橙色胡蘿卜成為鄉(xiāng)村振興 當紅產(chǎn)業(yè)

在蕭縣王寨鎮(zhèn)齊莊村外的田野上，一眼看不到邊的翠綠不是麥苗，而是長勢茂盛的胡蘿卜秧。胡蘿卜產(chǎn)業(yè)的壯大源于品質(zhì)的不斷提高，王寨鎮(zhèn)橙色胡蘿卜外形美觀、色澤鮮艷、表皮光滑、口感甜脆，以紅皮、紅肉、紅芯“三紅”聞名，成為王寨鎮(zhèn)有機農(nóng)產(chǎn)品中的一大特色。

【資料圖】

王寨鎮(zhèn)胡蘿卜種植歷史悠久，自2000年左右開始種植，目前，種植面積達1.5萬多畝，年產(chǎn)15萬噸。實行“合作社+基地+電商+農(nóng)戶”形式，依托齊莊、大演武、張樓等多家胡蘿卜專業(yè)合作社，通過科技示范積極推廣先進種植技術，融合當?shù)卮迕穸嗄甑呢S富種植經(jīng)驗，實現(xiàn)了統(tǒng)一供種、供肥，統(tǒng)一管理、銷售，既實現(xiàn)了標準化生產(chǎn)和規(guī)?；?jīng)營，也大大提高了農(nóng)戶生產(chǎn)積極性，輻射帶動周邊種植胡蘿卜，年人均收入達到2萬元。

胡蘿卜(學名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm)，為野胡蘿卜(學名：Daucus carota L.)的變種，又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿卜、紅蘿卜或甘荀，屬傘形科一年或二年生草本植物。其根粗壯，圓錐形或圓柱形，肉質(zhì)紫紅或黃色，葉柄長，三回羽狀復葉，復傘形花序，花小呈淡黃或白色。

胡蘿卜原產(chǎn)于中亞西亞一帶，已有四千多年歷史。宋元時期傳入我國。全國各地廣泛栽培。胡蘿卜喜溫耐寒，適宜在土層較厚的砂質(zhì)土中生長。雖有野蒿藥味，但營養(yǎng)價值頗高既可熟食，又可生吃，可烹調(diào)多種菜肴。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國胡蘿卜行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告》顯示：

中國蘿卜種植面積基本維持穩(wěn)定，四季播種面積約2000萬畝左右，占到了全球總面積的五分之二，而這2000萬畝的種植面積能夠為全世界提供三分之一左右的胡蘿卜產(chǎn)量。

根據(jù)國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術體系統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我國蘿卜種植面積列前5名的省份分別為湖北、河南、四川、湖南和甘肅，總產(chǎn)量列前5名的省份分別為河南、湖北、湖南、四川和云南。

胡蘿卜市場現(xiàn)狀分析

作為一個胡蘿卜大國，我國的胡蘿卜產(chǎn)量肯定是供大于求的，而且胡蘿卜作為一種普通商品，在市場中會受到供求關系的影響，因此售價并不會太高。

根據(jù)中國海關數(shù)據(jù)顯示，2019年1-12月中國鮮或冷藏的胡蘿卜及蘿卜進口數(shù)量為96.5噸，進口金額為21.3萬美元;2019年1-12月中國鮮或冷藏的胡蘿卜及蘿卜出口數(shù)量為780703.2噸，出口金額為36820.1萬美元。

中國為蔬菜生產(chǎn)大國之一。2020年中國蘿卜出口數(shù)量為749824.8噸，同比下降4%;中國蘿卜進口數(shù)量為38.3噸，同比下降60.3%。其中，2020年中國蘿卜出口數(shù)量最多地區(qū)為越南，出口數(shù)量為148763.7噸;其次是泰國蘿卜出口數(shù)量為106048.7噸;再次是韓國蘿卜出口數(shù)量為89757.7噸。

永昌胡蘿卜是獲得認證的國家地理標志產(chǎn)品，在我市永昌縣城關鎮(zhèn)、焦家莊鎮(zhèn)廣泛種植。但原來純?nèi)斯さ姆N植方式不僅效率低，而且品質(zhì)和商品化率都不高，嚴重制約了永昌胡蘿卜產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。從2019年開始，永昌縣開始嘗試胡蘿卜全程機械化種植，先后從河北、山東等地引進了胡蘿卜精量播種機等先進農(nóng)機具，并在全縣試驗推廣。

與之前胡蘿卜種植靠人工點種的方式不同，機械化種植前，種子要進行特殊的加工，用丸粒機給種子裹上包衣，再按照特定的尺寸將種子編織進水溶紙里面，水溶紙繞卷后被搬上精量播種機。隨著拖拉機和播種機的帶動，包好種子的水溶紙卷會像滴灌帶一樣被鋪進土壤。水溶紙遇水融化，而種子會發(fā)芽，并一天天長成胡蘿卜秧苗。

根據(jù)農(nóng)村農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)統(tǒng)計可知，2022年第38周全國胡蘿卜平均批發(fā)價為2.61元/公斤，同比增加13.97%，環(huán)比下跌0%，2022年全國胡蘿卜平均批發(fā)價最高達到3.56元/公斤，批發(fā)價最低也要2.61元/公斤。

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