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【導(dǎo)語】2023年上半年生豬交易均重整體呈現(xiàn)下降走勢，其中二季度下滑速度加快，且屠宰環(huán)節(jié)的收購均重與養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的出欄均重走勢趨于一致，差值逐漸收窄。進入三季度，生豬交易均重或先減后增，影響生豬供應(yīng)或先多后少，對生豬價格的影響也將由利空轉(zhuǎn)向利多。

2023年上半年全國生豬交易均重震蕩走低

2023年以來，全國生豬交易均重整體是下降趨勢。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至6月29日，全國生豬交易均重為121.29公斤，為上半年最低值，較1月5日下降2.97公斤。

實際經(jīng)營過程中，屠宰企業(yè)收購均重往往高于養(yǎng)殖企業(yè)出欄均重。其主要原因是部分屠宰企業(yè)除采購規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)的標豬之外，還會采購散戶的大體重豬源。卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示，2023年二季度生豬價格仍處于相對低位，生豬養(yǎng)殖持續(xù)虧損。養(yǎng)殖端積極出欄，通過降低體重減少虧損；同時隨著氣溫不斷升高，大豬消化速度緩慢，屠宰企業(yè)傾向于采購小體重豬源。因此出欄均重和收購均重的變化趨勢趨于一致，均以緩跌為主，且兩者差值不斷收窄。截至6月26日，收購均重與出欄均重的差值為0.86公斤，較1月初收窄2.62公斤。

三季度生豬交易均重或先減后增，出欄量存收緊預(yù)期

進入7-8月份，高溫降雨季的到來或引發(fā)豬病，部分區(qū)域養(yǎng)殖企業(yè)或為避險選擇提前出欄，生豬出欄節(jié)奏加快，出欄均重或繼續(xù)降低；同時7-8月份為傳統(tǒng)的消費淡季，月內(nèi)暫無消費增長點，肥白條豬肉走貨速度或偏慢，屠宰端及貿(mào)易商收購計劃或仍以標準體重豬源為主，收購均重或進一步下降。

進入9月份，隨著前期中豬清欄基本完成，養(yǎng)殖場出欄節(jié)奏或恢復(fù)正常，帶動交易均重增漲。除此之外，隨著氣溫逐漸降低，大體重豬源消費或有所恢復(fù)，屠宰端采購標準或向大豬傾斜，或共同帶動生豬交易均重上升。卓創(chuàng)資訊預(yù)計7-9月生豬交易均重維持在121.3-121.9公斤，較6月降低0.11%-0.60%。

交易均重的變化能間接反映生豬出欄量的變化，交易均重增加一定程度上反映業(yè)者壓欄惜售心態(tài)，導(dǎo)致生豬出欄量減少，反之亦然。卓創(chuàng)資訊預(yù)計7-9月生豬出欄量由900萬頭降至889萬頭，較6月下跌0.67%，對生豬價格的作用由利空轉(zhuǎn)向利多。

從需求端來看，屠宰量變化更多影響短時豬價波動，對中期豬價波動的影響明顯弱于供應(yīng)端。而且7-8月屬于豬肉消費淡季，豬肉需求難有明顯增量變化，亦難有效支撐豬價；僅在9月份，開學(xué)季以及中秋、國慶雙節(jié)備貨，或?qū)ιi需求量略有支撐。

綜上所述，三季度生豬交易均重或先降后升，生豬出欄量則先增后減，對豬價的作用由利空轉(zhuǎn)向利多。另外，由于需求總體難有明顯增量，卓創(chuàng)資訊預(yù)計三季度生豬價格或前弱后強，即存在反彈幾率。

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