2022生鮮行業(yè)現(xiàn)狀與市場發(fā)展前景趨勢分析

生鮮行業(yè)現(xiàn)狀，生鮮行業(yè)前景如何?在疫情的推動下，生鮮電商滿足購物者針對配送速度快、性價(jià)比高、食品新鮮的需求，實(shí)現(xiàn)蓬勃發(fā)展。

生鮮作為民生消費(fèi)的剛需品，有著萬億級別的市場體量。盡管如今人均可支配收入和消費(fèi)支出有所提高，然而，“懶人經(jīng)濟(jì)”的逐步興起、疫情宅家遇上社區(qū)團(tuán)購政策收緊、生鮮電商補(bǔ)貼減少等多種因素，對生鮮購買消費(fèi)行為和觀念都產(chǎn)生了巨大影響。

生鮮非標(biāo)準(zhǔn)化程度高、低客單、低毛利、易損耗、高時(shí)效性要求的特點(diǎn)，決定其觸網(wǎng)難度大。傳統(tǒng)生鮮電商通過前置倉、倉店等方式解決了生鮮非標(biāo)準(zhǔn)化、易損耗、高時(shí)效性要求等難點(diǎn)，但也帶來單票履約成本較高的缺點(diǎn)，在消費(fèi)水平較低的下沉市場難以跑通。社區(qū)團(tuán)購的可貴之處在于，其以低于快遞物流的履約成本，解決了生鮮電商面臨的難題，同時(shí)具備下沉能力。這使得社區(qū)團(tuán)購在具備盈利潛力之余，擁有成為下沉市場重要流量入口的戰(zhàn)略意義。

生鮮電商的不斷發(fā)展，就是隨著消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣而改變。生鮮電商無論再怎么發(fā)展，都離不開以消費(fèi)者為中心的發(fā)展方式，所以，無論未來生鮮電商發(fā)展為何種模式，最終的目的都是服務(wù)消費(fèi)者。

隨著生鮮電商的發(fā)展及模式的成熟、用戶網(wǎng)購生鮮習(xí)慣的養(yǎng)成、生鮮電商用戶覆蓋數(shù)量愈發(fā)廣泛，生鮮電商在未來一段時(shí)間內(nèi)勢必還將繼續(xù)增長，預(yù)測2023年生鮮電商行業(yè)規(guī)模預(yù)計(jì)將超萬億。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國生鮮行業(yè)市場深度分析與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

我國生鮮流通的主要渠道仍為農(nóng)貿(mào)市場等傳統(tǒng)渠道，超市、電商等現(xiàn)代渠道占比有待提升。未來國內(nèi)現(xiàn)代生鮮渠道逐漸替代傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場是趨勢所在?，F(xiàn)代渠道經(jīng)營更規(guī)范，在經(jīng)營設(shè)施、經(jīng)營環(huán)境及食安監(jiān)管條件等方面有優(yōu)勢。

一線城市的購物者有著較強(qiáng)的健康與食品安全意識，因此干凈、品質(zhì)高或有檢疫證明的冷凍食品也會讓購物者吃得放心。受疫情反復(fù)的影響，購物者在家中儲存冷凍食品已成為常態(tài)。由此可見，冷凍生鮮仍有較大市場體量，提高品質(zhì)與性價(jià)比是后續(xù)持續(xù)發(fā)展的驅(qū)動力。

研究顯示，水果、肉禽類、蔬菜是最受青睞的包裝生鮮品類，尤其在收入越高的人群中滲透率越高。對于蔬菜而言，有機(jī)/無公害、有農(nóng)藥檢測公示都是重要的考慮因素。與此同時(shí)，在生活快節(jié)奏及家庭結(jié)構(gòu)“小型化”的趨勢下，購物者對于便捷性的需求逐步上升。未來隨著消費(fèi)市場的蓬勃發(fā)展，中國生鮮市場規(guī)模仍將持續(xù)擴(kuò)大。

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機(jī)會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年中國生鮮行業(yè)市場深度分析與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報(bào)告》。報(bào)告對行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞： 發(fā)展前景 農(nóng)貿(mào)市場