水果種植行業(yè)前景如何?隨著消費水平的提高，中國果業(yè)發(fā)展迅速，成為資本進(jìn)入的重要領(lǐng)域，許多人紛紛跨界轉(zhuǎn)入了農(nóng)業(yè)，盡管大量的資金和人才進(jìn)入，但仍未能改變現(xiàn)狀:中國果業(yè)當(dāng)前面臨的主要問題仍是“產(chǎn)能過剩，質(zhì)量不高”。

從我國水果種植面積情況來看，近年來我國水果種植面積持續(xù)增長。據(jù)資料顯示，2021年我國果園面積約為12962千公頃，同比增長2.5%。

(資料圖片僅供參考)

從各類水果來看，柑橘、蘋果、梨是我國主要種植品類，合計占總種植面積的44.5%，其中柑橘種植面積最大，占比為21.3%。

目前，整個新會區(qū)柑種植面積約10萬畝，形成藥、食、茶以及文旅等全產(chǎn)業(yè)鏈，帶動全區(qū)6.5萬人增收致富。

這幾天，甘肅慶陽的100多萬畝晚熟蘋果開始集中采摘。一個個色澤紅潤、碩大飽滿的蘋果掛滿枝頭，趁著晴好天氣，果農(nóng)們忙著采摘、分揀、包裝。

甘肅慶陽市蘋果種植戶 于治濤：現(xiàn)在發(fā)展的是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，果樹栽植是矮化密植的，從管理到采摘都比較方便，我種植了15畝果園，預(yù)計今年產(chǎn)量是22噸，今年蘋果價格比往年每斤高1元，純利潤達(dá)7萬元、8萬元，效益非常不錯。

近年來，慶陽市立足區(qū)域優(yōu)勢和資源稟賦，把蘋果產(chǎn)業(yè)作為優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民脫貧致富主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。目前，慶陽市蘋果年產(chǎn)值達(dá)70億元，帶動約10萬果農(nóng)增收致富。

我國水果進(jìn)口量400.8萬噸，同比上升12%;進(jìn)口金額50.9億美元，同比上升5%。按進(jìn)口量排序，排名前三的進(jìn)口水果品類為：香蕉(進(jìn)口量92.6萬噸，同比上升15%，進(jìn)口額5.2億美元，同比下降5%);鮮火龍果(進(jìn)口量48.2萬噸，同比上升1%，進(jìn)口額3.5億美元，同比持平);鮮龍眼(進(jìn)口量45.2萬噸，同比上升66%，進(jìn)口額3.8億美元，同比上升68%)。

水果種植行業(yè)調(diào)研

近年來，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費持續(xù)增長，已成為飲品市場的主力。國目前人均果汁消費量僅及世界平均水平的1/10，發(fā)達(dá)國家的1/40，具有極大的消費增長空間。水果種植行業(yè)在所有的果汁飲料中，以熱帶水果為原料的果汁飲料具有獨特的競爭優(yōu)勢。

現(xiàn)在，中國水果的主體市場尚處于幼稚期，但市場容量遞增速度卻很驚人。如果，這一時期，不先行導(dǎo)入，搶占戰(zhàn)略制高點，以后進(jìn)入將面臨較高難度，在戰(zhàn)略上也會受制與人。深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要：隨著人們的收入增加，更多的消費者開始飲用新鮮果汁。針對消費者的著方面的需求，每家水果連鎖店都會有免費使用的榨汁機供顧客使用。

據(jù)《中國農(nóng)業(yè)展望報告(2020-2029)》顯示，中國是世界最大的水果產(chǎn)區(qū)和消費市場，其中產(chǎn)量約占全世界三分之一。從1949年到2021年，70多年的時間里，我國水果產(chǎn)量從120萬噸增長至2.8億噸，增長了200多倍。水果種植數(shù)量多了，品種也越來越豐富。除了蘋果、香蕉、梨、橘子等過去常見的水果，貴州息烽獼猴桃、四川愛媛果凍橙、丹東紅顏草莓、墨西哥牛油果、智利車?yán)遄?、泰國榴蓮已遍布國?nèi)大大小小的超市。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國水果種植行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》分析：

2021年中國水果產(chǎn)量為3億噸，同比增長4.5%;其中2021年中國蘋果產(chǎn)量為4597.34萬噸，同比增長4.3%;柑橘類產(chǎn)量為5595.61萬噸，同比增長9.2%;梨類產(chǎn)量為1887.59萬噸，同比增長6%;香蕉產(chǎn)量為1172.42萬噸，同比增長1.8%。

中國是世界上最大的水果出產(chǎn)國，居全球13個產(chǎn)量超1000萬噸的國家之首;世界上主要的熱帶水果大部分都是中國大宗的品種。其中2022上半年中國蘋果出口數(shù)量為36.18萬噸，柑桔類出口數(shù)量為39.30萬噸;梨類出口數(shù)量為0.78萬噸;葡萄出口數(shù)量為3.56萬噸;香蕉出口數(shù)量為0.8萬噸。

水果種植行業(yè)發(fā)展前景

近幾年，伴隨著市場對健康、營養(yǎng)、安全的休閑食品需求不斷增加，果干因其在真空凍干脫水技術(shù)的作用下，色香味俱全且營養(yǎng)健康的特點愈來愈受到消費者的喜愛。在果干市場需求的擴增下，讓不少企業(yè)看到了行業(yè)發(fā)展前景，紛紛入局市場。

我國水果消費主要以鮮果消費和水果深加工行業(yè)消費為主。我國以水果為原材料的水果深加工市場不斷發(fā)展，到目前，我國已形成了水果干、果醬、果汁等多種果味副食零食行業(yè)。預(yù)計隨著下游水果深加工市場的不斷發(fā)展，未來我國水果需求量將保持快速增長狀態(tài) 。

我國果汁產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)市占率均超過10%，產(chǎn)業(yè)中市場份額前三的企業(yè)分別為可口可樂(中國)、味全食品、匯源果汁。此外，康師傅、統(tǒng)一、百事可樂“果繽紛”、農(nóng)夫山泉也緊隨其后，幾乎所有果汁生產(chǎn)商都有低濃度產(chǎn)品。與我國鮮果消費快速提升相比，我國水果加工產(chǎn)品消費規(guī)模還遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家。在此背景下，發(fā)揮我國在水果生產(chǎn)環(huán)節(jié)的優(yōu)勢，大力發(fā)展果品深加工是大勢所趨。

目前，智慧農(nóng)業(yè)在我國展現(xiàn)出較好的發(fā)展?jié)摿?。?chuàng)新技術(shù)的不斷涌現(xiàn)，從根本上改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式，通過應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、人工智能技術(shù)、GIS技術(shù)以及大數(shù)據(jù)技術(shù)等使中國農(nóng)業(yè)從原來看天吃飯的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式轉(zhuǎn)變?yōu)楦弋a(chǎn)、高效、低耗、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)和安全的智慧農(nóng)業(yè)模式。

隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，數(shù)據(jù)存儲，全面感知，數(shù)據(jù)上云等方式使得智慧農(nóng)業(yè)的傳輸網(wǎng)絡(luò)進(jìn)一步擴大，互聯(lián)網(wǎng)+智慧農(nóng)業(yè)模式不斷涌現(xiàn)。未來，智慧農(nóng)業(yè)將深入農(nóng)業(yè)各個環(huán)節(jié)，進(jìn)一步推動農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展。

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