導(dǎo)讀：“春養(yǎng)肝，病不沾”，建議：常吃這“強(qiáng)肝王”，正大量上市！排毒養(yǎng)肝又明目，別不懂吃了！ 春天的天氣熱，身體中的代謝能力會(huì)強(qiáng)，所以容易引發(fā)肝火旺盛。在春天的話，因?yàn)樘鞖馐孢m，也是一個(gè)非常好的養(yǎng)肝季節(jié)。

春天的到來我們要注意飲食以及作息規(guī)律，早晨早一點(diǎn)起來出去外面散步一圈，也是非常好的養(yǎng)生方法。所謂的“春養(yǎng)肝，病不沾”，春季把我們肝臟養(yǎng)好了，身體也會(huì)更加強(qiáng)壯。養(yǎng)肝的話可以多吃一些綠色蔬菜，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)肝臟有一定的保護(hù)作用，今天分享2種養(yǎng)肝食材一起看看吧。

菜心

(資料圖片僅供參考)

推薦食譜：蒜泥菜心

準(zhǔn)備食材：

菜心，食鹽，雞精，蒜瓣，食用油

具體做法：

1.備好的菜心折成一葉葉的，然后放在清水中浸泡。接著撈出再用清水沖洗干凈，洗凈后的菜心切段放著備用。蒜洗干凈，去掉外皮，然后拍碎，放碗中備用；

2.炒鍋中的水分干后，倒入適量的油，鍋中的油熱后晃動(dòng)鍋身，熱油潤(rùn)一下鍋。等到鍋內(nèi)的油冒煙后，將切好后的菜心莖先下鍋炒，炒10秒鐘，下鍋后鏟子勤翻動(dòng)；

3.炒的過程中一定要大火熱油，然后快速翻炒。鍋中的菜心，炒至變色將處理好后的葉子也倒入下鍋后，鏟子快速翻炒，葉子下鍋炒10秒鐘左右，它的葉子已經(jīng)變軟，顏色變得很翠綠；

45.我們往里面加入適量的食鹽，雞精調(diào)味一下。下入調(diào)味品后，要快速地翻炒，多翻炒幾下，這樣子炒出來才能均勻，在出鍋之前將切好后的蒜瓣下鍋，攪拌均勻后即可。

木耳菜

推薦食譜：清炒木耳菜

準(zhǔn)備食材：

木耳菜，大蒜，小辣椒，食鹽，雞精，食用油

具體做法：

1.木耳菜的水分非常飽滿，用手稍微折舊掰斷了。木耳菜折成小段放在盆中，加入適量的清水沖洗干凈。洗凈后撈出放著備用；

2.大蒜的表皮去掉，將其表面清洗干凈，洗凈后的大蒜放在案板上，用刀背拍成蒜沫，拍好的蒜沫放著備用。小米椒也放在盆中清洗干凈，洗凈后放在案板上切成細(xì)段，切好放在一旁備用；

3.準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋，鍋中的水分干后，倒入適量的油。鍋中的油溫?zé)岷?，將?zhǔn)備好的蒜泥倒入油鍋中煸炒。蒜沫在熱油中煸炒出香味，炒的過程中用小火炒；

4.洗凈的木耳菜倒入鍋中，這個(gè)時(shí)候轉(zhuǎn)為大火。木耳菜特別鮮嫩，炒的過程中用大火快炒。這種菜只有經(jīng)過大火的快炒，炒出來不僅口感脆嫩，而且顏色翠綠不發(fā)黃；

5.木耳菜在鍋中炒至發(fā)軟后，加入適量的食鹽，雞精，還有準(zhǔn)備好的小米椒也倒入鍋中。用鏟子將鍋中的所有食材都炒至均勻，調(diào)味一下就可以關(guān)火出鍋了。

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