2022大蒜行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現(xiàn)狀分析

大蒜行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現(xiàn)狀如何?據(jù)報(bào)道稱，今年大蒜的價(jià)格并不高，收獲大蒜的風(fēng)險(xiǎn)比較小，但是因?yàn)橐咔榈脑?，今年鮮蒜的收獲受到很大的影響，后期蒜商的收購力度一定會(huì)增加。

今年大蒜的蒜苔收獲以后，截止到目前竟然沒有一天的高溫天氣，這種天氣對(duì)大蒜后期的膨大極為不利，可以說因?yàn)檫@次天氣減產(chǎn)是一定的，正如專家所言，如果遇到這樣的長時(shí)間低溫天氣，每畝大蒜會(huì)堅(jiān)持150公斤左右，同時(shí)大蒜的品質(zhì)還會(huì)受到影響，這樣一來即使大蒜的種植面積沒有減少，也會(huì)因?yàn)楫a(chǎn)量的降低，影響大蒜的總產(chǎn)量。所以后期出現(xiàn)“蒜你賤”的現(xiàn)象不大。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國大蒜行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

大蒜，中藥名。為百合科蔥屬植物蒜Allium sativum L.的鱗莖。人工栽培。南北各地均有分布。具有解毒消腫，殺蟲，止痢之功效。常用于癰腫瘡瘍，疥癬，肺癆，頓咳，泄瀉，痢疾。

據(jù)報(bào)道稱，5月13日金鄉(xiāng)大蒜市場庫蒜新增貨源供應(yīng)減緩，但整體仍顯偏多，賣家多隨行售貨，買家拿貨興致不高，庫蒜行情平穩(wěn)不快，價(jià)格變化不大。庫外鮮蒜上貨量不多，市場零星交易，價(jià)格基本上平穩(wěn)。一般早熟鮮蒜1.3-1.45左右，較好早熟大混級(jí)1.5-1.7;庫內(nèi)蒜米料1.18-1.25左右，庫內(nèi)一般混級(jí)1.36左右，較好中混級(jí)1.45-1.55左右，大混級(jí)1.56-1.76左右。

在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，現(xiàn)在新蒜正處于北方產(chǎn)區(qū)的集中上市期，市場每天上貨量200噸左右。目前上市的新蒜主產(chǎn)地是河南杞縣、中牟縣等地區(qū)，雖然去年秋天大蒜種植時(shí)間受秋汛影響推遲，但是生長期天氣良好大部分地塊苗情優(yōu)良，畝產(chǎn)可達(dá)3000斤左右，比較上年還有增產(chǎn)。

同時(shí)餐飲等團(tuán)體消費(fèi)下降，大蒜價(jià)格連續(xù)走低。據(jù)悉，新蒜價(jià)格走低的同時(shí)庫存老干蒜的價(jià)格也有明顯下降。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，5月12日全國大蒜批發(fā)均價(jià)為每公斤6.6元 環(huán)比下降7.4%，已經(jīng)連續(xù)五個(gè)月下行，較近三年同期平均水平低1.5%。

2022年4月份，中國物流與采購聯(lián)合會(huì)和牡丹國際交易中心聯(lián)合調(diào)查的中國大蒜價(jià)格指數(shù)為點(diǎn)，較3月份的77.49點(diǎn)回升2%，顯示雖然疫情影響持續(xù)存在，大蒜價(jià)格短期有所回升，但從指數(shù)水平來看，大蒜市場仍位于低景氣水平，指數(shù)回升主要是受賣方心態(tài)支撐。

從月內(nèi)交易情況來看，由于疫情持續(xù)影響，大蒜市場需求趨于收縮，交易數(shù)量整體一般。新老大蒜充盈市場，供大于求壓力上升，賣方心態(tài)也從堅(jiān)持要價(jià)向降價(jià)銷貨轉(zhuǎn)變。疫情也導(dǎo)致新蒜上市不順利，新蒜價(jià)格整體偏低。預(yù)計(jì)5月份，大蒜市場需求以穩(wěn)為主，供給快速增加，供大于求壓力累積，大蒜價(jià)格或再次回落。

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關(guān)鍵詞： 行業(yè)發(fā)展 市場需求 供大于求