檸檬用途廣泛，檸檬油是食品、香精、香料、化妝品的優(yōu)質(zhì)原料。檸檬苷、檸檬醛是生化藥品的重要原料。近年來(lái)，檸檬在防病、治病、美容、保健等方面的作用，以及在食品、醫(yī)藥、化工等方面的加工潛力日益凸顯，檸檬加工產(chǎn)業(yè)比例增加。當(dāng)前我國(guó)檸檬產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中，鮮果銷(xiāo)售額占比約四分之三，檸檬深加工產(chǎn)品銷(xiāo)售額約為四分之一。

我國(guó)檸檬種植規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)張，安岳等主要產(chǎn)區(qū)帶動(dòng)檸檬產(chǎn)業(yè)持續(xù)向好，但行業(yè)整體供應(yīng)鏈仍存在較大提升和發(fā)展空間，隨著農(nóng)業(yè)種植成本持續(xù)增長(zhǎng)，如何提升品牌、增長(zhǎng)行業(yè)附加值、深加工產(chǎn)品類(lèi)型數(shù)量和質(zhì)量、品牌質(zhì)量從帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)效益提升，同時(shí)增強(qiáng)價(jià)格監(jiān)督機(jī)制、信息透明化、質(zhì)量保證及溯源體系等是檸檬產(chǎn)業(yè)持續(xù)擴(kuò)張的關(guān)鍵。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年檸檬種植行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢(xún)綜合研究報(bào)告》顯示：

(相關(guān)資料圖)

檸檬適應(yīng)性強(qiáng)，全球除歐洲北部地區(qū)外其他地區(qū)大都有分布和人工種植。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，因檸檬具備較高的食用、經(jīng)濟(jì)和藥用價(jià)值，市場(chǎng)對(duì)檸檬來(lái)檬鮮果及其加工產(chǎn)品的需求不斷增加，檸檬來(lái)檬生產(chǎn)與加工在一些國(guó)家和地區(qū)得到快速發(fā)展。世界上檸檬的園藝品種有200多個(gè)，我國(guó)主要栽培檸檬品種為尤力克，其次是北京檸檬，還有少量種植的品種為：里斯本檸檬、維拉弗蘭卡檸檬、費(fèi)米耐勞檸檬、菲諾檸檬、健腦檸檬等。

檸檬原產(chǎn)于亞洲東南部及南部，中國(guó)在長(zhǎng)江以南地區(qū)有栽培，現(xiàn)熱帶及亞熱帶地區(qū)多有栽培。檸檬性喜溫暖，不耐寒，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但以土層深厚、疏松、含有機(jī)質(zhì)豐富、保濕保肥力強(qiáng)、排水良好、地下水位低的微酸性土壤為最好。 檸檬多用嫁接的方法進(jìn)行繁殖。

《本草綱目》中記載檸檬具有生津、止渴、祛暑等功能， 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為檸檬可以預(yù)防心血管病;此外，檸檬還具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效，對(duì)支氣管炎、鼻炎、泌尿感染等均有治療作用。檸檬中的檸檬酸，是制作檸檬香脂、潤(rùn)膚霜和洗發(fā)劑的重要原料;檸檬酸還可制成檸檬汽水;此外，它還做烹飪調(diào)料，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有食療價(jià)值，多加工成飲料、果汁、蛋糕、果醬、蜜餞、罐頭等食用。

2023年檸檬種植行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

檸檬在地中海沿岸、東南亞和美洲等地都有分布，主產(chǎn)國(guó)為中國(guó)、意大利、希臘、西班牙、歐洲南部國(guó)家和美國(guó)，而法國(guó)則是世界上食用檸檬最多的國(guó)家。我國(guó)檸檬從宋代栽種，已有700多年的栽培歷史。以四川栽培較多，質(zhì)量也較好，云南、廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、浙江等省均有栽培。由于檸檬在我國(guó)種植時(shí)間過(guò)晚，現(xiàn)階段遍布在湘江南端各省市(自治州)，以四川省種植數(shù)最多，占全國(guó)性栽種檸檬90%左右。

目前檸檬的種植戶(hù)多為農(nóng)戶(hù)，文化程度不高，檸檬銷(xiāo)售基本是經(jīng)銷(xiāo)商下到村里面收購(gòu)，條件成熟的地區(qū)由政府組織收購(gòu)再賣(mài)給經(jīng)銷(xiāo)商，渠道結(jié)構(gòu)單一，同時(shí)信息資源流通不通暢，導(dǎo)致檸檬銷(xiāo)路不佳?，F(xiàn)在隨著電商規(guī)模的不斷擴(kuò)大，檸檬在互聯(lián)網(wǎng)上的銷(xiāo)售量在近年保持快速增長(zhǎng)，檸檬銷(xiāo)售渠道有了更多的選擇。

就我國(guó)檸檬種植產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，上游主要為苗種、化肥、藥物和相關(guān)費(fèi)用等，存在品種單一，優(yōu)質(zhì)苗木缺少，地區(qū)和種植技術(shù)差距較大，化肥和人工成本持續(xù)提升降低種植積極性等問(wèn)題，下游來(lái)看，目前國(guó)內(nèi)整體檸檬產(chǎn)品以加工需求為主，但主要產(chǎn)區(qū)以小作坊、小微企業(yè)為主，相對(duì)分散，加工產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，研發(fā)深度不夠，利潤(rùn)較低、冷鏈導(dǎo)致運(yùn)輸成本較高等是當(dāng)前主要問(wèn)題。

隨著新式茶飲行業(yè)的興起，近年來(lái)香水檸檬逐漸進(jìn)入人們的視野。外地或進(jìn)口的香水檸檬因運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)導(dǎo)致品相、香氣或鮮度欠佳，如今市場(chǎng)對(duì)本地香水檸檬的需求越來(lái)越大，價(jià)格不斷攀升，2022年收購(gòu)價(jià)曾升至每公斤70元，激發(fā)了種植戶(hù)的積極性。進(jìn)出口量變動(dòng)來(lái)看，我國(guó)檸檬以出口為主，進(jìn)口量?jī)H為出口量的2-3成左右，數(shù)據(jù)顯示2015-2022年我國(guó)檸檬及酸橙整體進(jìn)口量較為穩(wěn)定，都在1-1.5萬(wàn)噸左右，出口在2020年及以前波動(dòng)上漲，從2015年的1.42萬(wàn)噸略次于進(jìn)口增長(zhǎng)至2020年9.48萬(wàn)噸，2021-2022年出口受阻，整體運(yùn)輸成本提升，出口下降明顯，分別為4.18萬(wàn)噸和4.17萬(wàn)噸。

檸檬種植行業(yè)報(bào)告是從事檸檬種植行業(yè)投資之前，對(duì)檸檬種植行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，評(píng)估項(xiàng)目可行性、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議對(duì)策等，為檸檬種植行業(yè)投資決策者和主管機(jī)關(guān)審批的研究性報(bào)告。以闡述對(duì)檸檬種植行業(yè)的理論認(rèn)識(shí)為主要內(nèi)容，重在研究檸檬種植行業(yè)本質(zhì)及規(guī)律性認(rèn)識(shí)的研究。檸檬種植行業(yè)研究報(bào)告持續(xù)提供高價(jià)值服務(wù)，是企業(yè)了解各行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動(dòng)向、把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)、做出正確投資和明確企業(yè)發(fā)展方向不可多得的精品資料。更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年檸檬種植行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢(xún)綜合研究報(bào)告》。