn)不僅滿足了人們的生活需要，同時淀粉糖行業(yè)又是利用高科技生產(chǎn)工程對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行精深加工的行業(yè)，在以科技帶動農(nóng)業(yè)發(fā)展、展、提高農(nóng)產(chǎn)品附加值、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程等方面都有重要意義。

由于歐美國家針對糖精、果糖等產(chǎn)品的使用量逐步減少，而阿斯巴甜等代糖類產(chǎn)品的使用量增加，因此國內(nèi)淀粉糖向歐美大規(guī)模出口的空間有限。隨著淀粉糖分品類消費領(lǐng)域區(qū)域飽和，未來的行業(yè)增長點將來自新產(chǎn)品的研發(fā)以及在新產(chǎn)品當(dāng)中的應(yīng)用，如新型健康功能飲料、醫(yī)藥、發(fā)酵和添加劑等領(lǐng)域還有較大的市場擴容空間。

我國淀粉糖的消費仍集中在食品領(lǐng)域，在化工和醫(yī)藥等領(lǐng)域使用較為有限。其中，淀粉糖消費量在飲料、食品及糖果行業(yè)占比較大，分別為35%、23%和15%。目前我國淀粉糖基本以玉米淀粉為原料，由于玉米在生產(chǎn)玉米淀粉及其副產(chǎn)品過程中利用率約為90%，因此淀粉銷售價格與玉米價格緊密相關(guān)，淀粉糖應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，不但在食品工業(yè)、保健品上廣為應(yīng)用，醫(yī)藥工業(yè)、家庭調(diào)味品、日用化工等方面都有應(yīng)用。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年淀粉糖行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》。