近年來(lái)，潞城區(qū)圍繞鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，以綠色發(fā)展為導(dǎo)向，以穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、優(yōu)化供給、提質(zhì)增效、農(nóng)民增收為目標(biāo)，建設(shè)有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)有機(jī)大蔥試驗(yàn)基地，推進(jìn)大蔥規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，形成特色種植產(chǎn)業(yè)鏈，讓大蔥成為全區(qū)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，不僅鋪平了村民的致富增收路，也讓村鄉(xiāng)邁出了鄉(xiāng)村振興的穩(wěn)步子。

(資料圖片僅供參考)

大蔥在潞城有著悠久的種植歷史，以“蔥高、白長(zhǎng)、脆嫩、味甜”而著稱，是潞城農(nóng)業(yè)的重要地理標(biāo)志和歷史文化名片。其中，“熬腦大蔥”最為出名，并在2011年獲農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。自2022年以來(lái)，潞城區(qū)潞府種植有限公司積極推廣有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)百畝有機(jī)大蔥試驗(yàn)基地項(xiàng)目，立足當(dāng)?shù)刭Y源稟賦，開(kāi)展有機(jī)大蔥示范種植，有效提升大蔥的品質(zhì)及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，從而帶動(dòng)全區(qū)大蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

如果你想了解大蔥種植行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫(xiě)的《2021-2026年中國(guó)大蔥種植行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)大蔥種植行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)大蔥種植行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

大蔥在中國(guó)的種植有著悠久的歷史和豐富的種植經(jīng)驗(yàn)。此外，南北氣候差異較大，表現(xiàn)出南北逐步供給的特點(diǎn)，在世界上具有較強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

然而，作為一種小農(nóng)產(chǎn)品，大蔥的價(jià)格波動(dòng)很大，并且不時(shí)有急劇的漲跌，這已成為大蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的一大問(wèn)題。

目前，章丘區(qū)以繡惠街道女郎山1000畝精品示范區(qū)、3萬(wàn)畝標(biāo)準(zhǔn)化種植保護(hù)區(qū)為核心，帶動(dòng)周邊棗園、寧家埠、龍山等7個(gè)鎮(zhèn)街規(guī)模化發(fā)展，大蔥種植總面積達(dá)到12萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達(dá)到6億公斤，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值7億多元，從業(yè)人員10萬(wàn)人以上，品牌價(jià)值達(dá)52.91億元。目前，與日本丸紅(上海)有限公司合作打造的濟(jì)南中日合作綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)示范區(qū)正在建設(shè)中，章丘大蔥正不斷做大做強(qiáng)，走向全國(guó)，邁向世界。

大蔥價(jià)格小幅度的上漲主要是在市場(chǎng)處于供應(yīng)交替的階段。隨著供應(yīng)地的轉(zhuǎn)移大蔥的價(jià)格依然不樂(lè)觀。隨著氣溫升高，存儲(chǔ)壓力，而且新的大蔥上市，這幾年大蔥種植面積的增加，產(chǎn)能提升，市場(chǎng)供大于求，是導(dǎo)致大蔥價(jià)格下降的主要原因。

由于生長(zhǎng)和產(chǎn)量具有明顯的季節(jié)性，由于溫度和天氣等自然因素的影響，季節(jié)性價(jià)格波動(dòng)是正常的。由于大蔥價(jià)格有季節(jié)性波動(dòng)和異常波動(dòng)，大蔥價(jià)格的總體走勢(shì)歷年不盡相同。

大蔥的雖然生長(zhǎng)期僅為3~4個(gè)月，但在種植時(shí)需要提前育苗，這樣算下來(lái)，需要至少半年以上的種植時(shí)間。例如現(xiàn)在播種，需要利用小拱棚多覆蓋育苗，元旦以后才能定植，到明年的五一前后才能收獲。而資金選擇在下半年的消費(fèi)旺季發(fā)動(dòng)行情，實(shí)則為一貫手法，先囤貨后賣貨，賺取差價(jià)。作為烹飪中的必需品，飯桌上離不開(kāi)，更何況大蔥漲價(jià)后，生姜和大蒜也會(huì)同步上漲，甚至不排除延續(xù)到明年的五一。但是，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格周期僅僅由種植周期決定，決定了不會(huì)有太長(zhǎng)的時(shí)間。

種蔥人數(shù)下降是顯而易見(jiàn)的，但是縱觀整體種蔥面積影響并不是太大，有多年農(nóng)業(yè)種植經(jīng)驗(yàn)，對(duì)大蔥行情動(dòng)蕩有大概了解的蔥友，依然對(duì)大蔥種植充滿信心，并且已經(jīng)規(guī)劃好今年的種植計(jì)劃。

減少的這部分蔥友，大多數(shù)為剛接觸種蔥行業(yè)不久，看著大蔥市場(chǎng)火熱，想要從中分一杯羹，所以投資試水，種植面積以中小規(guī)模為主，市場(chǎng)動(dòng)蕩對(duì)這部分蔥友的影響更深，所以今年說(shuō)啥也不再種蔥了。

大蔥種植行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

隨著國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)(尤其是西餐業(yè))和食品加工行業(yè)的發(fā)展，蔥頭加工制品作為一種使用方便、獨(dú)具風(fēng)味的食品配料、添加劑和調(diào)味品，其需求市場(chǎng)也將會(huì)隨著下游行業(yè)的發(fā)展而快速增長(zhǎng)。綜合以上兩方面因素，據(jù)預(yù)測(cè)，未來(lái)我國(guó)蔥大蔥加工制品消費(fèi)市場(chǎng)將呈現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展生機(jī)。

今年以來(lái)，該村因地制宜，引導(dǎo)農(nóng)戶將“潞城大蔥”品牌培育成為新的經(jīng)濟(jì)增收點(diǎn)，形成“一村一品”產(chǎn)業(yè)振興新格局?！拔覀兇宸e極響應(yīng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整號(hào)召，拿出100多畝地，以每畝600元的價(jià)格流轉(zhuǎn)給了山西云巖山生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，總共流轉(zhuǎn)了700畝地用來(lái)種植大蔥，這不僅有效提高了村集體收入，也讓村民有了經(jīng)濟(jì)來(lái)源，在家門口就能掙到錢?！睆埣液哟妩h支部書(shū)記、村委會(huì)主任曹云喜說(shuō)。

如今在潞華街道張家河村，大蔥種植已經(jīng)成為村里的特色產(chǎn)業(yè)，村民們充分利用“農(nóng)閑”時(shí)間忙掙錢，用勤勞和智慧發(fā)家致富，生活越來(lái)越有滋味?！懊康酱迳戏N植大蔥需要人手的時(shí)候，我就來(lái)干活了，種得多掙的多，一天能掙100多。”潞華街道張家河村村民王買正說(shuō)。

據(jù)了解，該村把農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化作為主攻方向，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集聚、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，不斷補(bǔ)齊鄉(xiāng)村在基礎(chǔ)設(shè)施、特色產(chǎn)業(yè)等方面的發(fā)展短板，做好傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，積極開(kāi)發(fā)培育特色產(chǎn)業(yè)，夯實(shí)鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。今后，該村將持續(xù)圍繞農(nóng)業(yè)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的發(fā)展方向，繼續(xù)把大蔥特色種植做大做強(qiáng)，做精做細(xì)，讓大蔥種植實(shí)現(xiàn)規(guī)?；C(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，不斷加大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，以一產(chǎn)的“快”發(fā)展，推動(dòng)二三產(chǎn)的“優(yōu)”提升，為鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動(dòng)能。

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更多行業(yè)研究分析，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年中國(guó)大蔥種植行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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