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1月16日，杭州發(fā)放2023年“紅紅火火過(guò)大年”餐飲專(zhuān)項(xiàng)消費(fèi)券，發(fā)放總額為2000萬(wàn)元。

澎湃新聞注意到，杭州本輪消費(fèi)券專(zhuān)門(mén)新設(shè)預(yù)制菜消費(fèi)券，市民可在餓了么APP、美團(tuán)APP等平臺(tái)申領(lǐng)80元、120元預(yù)制菜消費(fèi)券。

預(yù)制菜消費(fèi)券還能與平臺(tái)優(yōu)惠活動(dòng)、數(shù)字人民幣消費(fèi)券疊加使用。據(jù)“杭州發(fā)布”消費(fèi)券使用示例，小明在餓了么APP選購(gòu)了480元的杭州預(yù)制菜套餐，使用了一張餓了么滿300減120元預(yù)制菜消費(fèi)券，訂單金額為360元，在支付訂單時(shí)又選擇數(shù)字人民幣支付，使用一張滿200元減80元的數(shù)字人民幣消費(fèi)券，最終實(shí)際支付280元，這當(dāng)中小明獲得了政府補(bǔ)貼80元，餓了么平臺(tái)補(bǔ)貼120元。

澎湃新聞查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，由設(shè)區(qū)市一級(jí)地方政府發(fā)放預(yù)制菜專(zhuān)用消費(fèi)券杭州還是首個(gè)。此前，廣東省佛山市南海區(qū)專(zhuān)門(mén)發(fā)放過(guò)2000萬(wàn)元預(yù)制菜消費(fèi)券，溫州龍港市、平陽(yáng)縣等地也于近期發(fā)放團(tuán)年飯(預(yù)制菜)專(zhuān)用消費(fèi)券。

“隨著飲食方式的轉(zhuǎn)變，預(yù)制菜已逐漸為餐飲行業(yè)所認(rèn)可，市民對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)品的理解和認(rèn)識(shí)越來(lái)越深。發(fā)放消費(fèi)券，有利于推廣南海預(yù)制菜，擴(kuò)大南海預(yù)制菜銷(xiāo)售市場(chǎng)?！弊钤绻俜桨l(fā)預(yù)制菜消費(fèi)券的佛山市南海區(qū)政府官方稱(chēng)。

澎湃新聞注意到，官方助推背后，一方面是當(dāng)?shù)仡A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模。佛山市所在廣東省聚集頭部預(yù)制菜企業(yè)，2021、2022年蟬聯(lián)《中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)指數(shù)省份排行榜》第一。杭州、溫州所在的浙江省同樣入選該排行榜前列，有多家企業(yè)位列全國(guó)預(yù)制菜百?gòu)?qiáng)。

為預(yù)制菜專(zhuān)設(shè)消費(fèi)券，另一方面原因是市場(chǎng)需求旺盛。

澎湃新聞從餓了么了解到，臘月以來(lái)，八寶飯、佛跳墻、臘味等預(yù)制菜、半成品搜索量環(huán)比增長(zhǎng)超過(guò)30%，很多年輕人習(xí)慣提前下單預(yù)制菜家宴帶回家當(dāng)年貨。杭州盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司總經(jīng)理金甌介紹，預(yù)制菜已經(jīng)在不少家庭年夜飯餐桌上占據(jù)C位，今年云南鐵腳麻雞菌子湯、紅燒千島湖甲魚(yú)、人參八寶飯等預(yù)制年菜走俏，買(mǎi)回家后只需加熱即可上桌。

據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳新華介紹，2021年全國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模在3500億元左右，2022年上半年同比增長(zhǎng)約50%，預(yù)計(jì)3~5年可以沖上萬(wàn)億規(guī)模。

（文章來(lái)源：澎湃新聞）

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