國內(nèi)蜂蜜行業(yè)市場規(guī)模

中國有許許多多養(yǎng)蜂人，他們辛勞工作采蜜來賣，卻銷售不佳。反觀大商場超市，這些地方的蜂蜜銷量就好很多。

蜂蜜主要成分是糖類，約占蜂蜜總量的65%-80%。蜂蜜中的糖類主要是果糖和葡萄糖等單糖，在人體需求能量是，蜂蜜中的糖會(huì)直接轉(zhuǎn)化為能量，不會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積，蜂蜜比現(xiàn)在的代糖更具優(yōu)勢。

中國是養(yǎng)蜂大國，中國蜂群數(shù)量、蜂蜜產(chǎn)量、養(yǎng)蜂從業(yè)人員和蜂蜜出口四個(gè)指標(biāo)均居世界前列。數(shù)據(jù)顯示，中國目前飼養(yǎng)蜂群總量超過900萬群，占全世界蜂群的12.5%，蜂蜜年產(chǎn)量50多萬噸，占世界蜂蜜總產(chǎn)量1/4以上。

中國出口的進(jìn)口蜂蜜價(jià)格與無品牌的原蜜價(jià)格相差3倍左右，有品牌的商品蜂蜜價(jià)格相差更是巨大，10倍以上，心中隱隱感到不安。作為蜂業(yè)古國和蜂業(yè)大國，中國蜂蜜在國際上并沒有真正的名牌，在國內(nèi)也沒有得到人們的認(rèn)可。

目前蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可獲證企業(yè)共有1000多家，整體規(guī)模不足百億元的規(guī)模。主要品牌為上海的冠生園、以及北京的百花，兩家企業(yè)的年銷售規(guī)模也僅有數(shù)億元。

國內(nèi)蜂蜜行業(yè)市場發(fā)展

養(yǎng)蜂是一項(xiàng)技術(shù)活，只有精良的技術(shù)才能養(yǎng)出好蜂來藏好蜜，優(yōu)秀的養(yǎng)蜂人產(chǎn)蜜數(shù)千萬斤，不懂技術(shù)的養(yǎng)蜂人產(chǎn)蜜數(shù)億斤，難上加難。產(chǎn)蜜如此之大的差異，并非靠喂白糖造假而得，喂白糖管理，只是為了使蜂群更強(qiáng)壯，蜂強(qiáng)一倍產(chǎn)蜜，蜂養(yǎng)好十倍百倍，產(chǎn)蜜相差幾十幾百倍。

改革開放以來，中國養(yǎng)蜂事業(yè)發(fā)展迅猛，全國現(xiàn)有蜂農(nóng)30余萬人。蜂群數(shù)量的增加，帶動(dòng)了蜂產(chǎn)品產(chǎn)量的快速增長和產(chǎn)品種類的不斷豐富。全國現(xiàn)有蜂產(chǎn)品加工企業(yè)2000余家，遍及全國各省。

目前，我國養(yǎng)蜂主要采取定地養(yǎng)蜂和轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂兩種形式。定地養(yǎng)蜂生產(chǎn)時(shí)間短且較易受自然災(zāi)害影響，也需要更多的飼料來喂養(yǎng)蜜蜂，養(yǎng)蜂成本較高;轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂可以有效利用各地不同的蜜源資源，也有利于蜜蜂繁殖，減少蜂病發(fā)生。按照一個(gè)家庭蜂場飼養(yǎng)200群蜂，正常年份每群蜂純收入300元計(jì)算，每戶養(yǎng)蜂年收益可達(dá)6萬元，帶動(dòng)農(nóng)民增收效果顯著。

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