■坊間有一句“行話”，農(nóng)村的白墻土墻成了稀缺品，因為墻上都被畫滿了彩繪或標語。眼下，一些鄉(xiāng)村建設得整齊劃一，路是直的、地是平的，建筑的造型風格和色彩也都是一樣的。這樣看來，似乎氣勢恢宏，實際上極不協(xié)調，既與大自然不協(xié)調，又與農(nóng)村本味不協(xié)調。

“對于看慣了城市整齊劃一的游客來說，再來農(nóng)村看同樣的復制品，又有什么意義呢？”

本報記者徐瑞哲

【資料圖】

“準90后”吳龑華從事設計工作，將崇明島上自家4間房子，改裝為五六百平方米的民宿，風格簡約卻帶個人特色。昨天，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委首辦的上海鄉(xiāng)村民宿管家培訓班開班，她一身素色漢服，出現(xiàn)在上海開放大學高清教室做聽課筆記。“我平時就愛這么打扮，在我家民宿也可以免費借穿漢服。”

當天，吳龑華與數(shù)十名首批學員聽取了上海市民宿等級評定組專家等大學教授輔導，還將前往崇明網(wǎng)紅民宿接受同行中的“前輩”現(xiàn)場教學，一起助力上海鄉(xiāng)村民宿規(guī)范化、持續(xù)性發(fā)展，進一步塑造品質和品牌。

“真想做一只農(nóng)村的土狗”

“從農(nóng)家樂到民宿，從離鄉(xiāng)到返鄉(xiāng)，從下鄉(xiāng)休閑的鄉(xiāng)客到下鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)客……”在來自華東師范大學商學院的文旅部旅游國際標準專家張琰眼中，國內鄉(xiāng)村旅游發(fā)展歷經(jīng)了4個階段：1.0是農(nóng)家樂，2.0是鄉(xiāng)村休閑，3.0是鄉(xiāng)村度假，4.0是鄉(xiāng)村生活。目前，作為“半城半鄉(xiāng)”生活的一部分，4.0版本的鄉(xiāng)村生活體驗，重在與當?shù)卮迕竦脑l(xiāng)生活發(fā)生關聯(lián)。

在上海所在的長三角城市群，這樣的“返鄉(xiāng)運動”方興未艾。張琰就有親身經(jīng)歷。過去兩三年的疫情期間，她在家中只能“圈養(yǎng)”孩子，到陽臺透透氣。于是，全家遠赴崇明租住了一個農(nóng)家院子。這兩個月期間，平日里全院只有自己這一家人，每到雙休日她家才回市區(qū)居住。

于是，一邊玩狗、逗雞，另一邊上上網(wǎng)課。她家嘗到了樹上剛結的野櫻桃，感覺比進口車厘子還好吃。他們還搭著梯子上樹采摘枇杷，院子主人說“全免費，愛吃多少吃多少”。在鄉(xiāng)下，摘一點田地里帶著露水的各種蔬菜，即使下一碗面也特別鮮。

尤其是孩子，他與看家狗“小苗”產(chǎn)生了感情。疫后，為了看望“小苗”，孩子帶著父母又回到同一間民宿入住。這個四年級的孩子甚至對媽媽說：“我真想做一只農(nóng)村的土狗?！?

做到“小精?！庇瓉怼靶〗鸫u”

隨著上海鄉(xiāng)村民宿數(shù)量和以民宿管家為代表的相關從業(yè)者規(guī)模快速擴大，旅游開發(fā)中還存在一些誤區(qū)，比如缺乏溫度、缺乏情懷、缺乏內核、缺乏特色。具體而言，包括民宿經(jīng)營管理隨意性大，主題定位、品牌文化發(fā)展不明確，營銷推廣的渠道和方式不夠等問題。

坊間有一句“行話”，農(nóng)村的白墻土墻成了稀缺品，因為墻上都被畫滿了彩繪或標語。眼下，一些鄉(xiāng)村建設得整齊劃一，路是直的、地是平的，建筑的造型風格和色彩也都是一樣的。這樣看來，似乎氣勢恢宏，實際上極不協(xié)調，既與大自然不協(xié)調，又與農(nóng)村本味不協(xié)調。張琰直言，“對于看慣了城市整齊劃一的游客來說，再來農(nóng)村看同樣的復制品，又有什么意義呢？”

她告訴民宿管家培訓人員，民宿的調性就是一個“民”字，特有的味道就是鄉(xiāng)土味道，尤其是有“人情味”。對于游客，不是“磨刀殺豬”來一客、斬一刀，而是將客源都視為能夠帶貨的意見領袖（KOL），為店家?guī)硇铝髁俊?

分享中，張琰建議鄉(xiāng)村旅游要多走“小精?！钡牡缆罚拍苡瓉怼靶〗鸫u”的時代。“必須從小眾市場切入，找準目標客群打造最符合需求的精致產(chǎn)品，最終形成獨特IP的鄉(xiāng)旅核心吸引物。小而特、小而精、小而美、小而專。”譬如，我國臺灣地區(qū)民宿，有的以主人鹵肉飯、咖喱飯為主打，有的以攜寵物入住為特色。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委科技教育處副處長徐杰表示，“鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要高素質的專業(yè)人才，希望通過培訓讓民宿管家這個群體得到提升，也希望他們在規(guī)范經(jīng)營過程中更加注重鄉(xiāng)村環(huán)境保護，守護好碧水藍天。”據(jù)悉，培訓班今年計劃先培訓百人規(guī)模，之后用幾年時間逐漸培養(yǎng)一支懂管理、善營銷、會服務的滬郊民宿管家隊伍。

（文章來源：解放日報）

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