方便面，又稱泡面，是一種可在極短時(shí)間內(nèi)使用熱水泡熟食用的面食。自安藤百福1958年發(fā)明以來(lái)，方便面因其開袋即食且保留了面食的原汁原味，迅速走紅，如今已是現(xiàn)代快節(jié)奏生活必不可少的簡(jiǎn)易食品之一。

方便面行業(yè)宏觀環(huán)境分析 2022中國(guó)方便面行業(yè)數(shù)據(jù)分析報(bào)告

(相關(guān)資料圖)

統(tǒng)一方便面業(yè)務(wù)營(yíng)收增近17%。8月9日晚間，統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)控股有限公司披露2022年中期業(yè)績(jī)。今年上半年，統(tǒng)一收入139.40億元，同比(較上年同期)增長(zhǎng)7.2%;公司權(quán)益持有人期間應(yīng)占溢利為6.14億元，同比下滑27.5%;毛利率下降4.7個(gè)百分點(diǎn)至30.1%。與此同時(shí)，統(tǒng)一方便面業(yè)務(wù)呈現(xiàn)上漲情況。

統(tǒng)一已連續(xù)兩個(gè)報(bào)告期出現(xiàn)“增收不增利”的局面，其將利潤(rùn)下滑解釋為“受大宗原物料價(jià)格上漲影響”。對(duì)比歷年中報(bào)，統(tǒng)一自2020年以來(lái)，期內(nèi)毛利率已呈“四連降”，從2019年上半年的36.6%一路降至2022年上半年的30.1%。

分業(yè)務(wù)來(lái)看，今年上半年，食品板塊中的方便面業(yè)務(wù)期內(nèi)收入51.42億元，同比增長(zhǎng)16.9%，占統(tǒng)一食品業(yè)務(wù)收入超95%，主要由主打高湯方便面的“湯達(dá)人”收入雙位數(shù)增長(zhǎng)拉動(dòng)。

統(tǒng)一老壇酸菜方便面是其核心大單品,該產(chǎn)品若在聲譽(yù)或銷量上受影響,自然會(huì)波及到統(tǒng)一的整體業(yè)績(jī)。此外,在當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境下,消費(fèi)習(xí)慣和方便面行業(yè)都在改變,統(tǒng)一面臨不僅是同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng),外賣、預(yù)制菜等產(chǎn)業(yè)也對(duì)其形成較大沖擊。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國(guó)方便面行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》顯示：

中國(guó)是世界最大的方便面消費(fèi)國(guó)，也是韓國(guó)速食方便面第一消費(fèi)國(guó)，以健康為導(dǎo)向，拉面的“健康”也將成為營(yíng)銷的重點(diǎn)。

2020年全球方便面消費(fèi)量為1165.6億包，比前一年增加9.5%，全世界每天消費(fèi)3.2億包。世界最大的方便面消費(fèi)國(guó)中國(guó)2020年共消費(fèi)463.5億包方便面，占全球方便面消費(fèi)量的40%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他國(guó)家，韓國(guó)的人均方便面消費(fèi)量為79.7包，居世界首位。速食方便面憑借合理的價(jià)格和快速簡(jiǎn)單的烹飪方法迅速發(fā)展，成為速食食品中最重要的產(chǎn)品之一。

韓國(guó)、印度尼西亞、越南和日本的人均方便面消費(fèi)量分別為80、63、50、40包左右，中國(guó)的人均方便面消費(fèi)量為30包左右。從行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看，中國(guó)方便面市場(chǎng)規(guī)模從2016年的815.3億元增長(zhǎng)到2020年的1053.6億元，近年來(lái)增長(zhǎng)明顯。但最近中國(guó)的速食方便面產(chǎn)量繼2016年創(chuàng)下最高紀(jì)錄后，每年都在減少。據(jù)中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)速食方便面產(chǎn)量為565.8萬(wàn)噸，同比減少2.9%。

據(jù)韓國(guó)食品業(yè)界和關(guān)稅廳7日消息，今年1月至6月方便面出口額為3.834億美元，較去年上半年創(chuàng)下的歷年同期最高值(3.1969億美元)增加19.9%，再次刷新紀(jì)錄。

從出口目的地來(lái)看，對(duì)中國(guó)大陸的出口額達(dá)9191萬(wàn)美元，占總額的近四分之一，比第二大出口市場(chǎng)美國(guó)(4786萬(wàn)美元)多出近一倍。

韓國(guó)方便面出口自2015年以來(lái)持續(xù)保持增勢(shì)，尤其在新冠疫情大流行的2020年上半年出口額同比猛增37.4%。2021年上半年的增幅收斂至5.8%，但今年上半年增幅反彈至近20%的水平。

從地區(qū)分布來(lái)看，目前河南、湖南和廣東地區(qū)是中國(guó)速食方便面的主要產(chǎn)地，2020年上述3個(gè)地區(qū)速食方便面的產(chǎn)量分別為99.6萬(wàn)噸、66.8萬(wàn)噸和56.85萬(wàn)噸。受去年新冠疫情誘發(fā)的“宅經(jīng)濟(jì)”影響，速食食品的銷售量也激增。火雞炒面、農(nóng)心辛拉面、安城湯面、不倒翁真海鮮面等韓國(guó)進(jìn)口速食拉面的消費(fèi)量隨之增加。

在疫情之前，中國(guó)就已經(jīng)是韓國(guó)速食方便面的第一消費(fèi)國(guó)。2015至2019年韓國(guó)方便面出口量從5.5387萬(wàn)噸增加到13.7284萬(wàn)噸，出口額也從2017年的2.1879億美元增加到2019年的4.6699億美元。2019年韓國(guó)對(duì)中國(guó)出口量為4.1537萬(wàn)噸，創(chuàng)下最高紀(jì)錄。

《2022-2027年中國(guó)方便面行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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