蛋白粉是核心的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品,蛋白粉市場(chǎng)中乳清蛋白在口味和便捷體驗(yàn)等方面已呈現(xiàn)出消費(fèi)升級(jí)現(xiàn)象。從《‘十四五’體育發(fā)展規(guī)劃》到《‘健康中國(guó)2030’規(guī)劃綱要》等文件陸續(xù)出臺(tái)，全民健身風(fēng)潮正起，對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)的潛在需求人群快速壯大。據(jù)公開(kāi)報(bào)道數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)到2023年，中國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)的規(guī)模將突破60億元大關(guān)。從保健品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品向大眾營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)型，成為企業(yè)的共識(shí)。

隨著中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人均可支配收入的增加，中國(guó)人民對(duì)健康的要求越來(lái)越強(qiáng)，越來(lái)越多的保健品誕生了。蛋白粉就是其中之一。近年來(lái)，中國(guó)政府出臺(tái)了相關(guān)政策，規(guī)范中國(guó)蛋白粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，幫助中國(guó)蛋白粉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。隨著健身和運(yùn)動(dòng)熱潮的興起，蛋白粉作為健身塑形的黃金搭檔越來(lái)越受到重視。數(shù)據(jù)顯示，僅大型乳清蛋白粉在中國(guó)市場(chǎng)的銷(xiāo)量就達(dá)到9億元，占運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)保健品的60%以上。

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由于準(zhǔn)入條件低，大量品牌擠進(jìn)蛋白粉市場(chǎng)，市場(chǎng)上約有1887種蛋白粉。蛋白粉主要能治療低蛋白血癥，具有提高免疫力的作用。與運(yùn)動(dòng)合作也可以改善肌肉。大多數(shù)中國(guó)人使用蛋白粉作為運(yùn)動(dòng)員。數(shù)據(jù)顯示，直銷(xiāo)渠道占中國(guó)蛋白粉下游營(yíng)銷(xiāo)渠道的比重最大，占38%，零售藥店占31%，電子商務(wù)渠道占27%，其他渠道占4%。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國(guó)蛋白粉行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

蛋白粉，即蛋白質(zhì)粉劑，是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白，或上述幾種蛋白的組合體復(fù)合加工制成的富含蛋白質(zhì)的粉末，其用途是為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，也可作為功能添加劑用于食品工業(yè)生產(chǎn)中。蛋白粉按來(lái)源不同大致可以分成動(dòng)物蛋白粉和植物蛋白粉。動(dòng)物蛋白粉一般來(lái)源于魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)、以及畜類(lèi)的肉、蛋、奶等;植物蛋白粉一般來(lái)源于植物，如堅(jiān)果類(lèi)、豆類(lèi)、谷類(lèi)食物。

中國(guó)蛋白粉產(chǎn)業(yè)鏈上游蛋白質(zhì)來(lái)源較多，主要來(lái)自畜牧業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和農(nóng)業(yè);產(chǎn)業(yè)鏈中游為蛋白質(zhì)生產(chǎn)和銷(xiāo)售企業(yè)，包括康比特、湯臣倍健等;產(chǎn)業(yè)鏈下游為蛋白粉銷(xiāo)售渠道，可分為廠家直銷(xiāo)、藥店、電商和其他銷(xiāo)售渠道?？偟膩?lái)看，隨著國(guó)內(nèi)蛋白粉需求持續(xù)增長(zhǎng)，行業(yè)產(chǎn)量也保持較為穩(wěn)定的上升態(tài)勢(shì)，蛋白粉產(chǎn)量呈現(xiàn)出穩(wěn)定上升的態(tài)勢(shì)，國(guó)內(nèi)蛋白粉生產(chǎn)工藝相對(duì)成熟，產(chǎn)能總體呈現(xiàn)出較為穩(wěn)定的擴(kuò)張態(tài)勢(shì)。

蛋白粉產(chǎn)業(yè)鏈上游蛋白質(zhì)來(lái)源較多，主要來(lái)自畜牧業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和農(nóng)業(yè);產(chǎn)業(yè)鏈中游為蛋白質(zhì)生產(chǎn)和銷(xiāo)售企業(yè)，包括康比特、湯臣倍健、趁青春等;產(chǎn)業(yè)鏈下游為蛋白粉銷(xiāo)售渠道，可分為廠家直銷(xiāo)、藥店、電商和其他銷(xiāo)售渠道。中國(guó)蛋白粉行業(yè)在宏觀環(huán)境利好的背景下，發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。中國(guó)政府出臺(tái)一系列政策，加速健身運(yùn)動(dòng)與膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑行業(yè)的發(fā)展。

2023年中國(guó)蛋白粉行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來(lái)，蛋白粉等膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑技術(shù)的提升與互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)不斷發(fā)展成熟，為蛋白粉的生產(chǎn)與銷(xiāo)售提供保障。在產(chǎn)品技術(shù)方面，隨著蛋白粉的需求持續(xù)上升，企業(yè)愈加重視對(duì)蛋白粉的研發(fā)，持續(xù)優(yōu)化自身產(chǎn)品工藝，減少功效成分的損失，保證產(chǎn)品功效的穩(wěn)定性，為用戶(hù)提供質(zhì)量更佳的蛋白粉，吸引用戶(hù)。在信息技術(shù)方面，不斷發(fā)展成熟的互聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)技術(shù)，加速電商渠道的發(fā)展，為用戶(hù)購(gòu)買(mǎi)蛋白粉提供便捷，降低用戶(hù)購(gòu)買(mǎi)成本。

目前，我國(guó)蛋白粉行業(yè)主要有四種銷(xiāo)售渠道，即直銷(xiāo)渠道、零售藥店渠道、電商渠道和其他渠道，銷(xiāo)售額占比分別為38%、31%、27%和5%。增肌市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，一定程度上增加了蛋白粉的銷(xiāo)量。據(jù)了解，每種蛋白粉的價(jià)格都不一樣，價(jià)格差距也很大，從幾十元到幾百元不等，甚至上千元。湯臣倍健蛋白粉，一罐450g，售價(jià)398元左右，算是價(jià)格相對(duì)適中的蛋白粉。

隨著中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人均可支配收入的提高，中國(guó)國(guó)民對(duì)健康的需求愈加強(qiáng)烈，更多的保健品產(chǎn)品孕育而生，蛋白粉就是其中之一，中國(guó)政府近些年出臺(tái)了相關(guān)政策規(guī)范中國(guó)蛋白粉行業(yè)的發(fā)展，幫助中國(guó)蛋白粉行業(yè)健康的發(fā)展。在有利的宏觀環(huán)境背景下，我國(guó)蛋白粉行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好。中國(guó)政府出臺(tái)了一系列政策來(lái)加速健身和膳食補(bǔ)充劑行業(yè)的發(fā)展。隨著《健康中國(guó)2030》規(guī)劃綱要、《關(guān)于加快發(fā)展健身休閑產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》等健康相關(guān)政策的出臺(tái)，我國(guó)健身風(fēng)潮興起，以健身健美為特色的蛋白粉越來(lái)越受到關(guān)注。

《2022-2027年中國(guó)蛋白粉行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》由中研普華研究院撰寫(xiě)，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。