大閘蟹行業(yè)屬于極高寡占型，規(guī)模經(jīng)濟較明顯，技術(shù)壁壘少，產(chǎn)品差別化水平較高;在市場行為方面：大閘蟹行業(yè)差別定價，廣告投入較高，重視品牌投入，兼并存在一定風險;在市場績效方面：受“三公消費”影響大閘蟹行業(yè)利潤略微下滑，但生產(chǎn)效率的提高，人均消費將持續(xù)上升。

大閘蟹行業(yè)市場消費現(xiàn)狀 大閘蟹行業(yè)市場產(chǎn)量分析

(資料圖)

雖然有著三公消費的影響，但我國大閘蟹行業(yè)市場每年需求成交額將近千億元，市場消費的需求也從一線城市擴展到二線、三線城市，幾乎遍布全國城市;家庭消費、企業(yè)福利、商務(wù)往來市場也在快速增長，市場人均年增幅率可達15%左右。

我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產(chǎn)的大閘蟹為上品。

據(jù)了解，陽澄湖大閘蟹有公蟹和母蟹之分，一般而言，公蟹和母蟹是成對銷售的。公蟹3.0兩和母蟹2.0兩搭配，五對十只價格大概是320元左右每箱(32元左右每只)公蟹3.5兩和母蟹2.5兩搭配，五對十只價格大概是500元左右每箱(50元左右每只)公蟹4.0兩和母蟹3.0兩搭配，五對十只價格大概是650元左右每箱(65元左右每只)公蟹4.5兩和母蟹3.5兩搭配，五對十只價格大概是1000元左右每箱(100元左右每只)。

隨著市場消費能力和大閘蟹養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)量的同步發(fā)展，海鮮產(chǎn)業(yè)規(guī)模呈逐年上漲態(tài)勢，我國現(xiàn)有超21萬余家海鮮相關(guān)企業(yè)。其中“蟹”企超2.8萬家，占整體海鮮相關(guān)企業(yè)的13.3%。產(chǎn)量與銷量暴漲，大閘蟹產(chǎn)業(yè)涌入了越來越多的玩家。天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前我國有大閘蟹相關(guān)企業(yè)超7600家。其中，江蘇省的企業(yè)數(shù)量最多，超過5300家。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國大閘蟹行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告》顯示：

隨著中秋、國慶節(jié)假日的到來，華東各地的大閘蟹養(yǎng)殖基地也開始了捕撈，大閘蟹迎來銷售旺季。由于電商巨頭殺入，冷鏈物流的助力，水產(chǎn)生鮮爆品被炒得越來越熱，大閘蟹的產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐年遞增。目前，電商、物流企業(yè)深入大閘蟹生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)，助力大閘蟹生鮮到家。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國大閘蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量達77.87萬噸，我國大閘蟹養(yǎng)殖河蟹產(chǎn)量達80.6萬噸，同比增長3.51%。

我國大閘蟹養(yǎng)殖業(yè)主要集中在華東、華中以及東北地區(qū)。我國華東地區(qū)大閘蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量達52.39萬噸，占比全國總產(chǎn)量的比重達67.28%;其次為華中地區(qū)大閘蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量達16.66萬噸，占比全國總產(chǎn)量的比重達21.40%。

隨著我國的海鮮消費正在迎來突破性增長，海鮮電商領(lǐng)域?qū)@得更多的機會，同時也將給養(yǎng)殖業(yè)帶來一些深刻的變化。近年來，中國海鮮水產(chǎn)行業(yè)呈現(xiàn)穩(wěn)步上升態(tài)勢。預(yù)計到2026年我國人均水產(chǎn)品消費量將達到23千克，占總消費量的比重將達到36%左右，海鮮市場正在迎來黃金期。

本報告對大閘蟹行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。是大閘蟹企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準確了解行業(yè)最新發(fā)展動態(tài)，把握市場機會，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國大閘蟹行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告》。

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