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“阿姨，你買的雞蛋多少錢一斤？”坐標(biāo)河南鄭州某小區(qū)的一位大姐問(wèn)道。

“6塊5一斤，現(xiàn)在雞蛋比較貴，按照往年來(lái)說(shuō)，中秋節(jié)后雞蛋是該便宜了……”阿姨說(shuō)。

今年國(guó)慶假期期間，雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格小幅回調(diào)后，延續(xù)反彈。國(guó)慶節(jié)后，雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格延續(xù)上行，并于10月中旬創(chuàng)年內(nèi)新高。隨后，受到來(lái)自需求端的抑制，雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格高位回調(diào)。截至10月20日，卓創(chuàng)樣本點(diǎn)統(tǒng)計(jì)全國(guó)雞蛋均價(jià)5.72元/斤，較10月15日高點(diǎn)跌0.25元/斤，但環(huán)比上月漲幅9.58%，同比漲幅21.19%，高出業(yè)者預(yù)期。

中秋、國(guó)慶節(jié)后，雞蛋價(jià)格不跌反漲，原因是什么？

卓創(chuàng)資訊(行情301299,診股)雞蛋分析師劉旭表示，產(chǎn)蛋雞存欄量不多，疊加產(chǎn)蛋率降低，導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)量有限，供應(yīng)端促進(jìn)雞蛋價(jià)格上漲。卓創(chuàng)數(shù)據(jù)顯示，截至今年9月底，全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量約為11.84億只，雖同比微增，但較2020年同期減少約7%。除存欄量處于低位外，高峰期蛋雞產(chǎn)蛋率也較往年同期偏低。截至今年9月底，全國(guó)高峰期蛋雞產(chǎn)蛋率約為91.29%，同比降低0.38個(gè)百分點(diǎn)，較往年同期降低1—3個(gè)百分點(diǎn)。

“進(jìn)入10月后，食品廠采購(gòu)量增加使得雞蛋銷量提高，批發(fā)市場(chǎng)鮮雞蛋消耗速度加快、替代品價(jià)格上漲等因素也促進(jìn)雞蛋銷量增多。需求量增加是導(dǎo)致近期雞蛋價(jià)格上漲的主要原因?！眲⑿裾f(shuō)。

銀河期貨雞蛋分析師劉倩楠表示，國(guó)慶節(jié)前后國(guó)內(nèi)疫情多點(diǎn)散發(fā)，部分產(chǎn)區(qū)雞蛋運(yùn)輸受影響，加上居民備貨意愿增加，雞蛋需求短時(shí)間內(nèi)增加。另外，國(guó)慶期間氣溫突降，蛋雞產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，供應(yīng)量有所下降。此外，國(guó)慶節(jié)后豬肉價(jià)格也出現(xiàn)上漲，這帶動(dòng)了雞蛋價(jià)格走強(qiáng)。

光大期貨雞蛋分析師孔海蘭分析稱，受到玉米、豆粕價(jià)格強(qiáng)勢(shì)影響，飼料價(jià)格延續(xù)高位運(yùn)行，成本端對(duì)蛋價(jià)的支撐作用較為明顯。根據(jù)目前基本面情況，供給、成本對(duì)雞蛋價(jià)格的影響相對(duì)較為確定。需求作為影響雞蛋價(jià)格的一個(gè)較為重要的不確定性因素，對(duì)雞蛋價(jià)格波動(dòng)影響較大。當(dāng)終端消費(fèi)表現(xiàn)較好時(shí)，雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格延續(xù)上行；當(dāng)消費(fèi)趨弱時(shí)，雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格即呈現(xiàn)出止?jié)q回調(diào)的表現(xiàn)。

展望后市，劉倩楠表示，從供應(yīng)端來(lái)看，當(dāng)前在產(chǎn)蛋雞存欄量較低，而從歷史補(bǔ)欄情況來(lái)看，未來(lái)一段時(shí)間蛋雞在產(chǎn)存欄量仍將處于低位，且有逐步下降的趨勢(shì)，因此，未來(lái)一段時(shí)間，雞蛋供應(yīng)仍偏緊。而從需求端來(lái)看，11、12月份都是雞蛋需求的相對(duì)旺季，冬季蔬菜價(jià)格和豬肉價(jià)格都較高，對(duì)雞蛋的替代需求量也不低，未來(lái)一段時(shí)間雞蛋的需求尚可。而短時(shí)間內(nèi)飼料成本預(yù)計(jì)也難有大幅下跌，成本高企現(xiàn)狀難改。雞蛋價(jià)格近期雖然因?yàn)榇鬂q之后有所回落，但是預(yù)計(jì)下跌的空間不大，仍將位于歷史同期的相對(duì)高位。

孔海蘭分析稱，按照蛋雞的生長(zhǎng)周期規(guī)律，育雛雞補(bǔ)欄后4個(gè)月進(jìn)入開(kāi)產(chǎn)期。根據(jù)卓創(chuàng)統(tǒng)計(jì)的育雛雞歷史補(bǔ)欄情況，6、7、8三個(gè)月的育雛雞補(bǔ)欄量小于3、4、5三個(gè)月的育雛雞補(bǔ)欄，對(duì)應(yīng)四季度新增開(kāi)產(chǎn)蛋雞量小于三季度新增開(kāi)產(chǎn)量。在未來(lái)老雞淘汰量穩(wěn)定的情況下，四季度在產(chǎn)蛋雞存欄或?qū)⒊霈F(xiàn)穩(wěn)中小幅下降可能。因此，供給對(duì)蛋價(jià)的利多將繼續(xù)存在。另外，四季度飼料價(jià)格大概率延續(xù)高位運(yùn)行，成本仍將對(duì)蛋價(jià)形成利多影響，未來(lái)雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格大概率高于歷史同期水平。由于需求存在一定不確定性，未來(lái)雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格走勢(shì)將取決于終端需求表現(xiàn)，重點(diǎn)關(guān)注終端需求變化對(duì)于蛋價(jià)的影響。

劉旭表示，四季度全國(guó)雞蛋供應(yīng)量仍不多，需求量或小幅減少，雞蛋價(jià)格將呈現(xiàn)小幅下跌后振蕩走穩(wěn)的變化趨勢(shì)。

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