肉羊是適應外界環(huán)境最強的家畜之一，食性廣、耐粗飼、抗逆性強。飼養(yǎng)肉羊投資少、周轉快、效益穩(wěn)、回報率高。近年來，國內外羊肉市場發(fā)生了一些變化，為肉羊產業(yè)的發(fā)展提供了巨大空間，使肉羊生產正成為一個黃金產業(yè)。近20年來，由于市場對羊毛和羊肉的需求關系發(fā)生了變化，養(yǎng)羊業(yè)由毛用為主轉向肉毛兼用而發(fā)展到肉羊為主，肉羊生產發(fā)展迅速。隨著我國人民生活水平的提升，對肉羊的需求也逐漸增加，因此，養(yǎng)殖肉羊的前景較為光明。同時，我國草地資源豐富，為肉羊的養(yǎng)殖提供了自然條件。

肉羊的肉用特點：體格大、生長快、肌肉多、脂肪少：腿部肌肉發(fā)達，體驅呈圓筒狀、脂肪少。早期生長速度快，并以產肉性能高，胴體瘦肉多而出名。在雜交利用或改良地方品種時的優(yōu)秀父本。具有典型的肉用性能：不同的品種，在體格、體型方面是不同的，這使肉羊的生長率、產肉量和胴體組成方面表現(xiàn)出較大差異。在育肥期平均日增重0.7-0.8公斤，12月齡可達80-90公斤。而地方品種日增重僅有0.3.5-0.4公斤，可見差距大。

【資料圖】

肉羊養(yǎng)殖行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

肉羊養(yǎng)殖優(yōu)勢主要有以下幾方面：第一， 現(xiàn)有的肉羊良種較多。我國共有羊品種127個，產肉性能較好的品種有阿勒泰羊、小尾寒羊、湖羊、陜南山羊、馬頭山羊等。另還從國外引進了薩福克羊、美利奴羊、波爾山羊等世界著名的肉用羊品種。形成了一定數(shù)量的肉用羊群體。第二， 草地資源和農副產品資源豐富。我國現(xiàn)有天然草地4億公頃，其中可利用面積3.16億公頃。有5000多種天然牧草，且品種優(yōu)良。全國每年生產糧食的同時，還可以生產5.7億噸農作物秸稈。這都是發(fā)展肉羊生產的重要物質保證。第三， 有良好的政策環(huán)境。改革開放以來，國家相繼出臺的發(fā)展“兩高一優(yōu)”可持續(xù)農業(yè)的有關政策，是發(fā)展肉羊業(yè)不可缺少的外部環(huán)境條件。

隨著近年來我國畜牧業(yè)的快速發(fā)展，我國反芻飼料產量整體正上升趨勢，但受我國養(yǎng)殖結構的影響，我國反芻飼料在工業(yè)飼料中占比較小，雖然近年來占比有所提升，但整體占比僅為5%左右，隨著未來我國畜牧業(yè)不斷發(fā)展，行業(yè)也將迎來更大發(fā)展空間。2022年我國反芻飼料產量為1616.8萬噸，同比增長9.2%。

養(yǎng)殖肉羊的飼養(yǎng)標準，肉羊的飼養(yǎng)標準是根據波爾山羊對營養(yǎng)物質的需要量擬定的。它是指導飼養(yǎng)肉羊的依據。在生產實踐中，還應隨時觀察肉羊在應用飼養(yǎng)標準的日糧后所產生的反應如何。進行必要的修正。從理論上講，肉羊的飼養(yǎng)標準就是由維持飼養(yǎng)和生產飼養(yǎng)兩分組成。 肉羊維持飼養(yǎng)是肉羊在維持體重不變，身體健康，各種營養(yǎng)物質平衡為零。不生產任何產品的情況下，所需要的營養(yǎng)。維持飼養(yǎng)的營養(yǎng)需要量隨其體重和管理方式而不同。體重愈大，需要量愈多，舍飼飼養(yǎng)方工則小于放牧飼養(yǎng)的維持需要量。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國肉羊養(yǎng)殖行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：

近幾十年來，由于市場對羊毛和羊肉的需求關系發(fā)生了變化，養(yǎng)羊業(yè)由毛用為主轉向肉毛兼用而發(fā)展到肉羊為主，為肉羊產業(yè)的發(fā)展提供了巨大空間，使肉羊生產正成為一個黃金產業(yè)。我國肉羊種類繁多，其中主要養(yǎng)殖品種包括小尾寒羊、東北細毛羊、蒙古羊、夏洛萊、肉用美利奴、薩?？搜虻取?/p>

雖然中國的羊肉產量、消費羊肉總量和養(yǎng)羊數(shù)量均居世界首位，但國內現(xiàn)有的肉羊養(yǎng)殖集中化程度不高，飼養(yǎng)方式落后，缺乏一定的技術性標準。雖然地方政府也不斷努力提高肉羊養(yǎng)殖的科技含量，加大對肉羊養(yǎng)殖的政策補貼，推進肉羊經濟合作社以及相關協(xié)會組織的建立，已經極大的促進了養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展，但國內肉羊養(yǎng)殖模式和形態(tài)仍然是肉羊產業(yè)需要進一步研究的核心工作。另外如何增加羊肉產品的產業(yè)鏈條，提升產品質量，增加市場營銷品牌效應都是國內羊肉行業(yè)進一步努力的?，F(xiàn)有的羊肉優(yōu)勢品牌可以利用自身優(yōu)勢選擇細分市場做大做強。

隨著我國肉羊養(yǎng)殖規(guī)模化程度的不斷提升，我國肉羊養(yǎng)殖規(guī)模也隨之不斷擴大。2022年我國肉羊存欄量為32627.26萬頭，同比增長2.1%，其中，綿羊占比為59.47%，山羊占比為40.53%。出欄量為33624萬頭，同比增長1.8%。從區(qū)域分布來看，內蒙古、新疆和甘肅是我國肉羊存欄量占比排名前三的省份，占比分別為19.2%、14.29%和7.63%。

從價格方面來看，隨著近年來我國羊肉產量的增長，市場供應的充足，使得來我國羊肉價格整體呈下降的趨勢。2021和2022年年初受原材料成本上升等因素影響，羊肉價格短暫迎來增長，隨后價格逐漸恢復。據資料顯示，截至2022年12月我國羊肉(去骨統(tǒng)肉)集貿市場價格為81.72元/公斤，同比下降2.4%。

肉羊養(yǎng)殖行業(yè)市場未來發(fā)展趨勢預測

據專家預測，羊肉在國際肉類貿易中的份額將會不斷增長，特別是中東和北非國家進口量將大幅上升。尤其歐洲一些國家因瘋牛病、口蹄疫危機，羊肉生產與出口嚴重受挫。因此，今后相當長時期內，國際國內羊肉需求上升，價格堅挺，市場前景廣闊，這是發(fā)展肉羊產業(yè)的巨大推動力。肉羊飼養(yǎng)因生產成本低而有著較高的經濟效益。從近10年的畜產品市場來看，豬、雞的行情均不穩(wěn)定，價格經常大起大落，而肉羊則銷路看好、價格穩(wěn)定、市場平穩(wěn)。由于肉羊繁殖相對緩慢，數(shù)量的增加與市場需求的增大處于動態(tài)平衡狀態(tài)，使之成為廣大農民投資小、效益穩(wěn)的飼養(yǎng)項目。

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