在產(chǎn)蛋雞存欄量存在周期性變化規(guī)律，且與雞蛋價(jià)格呈中度負(fù)相關(guān)關(guān)系，是判斷雞蛋價(jià)格走勢(shì)的重要指標(biāo)之一。

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三季度雖受中秋節(jié)及開(kāi)學(xué)季備貨需求拉動(dòng)，為年內(nèi)季節(jié)性需求旺季，或?qū)⒗瓌?dòng)雞蛋價(jià)格漲至年內(nèi)較高水平，但在產(chǎn)蛋雞存欄量呈現(xiàn)增加趨勢(shì)，對(duì)雞蛋價(jià)格的支撐力度逐漸減弱，雞蛋價(jià)格或不及去年同期。

在產(chǎn)蛋雞存欄量呈現(xiàn)周期性變化

卓創(chuàng)資訊研究近十年數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，在產(chǎn)蛋雞存欄量存在3-4年的周期性變化規(guī)律，在周期內(nèi)呈現(xiàn)“增—減—平”的變化趨勢(shì)。其主要受到養(yǎng)殖盈利及蛋雞養(yǎng)殖周期的影響，當(dāng)養(yǎng)殖盈利較好時(shí)，養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄積極性提升，存欄量呈現(xiàn)增加趨勢(shì)，隨著存欄量的增加，市場(chǎng)出現(xiàn)供大于求的情況，雞蛋價(jià)格下跌，盈利逐漸縮減，養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄積極性下降，存欄量呈現(xiàn)減少趨勢(shì)。

2023年在產(chǎn)蛋雞存欄量整體應(yīng)處于增長(zhǎng)周期，上半年平均存欄量為11.82億只，同比增加1.55%，與周期性特點(diǎn)相符。三季度存欄量依舊保持增加趨勢(shì)，卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，7月在產(chǎn)蛋雞存欄量11.87億只，環(huán)比增幅0.77%。

在產(chǎn)蛋雞存欄量與雞蛋價(jià)格呈中度負(fù)相關(guān)

卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2016-2023年在產(chǎn)蛋雞存欄量與雞蛋價(jià)格的相關(guān)性系數(shù)為-0.67，呈現(xiàn)中度負(fù)相關(guān)關(guān)系，表明在產(chǎn)蛋雞存欄量越高，所對(duì)應(yīng)的雞蛋價(jià)格就越低；存欄量越低，雞蛋價(jià)格就越高。另外，據(jù)調(diào)研了解，12億只的在產(chǎn)蛋雞存欄量是價(jià)格均衡下的供給水平。2017-2020年在產(chǎn)蛋雞存欄量均在12億只以上，主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)處于3.46元/斤左右；2021年以后，隨著在產(chǎn)蛋雞存欄量降低，且多數(shù)時(shí)間在12億只以下，對(duì)雞蛋價(jià)格的支撐力度增強(qiáng)，雞蛋均價(jià)多處于4.54元/斤左右。

卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2023年1-7月平均在產(chǎn)蛋雞存欄量同比增幅1.28%，對(duì)雞蛋價(jià)格的支撐力度減弱，雞蛋均價(jià)相比前兩年降幅1.76%。其中，7月份雖有需求拉動(dòng)，但蛋價(jià)僅環(huán)比漲幅2.76%，變化趨勢(shì)較去年同期降低3.66個(gè)百分點(diǎn)，較近五年同期降低8.11個(gè)百分點(diǎn)。

三季度在產(chǎn)蛋雞存欄量增加

在產(chǎn)蛋雞存欄量通常由補(bǔ)欄量、出欄量及上期存欄基數(shù)決定，而補(bǔ)欄和出欄的多少通常受養(yǎng)殖周期和盈利水平的影響。

補(bǔ)欄方面，通過(guò)蛋雞生長(zhǎng)周期可以推斷出8月、9月新開(kāi)產(chǎn)的蛋雞為今年4-5月份補(bǔ)欄的新雞，由于4月、5月份盈利水平高于業(yè)者預(yù)期，養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄積極性明顯提升，雞苗銷(xiāo)量增加，預(yù)計(jì)8月、9月份新開(kāi)產(chǎn)蛋雞數(shù)量較7月增幅分別為1.55%、0.42%。出欄量方面，通過(guò)當(dāng)前淘汰日齡520天進(jìn)行推算，8月、9月份理論淘汰的適齡蛋雞為2022年3-4月份補(bǔ)欄的雞苗，預(yù)計(jì)淘汰雞出欄量較7月分別增幅13.39%、減幅3.24%。綜合來(lái)看，8-9月份理論在產(chǎn)蛋雞存欄量分別環(huán)比增幅0.54%、0.75%， 9月份或能突破12億只，對(duì)雞蛋價(jià)格的支撐力度減弱。

通過(guò)近七年“雞蛋價(jià)格與在產(chǎn)蛋雞存欄量彈性系數(shù)”的研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)月末存欄量增加1%時(shí)，產(chǎn)區(qū)雞蛋月均價(jià)平均跌幅10.49%，當(dāng)存欄量減少1%時(shí)，相應(yīng)的雞蛋價(jià)格平均漲幅為11.31%。通過(guò)對(duì)8月、9月份理論在產(chǎn)蛋雞存欄量的計(jì)算得到，其分別達(dá)到11.93億只、12.02億只，在需求量變化不大的前提下，預(yù)計(jì)雞蛋月均價(jià)將同比降幅9.76%、15.95%。

另外，通過(guò)近十年雞蛋市場(chǎng)需求數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，雞蛋需求具有季節(jié)性變化規(guī)律，一般三季度為年內(nèi)的旺季，主要受中秋節(jié)及開(kāi)學(xué)季備貨需求拉動(dòng)，或?qū)?dòng)雞蛋價(jià)格漲至年內(nèi)較高水平。綜合供應(yīng)、需求等多方面因素，雖三季度雞蛋價(jià)格或漲至年內(nèi)高位，但受供應(yīng)量持續(xù)增加影響，預(yù)計(jì)雞蛋均價(jià)或不及去年同期。

綜上所述，近十年數(shù)據(jù)顯示，在產(chǎn)蛋雞存欄量與雞蛋價(jià)格呈現(xiàn)反向變化趨勢(shì)，彈性系數(shù)亦反映了兩者之間的量化關(guān)系。由于今年8月、9月的在產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比提升，且不斷向正常水平12億只靠攏，處于近年同期的相對(duì)高位，所以三季度雞蛋價(jià)格低于去年同期的概率較大。

（作者：趙星，卓創(chuàng)資訊分析師）

（文章來(lái)源：新華財(cái)經(jīng)）

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