(相關(guān)資料圖)
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1、將新鮮刀額新對蝦的蝦線去除(用牙簽從背部/腹部中間慢慢去除),用清水清洗干凈。排水。
2、在大鍋里加入適量的水和鹽。水燒開后,放入大蝦,煮5分鐘左右。蝦變紅了,所有的都浮起來了。關(guān)火,取出蝦,瀝干水分,放入盤中。
3、大蒜切碎,放入碗中,加入適量生抽和少量香油,攪拌均勻,作為蘸料食用。
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