外賣行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現(xiàn)狀分析

外賣行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現(xiàn)狀如何?自疫情發(fā)生以來，針對餐飲行業(yè)的復蘇與穩(wěn)定，各級政府出臺了有力的相關政策。在經(jīng)濟、社會、技術(shù)多重利好因素的作用下，我國外賣行業(yè)發(fā)展腳步依然穩(wěn)健有力。

相較于堂食，外賣的業(yè)態(tài)涉及更多中間環(huán)節(jié)：商家需要打包，打包好了再交給配送的騎手，騎手再送到消費者手上。從市場交易的角度看，中間環(huán)節(jié)產(chǎn)生的成本，必然會反饋到最終的價格上。

在2021年中，中國36.4%的白領群體月均外賣次數(shù)為1—5次，30.8%的白領群體月均點6—10次餐飲外賣，平均每月點11—20次外賣的白領群體人數(shù)占比為17.4%，4.2%的白領群體平均每月點20次外賣，只有11.2%的白領表示從來不點外賣。

從用戶的消費場景看，聚餐是最主要的到店就餐場景。根據(jù)美團點評統(tǒng)計的用戶各場景用餐比例，朋友/同事/同學聚會、追求口味享受和解決日常餐飲是日常用餐最主要的三個場景，分別占31.2%、17.0%和16.3%，周中中午、周末晚上在外用餐比例更高。

與傳統(tǒng)餐飲不同，外賣快餐更像是工業(yè)化的產(chǎn)品，是一個大眾化的日常消費品類，既要有高質(zhì)量、穩(wěn)定的出品，又要有超高的性價比。在平臺規(guī)則之下，外賣品牌要想活得更久，持續(xù)不斷給顧客提供高性價比的產(chǎn)品，如今外賣行業(yè)進入了“下半場”——精細化運營，才能適應行業(yè)的新變化。

隨著外賣的發(fā)展，外賣已經(jīng)不再局限于“吃”，而開始了對接線下的零售業(yè)務，眾多的連鎖超市、大賣場和便利店紛紛涌入外賣平臺，有的連鎖超市、賣場還推出了自己的線上外賣app，這進一步的打開了線上市場。

從未來外賣市場的發(fā)展趨勢來看，一二線城市繼續(xù)領先 ，三四線城市潛力巨大。從我們的區(qū)域上來看，一二線一直是外賣的主要戰(zhàn)場，一二線城市人口眾多，對于外賣來說市場的發(fā)展空間很大。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國外賣行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》統(tǒng)計分析顯示：

2021年，在疫情的催化下，我國的外賣行業(yè)繼續(xù)高歌猛進。在線外賣收入占全國餐飲業(yè)收入比重來到 21.4%，一舉突破 萬億規(guī)模。目前國內(nèi)有 4.2億外賣用戶，在未來10年，外賣行業(yè) 有望保持高速增長，前景可期。

在包裝業(yè)的各條賽道中，外賣包裝無疑是最熱門的行業(yè)之一。

隨著人們對于外賣的需求越來越大，外賣市場逐漸發(fā)揮了它強有力的市場份額，還為很多人提供了不少就業(yè)機會。隨著外賣市場的不斷發(fā)展，短視頻外賣成為了一股新浪潮，區(qū)別于傳統(tǒng)的圖文展現(xiàn)形式，短視頻外賣通過視頻的表現(xiàn)形式來展示店鋪或菜品，會給用戶帶來更立體、更直觀的產(chǎn)品體驗。

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2022-2027年中國外賣行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》。

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