食品浪費是許多國家面臨的老大難問題。為解決這一問題，西班牙各地都出臺過一些舉措，希望消除浪費現(xiàn)象。比如在大街上放置“共享冰柜”，超市或家庭可將沒有過期但不用的食品放入冰柜，讓收入較低者免費享用。“共享冰柜”一開始做得轟轟烈烈，但沒堅持幾個月，大家向冰箱里放置食物的熱情逐漸減弱，有的人還存在多拿現(xiàn)象，令該舉措無疾而終。

最近，歐盟發(fā)出通知，要求各國政府嚴(yán)管食品浪費現(xiàn)象，徹底杜絕觸目驚心的浪費。為此，西班牙政府成立了“防止食品浪費部”，指導(dǎo)各地減少食品浪費現(xiàn)象。西班牙政府坦誠表示，全國每年浪費食品多達(dá)13億公斤，大到農(nóng)村的糧食果物無人收割，中到超市、商店、飯店的余食傾倒，小到家庭多買后的剩余丟棄。

究其原因，有些是不得已為之，有些是人為浪費，如商家不愿意將食品降價丟棄。西班牙政府2017年曾出臺法規(guī)，要求餐館食客將多余的食品打包帶走，但最后不了了之，一是餐館認(rèn)為給食客打包的盒子和口袋都要餐館提供，一年下來是一筆不小的開支;二是有的食客拒絕打包，理由是從不吃不新鮮的“打包食品”。鑒于這些情況，餐館也無能為力。此外，許多食品店有過“關(guān)店前1小時大降價”舉措，規(guī)定出臺后，導(dǎo)致許多居民就在“關(guān)店前1小時”去采購降價食物，讓店主無利可圖，幾乎走到破產(chǎn)邊緣。最后，不得不作出“情愿丟棄也不降價”的決定。造成浪費的原因還有，許多果園園主因無法與物流公司達(dá)成期望的運費。物流公司以司機罷工造成損失要提高運費，而果園園主認(rèn)為運費一旦提高，水果價格也要相應(yīng)提高，就失去了市場價格競爭力，與其賣不出去還不如干脆讓水果爛掉。

為此，“防止食品浪費部”工作人員深入工廠、農(nóng)村以及大型超市巡視調(diào)研，出臺解決問題的相關(guān)法律和政策，如由政府適當(dāng)補助運費等。對于餐館將出臺嚴(yán)厲的懲罰措施，如對食客過多點餐要提醒減量，不能一味為賺錢造成浪費。政府部門將對少浪費、不浪費的餐館予以減免稅收和頒發(fā)“零浪費餐館榮譽獎狀”等獎勵。

西班牙政府承諾全面開展“零浪費”宣傳，力爭在2030年之前將浪費減少一半。政府同時承認(rèn)，要有打持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備，就像十幾年前宣傳垃圾分類一樣。經(jīng)過不懈努力，現(xiàn)在垃圾分類意識深入人心，幾乎每個市民都有“不分類垃圾就是恥辱”之感。只要持之以恒地加強宣傳和教育，一定能實現(xiàn)食品零浪費的目標(biāo)。

關(guān)鍵詞： 西班牙 減稅 浪費