2022年飼用酶制劑行業(yè)現狀及發(fā)展趨勢分析

飼用酶制劑進入我國飼料工業(yè)始于20世紀80年代，經過初期推廣階段之后，其規(guī)模化應用始于20世紀90年代，當時飼用酶制劑以進口國外的產品為主。進入21世紀，隨著國內酶制劑發(fā)酵水平不斷提高，生產成本不斷降低，國內酶制劑生產企業(yè)迅速發(fā)展，逐漸形成了自主品牌，不但占領了國內飼用酶制劑大部分市場份額，而且在國際市場上也得到很好的推廣，出口量逐年提高，飼用酶制劑現已成為少數幾個出口創(chuàng)匯的飼料添加劑品種之一。其中，在植酸酶方面，經過近10年發(fā)展，我國已經從一個完全依賴進口的國家發(fā)展成為全球最大的植酸酶生產國。

飼用酶制劑是酶制劑的重要細分行業(yè)之一，飼用酶制劑行業(yè)的發(fā)展與下游飼料加工行業(yè)和畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展息息相關。隨著我國國民經濟持續(xù)快速發(fā)展和人們物質生活水平的提高，人民對動物性產品需求越來越大，極大推動了我國飼料工業(yè)和畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

在我國飼料加工行業(yè)及養(yǎng)殖行業(yè)面臨著食品安全、資源短缺及環(huán)境污染等三大亟待解決的問題的背景下，飼用酶制劑產品的研發(fā)和市場推廣是解決問題的有效途徑之一。一方面，飼用酶制劑的應用有利于節(jié)約糧食，緩解人畜爭糧的矛盾，為飼料的開源節(jié)流提供一種新的有效途徑，另一方面，飼用酶制劑的應用有利于降低畜禽糞氮、糞磷的排放量，從而大幅度減輕養(yǎng)殖業(yè)造成的環(huán)境污染。而且，在飼料中應用飼用酶制劑產品能減少飼用抗生素等藥物飼料添加劑的使用，有利于降低藥物殘留、保障食品安全。

隨著食品安全越來越為社會所關注，保障飼料安全成為當前飼料工業(yè)面臨的重要課題。非營養(yǎng)性促生長添加劑主要為抗生素，可能導致動物自身免疫力降低，也可能對人類健康產生危害，如藥物殘留、病原微生物的抗藥性等，為此越來越多的國家禁止在飼料中使用抗生素。飼用酶制劑具有替代抗生素的功能，酶制劑本身安全、無毒，在動物體內無蓄積和殘留，被稱為“綠色天然”添加劑，能有效保護環(huán)境，促進養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

目前，我國已經進入全球酶制劑生產大國行列，產量提升了，但在性能方面仍與世界水平存在一定差距。未來我國從酶制劑生產大國向強國邁進，還需要擁有更多自主知識產權的創(chuàng)新成果。

從統(tǒng)計數字上看，我國酶制劑在產量和消費量上增長都很快，但是由于我國整體市場體量非常大，因此還有非常大的提升空間。

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關鍵詞： 食品安全 有效途徑 趨勢分析