暴賺32億的瑞幸要吊打星巴克了嗎

最近瑞幸咖啡公布了二季度業(yè)績，營收是32.99億元。星巴克在國內(nèi)的營收為36.36億元，也就差了3個億。如今瑞幸在國內(nèi)已經(jīng)有了7000多家門店，超過了星巴克的6000多家，直逼肯德基的8000多家。

(相關(guān)資料圖)

此前，餓了么發(fā)布《2022中國咖啡產(chǎn)業(yè)白皮書》。《白皮書》顯示，上海2021年咖啡消費(fèi)金額比北京、廣州、深圳之和還要多。2021年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模達(dá)3817億元，同比增長27.2%;預(yù)計2025年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模將超過10000億元。根據(jù)天貓和餓了么的數(shù)據(jù)，2021年中國線上咖啡消費(fèi)群體已達(dá)到2019年的1.5倍。從人群來看，女性撐起了咖啡消費(fèi)市場大半：女性消費(fèi)金額占比繼續(xù)上升至65%，25~40歲年齡段的職業(yè)女性是咖啡消費(fèi)的絕對主力。Z世代新勢力正在入場，其消費(fèi)金額占比上升了2.3個百分點，達(dá)到8.6%。受咖啡市場的帶動，2021年我國新增咖啡相關(guān)企業(yè)2.59萬家，同比增長12.5%，現(xiàn)存咖啡相關(guān)企業(yè)達(dá)15.9萬家。此外，《白皮書》提及，2021年國產(chǎn)品牌咖啡豆銷售額的近一半是由新品牌(2015年以后成立的品牌)創(chuàng)造的。

據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年中國咖啡行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》分析

咖啡賽道正吸引越來越多的資本進(jìn)入。除食品飲料行業(yè)外的巨頭們跨界進(jìn)入外，行業(yè)內(nèi)的喜茶、奈雪的茶等新式茶飲品牌也在躍躍欲試。跨界做咖啡已經(jīng)不稀奇，眾多傳統(tǒng)品牌近年來紛紛進(jìn)軍咖啡屆，如中國郵政的郵氧咖啡，同仁堂的養(yǎng)生咖啡、中石化的易捷咖啡、中石油的昆侖好客咖啡等，都已經(jīng)開始發(fā)力咖啡業(yè)務(wù)。目前，咖啡市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)展，已成為眾多巨頭掘金的黃金賽道。

咖啡市場分析2022

2021年中國咖啡市場規(guī)模達(dá)到了3817億元，國內(nèi)咖啡消費(fèi)者規(guī)模也已突破3億人。據(jù)2021年德勤發(fā)布的《中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)白皮書》數(shù)據(jù)顯示，一二線城市67%的白領(lǐng)有喝咖啡的習(xí)慣。消費(fèi)群體已逐步養(yǎng)成喝咖啡的習(xí)慣，咖啡由“時髦飲品”轉(zhuǎn)變?yōu)椤叭粘ｏ嬈贰薄?/p>

有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國新增咖啡相關(guān)企業(yè)2.59萬家，同比增長12.5%，現(xiàn)存咖啡相關(guān)企業(yè)達(dá)15.9萬家。2021年我國咖啡市場規(guī)模約為3817億元，預(yù)計行業(yè)增速為27.2%，遠(yuǎn)高于全球2%的平均增速。預(yù)計2025年我國咖啡市場規(guī)模將達(dá)10000億元。截至2022年6月底，上海咖啡店數(shù)量已達(dá)到7857家，是全球咖啡館最多的城市。

美團(tuán)發(fā)布的《2022中國咖啡消費(fèi)洞察報告》顯示，上海的中小咖啡門店在疫后顯示出強(qiáng)大的復(fù)蘇能力。今年5月，上?？Х乳T店訂單量環(huán)比增長達(dá)163.9%，6月環(huán)比增長5273%，7月環(huán)比增長128.26%，咖啡消費(fèi)“節(jié)節(jié)高”。

有分析認(rèn)為，在我國的新消費(fèi)市場，咖啡的飲用場景已經(jīng)由社交、商務(wù)進(jìn)一步轉(zhuǎn)向日常剛需。在這一轉(zhuǎn)變下，性價比成了很多人購買的首要選擇因素。相較于精品咖啡，不斷涌現(xiàn)的本土化平價咖啡具有更大的市場潛力和消費(fèi)群體。

欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國咖啡行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》。