便利店行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

便利店行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀如何?據(jù)了解，便利店起源于美國，1927年美國德克薩斯州的南方公司首創(chuàng)便利店原型。

全家(英文:FamilyMart)，在日本著名的便利店品牌，全球便利店十大巨頭之一(全家、711、羅森)，1972年成立。1988年8月18日，全家便利店登陸中國臺(tái)灣，在中國臺(tái)北市中山區(qū)成立，由日本FamilyMart與臺(tái)灣禾豐企業(yè)集團(tuán)合資成立。自FamilyMart母公司授權(quán)引進(jìn)便利商店管理技術(shù)進(jìn)入中國臺(tái)灣市場(chǎng)，成立時(shí)就以加盟店為主要經(jīng)營方式。

在日本，全家是繼711和lawson之后的第三大連鎖便利店，占市場(chǎng)份額約18%，其中711 35%，Lawson18.5%。三家總共占到72%。后來，全家收購了原本排名第七的另一家連鎖便利店企業(yè)。在海外市場(chǎng)，711是全家最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，它曾經(jīng)擁有超過3萬家連鎖店。泰國是711全球第三大的市場(chǎng)，全家在泰國經(jīng)過17年才首次實(shí)現(xiàn)盈利。在中國臺(tái)灣，711數(shù)量曾經(jīng)是全家的兩倍。在中國內(nèi)地，711主要集中在廣州和深圳，而全家主要集中在上海。

1946年創(chuàng)造了世界上第一家真正意義上的便利店，并將店鋪命名為"7-Eleven"。20世紀(jì)70年代初，日本伊藤洋華堂與美國南方公司簽訂特許協(xié)議并在東京豐洲推出1號(hào)店。此后傳統(tǒng)型便利店作為一種獨(dú)特的商業(yè)零售業(yè)態(tài)，在日本獲得了飛速發(fā)展，便利店的特點(diǎn)也被發(fā)揮到極至。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國便利店市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評(píng)估報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

據(jù)報(bào)道稱，711上個(gè)月就已經(jīng)上調(diào)了部分三明治的價(jià)格。然而在原材料成本持續(xù)攀升的背景下，時(shí)隔了不到一個(gè)月時(shí)間，就再次擴(kuò)大漲價(jià)范圍。日本便利店巨頭711位于這里的一家門店。便利店是繁忙的日本上班族經(jīng)常光顧的購物場(chǎng)所之一，剛才就有不少的上班族進(jìn)店購買午餐。然而從本周開始，包括我手中這種只要簡(jiǎn)單加熱就可以食用的青花魚在內(nèi)，約60種商品的價(jià)格都出現(xiàn)上漲，漲幅最高達(dá)到15%。據(jù)悉，在日本，受能源和大宗商品價(jià)格不斷攀升的影響，各大便利店都在近期上調(diào)了店內(nèi)商品價(jià)格。

截止2021年6月，羅森在中國上海、大連、北京、武漢、重慶等地均有門店布局，其中華東、華中、北方地區(qū)么頂查了逐年領(lǐng)先，僅5年華中地區(qū)如長(zhǎng)沙、武漢等地，南方地區(qū)如海南等省市也紛紛加大布局。

截至2021年9月底，羅森便利店在中國突破4000家店鋪，2022年目標(biāo)是發(fā)展6000家店鋪，2025年達(dá)到10000家以上。

20世紀(jì)90年代末期便利店進(jìn)入中國，在中國經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)的沿海大中城市發(fā)展較快。便利店業(yè)態(tài)最初于1990年代引入國內(nèi)市場(chǎng)。盡管起步較晚，但是伴隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)，便利店這種業(yè)態(tài)在我國擁有十分廣闊的成長(zhǎng)空間。根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年我國便利店門店規(guī)模達(dá)到19.3萬家，其中傳統(tǒng)便利店14.4萬家。

便利蜂于2016年12月21日在北京成立。便利蜂將在2017年2月份開出第一家門店。表面上看便利蜂是一家連鎖便利店，其實(shí)是一家數(shù)據(jù)科技公司。它采用用計(jì)算機(jī)決策代替人腦，用流程代替人的經(jīng)驗(yàn)，尤其是所有需要人判斷的地方都用數(shù)據(jù)與算法來做決策。比如店鋪開在什么地方?一般便利店是過往經(jīng)驗(yàn)，設(shè)置了一些條件來做判斷。而便利蜂是建立了一套算法，收集周邊人群數(shù)據(jù)、附近零售業(yè)過往表現(xiàn)、店租、周邊房?jī)r(jià)租金等等一系列的數(shù)據(jù)放進(jìn)公式，最終得出結(jié)論。

值得一提的是，全球很多知名的連鎖便利店都是加盟制的，但便利蜂只做直營的。原因也是為了回避人的因素。便利蜂認(rèn)為，加盟制下的店長(zhǎng)，跟團(tuán)隊(duì)整體的利益肯定是不一致的。在利益不一致的時(shí)候，遇到一些情況，考慮問題的出發(fā)點(diǎn)就不同，比如可能會(huì)為了省成本而不及時(shí)丟棄過期食品。這種情況并非會(huì)出現(xiàn)，但便利蜂希望從體系上就避免它的可能性。

易捷便利店是中石化旗下著名便利店品牌，也是中石化非油品業(yè)務(wù)重要組成部分。早在2018年全國便利店總數(shù)達(dá)到2.6萬家左右，年?duì)I業(yè)收入520億元，曾經(jīng)占全國便利店份額的20%以上。易捷便利店是基于中石化加油站應(yīng)運(yùn)而生的，國內(nèi)有多少家中石化加油站就可以有多少家便利店。盡管2008年中石化正式成立了非油業(yè)務(wù)處，但易捷便利店也是依托加油站開店，更像是加油站的一個(gè)服務(wù)配套設(shè)施。尤其早期很多加油員還兼職便利店員工。值得一提的是，中石化的資源足夠好，但便利店要有足夠的自主運(yùn)營能力，在相互獨(dú)立的基礎(chǔ)上融合加油站的資源，可能會(huì)更好些。

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