奶茶生意不好做，曾經(jīng)“杯子連起來可繞地球40圈”的香飄飄將目光投放在即飲業(yè)務(wù)上以尋求新的增量。11月30日，香飄飄發(fā)布機(jī)構(gòu)調(diào)研情況公告提到，三季度公司集中投放資源、推進(jìn)冰凍化建設(shè)以及凍檸茶等產(chǎn)品表現(xiàn)積極，使即飲業(yè)務(wù)板塊實(shí)現(xiàn)增長。未來，將通過產(chǎn)品品類創(chuàng)新、加大渠道投入、增加品牌宣傳等措施推動(dòng)即飲業(yè)務(wù)發(fā)展。這樣的舉措被業(yè)界認(rèn)為是香飄飄釋放出將重點(diǎn)布局即飲業(yè)務(wù)的信號。

業(yè)界的猜測并非憑空而來。隨著新茶飲崛起、消費(fèi)需求迭代，作為主要營收來源的沖泡業(yè)務(wù)不斷下滑，香飄飄需要新的增長點(diǎn)。

(資料圖)

財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，香飄飄2022年上半年?duì)I收8.59億元，同比下降21.05%；凈利潤虧損1.29億元。其中，核心業(yè)務(wù)沖泡類產(chǎn)品營收4.53億元，大幅下滑31.37%。2022年前三季度，香飄飄營業(yè)收入15.3億元，同比下滑22.48%；凈利潤虧損7503.81萬元。其中，沖泡類業(yè)務(wù)營收由去年同期的14.12億元降至9.62億元，同比減少31.85%。

連續(xù)虧損之下，業(yè)界不禁發(fā)出疑問，曾經(jīng)連續(xù)九年位居杯裝沖泡奶茶市場份額第一的香飄飄怎么了？在業(yè)內(nèi)看來，香飄飄的代表產(chǎn)品沖泡類奶茶面臨著內(nèi)憂外患?！?022茶飲品類發(fā)展報(bào)告》顯示，沖調(diào)茶的市場規(guī)模出現(xiàn)下滑；與此同時(shí)，《2021年中國新式茶飲行業(yè)研究報(bào)告》顯示，中國新式茶飲行業(yè)市場規(guī)模在2016-2020年間的復(fù)合年增長率為22.6%，市場規(guī)模還將進(jìn)一步壯大，新茶飲崛起對沖泡類產(chǎn)品形成市場沖擊。

此外，隨著消費(fèi)需求和場景的更迭升級，沖泡奶茶易給消費(fèi)者帶來“不健康”“不便捷”的印象。有網(wǎng)友在社交平臺表示，相比撕開包裝、等待熱水沖泡一杯奶茶，更愿意直接下單一杯現(xiàn)制茶飲。

在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，香飄飄以往業(yè)績增長高度依賴于沖泡類業(yè)務(wù)，這樣單一的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)本就難以扛住風(fēng)險(xiǎn)，在新茶飲崛起后，更是一路走低，這主要是因?yàn)橄泔h飄經(jīng)營理念、品類、產(chǎn)品、渠道等整個(gè)體系的老化，讓品牌在新消費(fèi)群體中逐漸邊緣化。

或許是意識到上述問題，2017年起，香飄飄轉(zhuǎn)向布局即飲類業(yè)務(wù)，2018年正式明確“沖泡+即飲”雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，在即飲業(yè)務(wù)領(lǐng)域相繼推出了果汁茶、凍檸茶、即飲乳茶等產(chǎn)品，并推出瓶裝產(chǎn)品。

雖然開辟了即飲類業(yè)務(wù)做第二支撐，但即飲類產(chǎn)品業(yè)績表現(xiàn)卻起伏不定，似乎尚不能擔(dān)起香飄飄業(yè)績重任。2017-2019年，即飲類業(yè)務(wù)營收分別為2.17億元、4.19億元、10.05億元；但2020年以來，即飲類業(yè)務(wù)營收卻出現(xiàn)連續(xù)下滑。2020年、2021年及2022年上半年，香飄飄即飲業(yè)務(wù)營業(yè)收入分別為6.57億元、6.43億元、3.88億元，同比下滑34.62%、2.13%、5.94%。

在朱丹蓬看來，在即飲市場，香飄飄起步已晚，傳統(tǒng)飲料品牌已占據(jù)了較大的市場份額，而香飄飄目前尚未有即飲方面的爆款大單品，短期還不能支撐主要營收。

根據(jù)公開資料，香飄飄目前布局有“香飄飄”“MECO”“蘭芳園”三大品牌。今年10月，香飄飄與Oatly集團(tuán)旗下的歐力(上海)飲料有限公司簽訂協(xié)議，切入燕麥奶為代表的植物基市場，目前已推出了兩款燕麥奶茶新品。

針對上述問題及后續(xù)發(fā)展，北京商報(bào)記者聯(lián)系采訪了香飄飄方面，截至發(fā)稿未收到回復(fù)。不過，香飄飄在投資者互動(dòng)平臺表示，公司目前處于轉(zhuǎn)型創(chuàng)新的發(fā)展階段，圍繞“雙輪驅(qū)動(dòng)”的發(fā)展戰(zhàn)略，在穩(wěn)固沖泡業(yè)務(wù)的同時(shí)，積極發(fā)展即飲業(yè)務(wù)。公司在研發(fā)端積極打造并完善“門徑”管理體系，持續(xù)提升渠道端的服務(wù)能力以及終端的冰凍化覆蓋率，為即飲業(yè)務(wù)的持續(xù)發(fā)展壯大積蓄力量。

（文章來源：北京商報(bào)）

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