【資料圖】

一、蘋果的概述

蘋果是最常見的水果，為薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木，葉橢圓形，有鋸齒。蘋果通常為紅色，不過也有黃色和綠色，其口感爽脆，味甜，且富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，被譽為世界四大水果之冠。目前市面上的蘋果主要可分為富士系、元帥系、喬納金系、嘎啦系、金冠系等種類。

二、蘋果行業(yè)市場分析

2021年全國蘋果生產(chǎn)平均物質(zhì)成本為2245.63元/畝，比2020年上升4.14%；人工成本平均為2373.44元/畝，比2020年上升2.45%；生產(chǎn)管理及其他費用成本平均為554.26元/畝，比2020年上升3.45%。

中國蘋果以紅富士為主，其產(chǎn)量占蘋果總產(chǎn)量的65%。蘋果主產(chǎn)省山東富士面積和產(chǎn)量分別占全省70.2%和76.2%，其它蘋果主產(chǎn)區(qū)陜西、北京、河南、河北、甘肅和山西的富士品種比例也占其蘋果生產(chǎn)總量60%以上。另外，許多果區(qū)(山東、山西、陜西、遼寧等省)開始重視加工用品種(澳洲青蘋、紅玉等)的栽培;蘋果主栽品種進一步趨向區(qū)域化發(fā)展。

中國蘋果出口數(shù)量明顯大于進口數(shù)量，中國是全球重要的蘋果出口國之一，2021年中國蘋果出口數(shù)量為107.83萬噸，出口金額為143194.25萬美元；進口數(shù)量為6.78萬噸，進口金額為15035.00萬美元。

三、蘋果行業(yè)未來發(fā)展趨勢

“互聯(lián)網(wǎng)+”、大數(shù)據(jù)、云計算等現(xiàn)代信息科技賦能實體產(chǎn)業(yè)跨越式轉(zhuǎn)型，果品電商平臺、水果APP、直播帶貨、話題營銷、搜索引擎優(yōu)化等互聯(lián)網(wǎng)營銷模式不斷迭代更新，“物流+電商”的一體化果業(yè)物流模式正在加速構(gòu)建，“實體店+電商”、“超市+電商”等雙流通模式、“果農(nóng)+果業(yè)集團+消費者”的全產(chǎn)業(yè)鏈模式、“電子商務(wù)+家庭果園”直鏈模式和蘋果產(chǎn)業(yè)深度融合、加速發(fā)展，助力鄉(xiāng)村綠色、優(yōu)質(zhì)、特色產(chǎn)品產(chǎn)銷對接。二是數(shù)字果業(yè)智慧果業(yè)持續(xù)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新前沿，推動蘋果產(chǎn)業(yè)后整理的發(fā)展，將更多數(shù)字化技術(shù)融進全產(chǎn)業(yè)鏈，更高效地實現(xiàn)農(nóng)資、農(nóng)技、農(nóng)商的平臺化、鏈條化、社會化服務(wù)。

未來我國蘋果進口大增，國內(nèi)經(jīng)濟調(diào)整，增速放緩，加上國內(nèi)各類瓜果數(shù)量猛增(近五年，每年瓜增300萬噸，果增800萬噸)未來3-5年，預(yù)計我國蘋果種植規(guī)模趨于穩(wěn)定，總產(chǎn)緩慢增長;消費將保持低速增長，加工將穩(wěn)中有增;進口呈快速增長、鮮果呈出口減少、果汁呈出口增加之勢。想了解更多關(guān)于行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2027年中國蘋果行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》。