由于方便面行業(yè)對于技術(shù)的要求較低，更多的是配料的研發(fā)，各國的飲食習(xí)慣不同，導(dǎo)致方便面行業(yè)在進(jìn)出口時有很高的壁壘。國內(nèi)企業(yè)對于消費(fèi)者的飲食習(xí)慣有較深的研究，進(jìn)口方便面很難滿足國內(nèi)消費(fèi)者的口味需求，同時單價相對較高，導(dǎo)致方便面行業(yè)的進(jìn)出口發(fā)展較緩。

在全世界所有工業(yè)化生產(chǎn)的主食產(chǎn)品中，方便面的產(chǎn)量和地位僅次于面包。在方便主食領(lǐng)域，中國方便面產(chǎn)量已列世界首位。就總體而言，中國方便面生產(chǎn)尚處于發(fā)展階段。中國人均方便面占有量居世界第9位，而且消費(fèi)主要集中于城市居民，農(nóng)村居民消費(fèi)水平不及城市的1/3。隨著城市化步伐加快，城鄉(xiāng)居民收入提高，方便面市場前景樂觀。

2023方便面行業(yè)風(fēng)險投資態(tài)勢及投融資策略分析

【資料圖】

由于外賣行業(yè)對我國方便面市場的沖擊，以及消費(fèi)者對健康的追求，未來我國方便面將呈高端化、健康化、正餐化。并且為了吸引更多年輕人消費(fèi)，方便面品牌可以與IP合作，來提高品牌影響力，進(jìn)一步推動方便面市場發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，截至目前我國方便面市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到990億元，一個千億元的市場呼之欲出。我國方便面行業(yè)將進(jìn)入新的迭代發(fā)展期。

在方便主食領(lǐng)域，中國方便面產(chǎn)量已列世界首位。就總體而言，中國方便面生產(chǎn)尚處于發(fā)展階段。中國人均方便面占有量居世界第9位，而且消費(fèi)主要集中于城市居民，農(nóng)村居民消費(fèi)水平不及城市的1/3。隨著城市化步伐加快，城鄉(xiāng)居民收入提高，方便面市場前景樂觀。同時，方便面制造業(yè)也是自20世紀(jì)90年代以來食品工業(yè)中發(fā)展最快的新興行業(yè)。

消費(fèi)需求的提升推動了方便面產(chǎn)業(yè)升級。隨著收入的增長，消費(fèi)者越來越關(guān)注健康，對方便面的質(zhì)量、口味、多樣性等提出了更高的要求，這種需求的遷延對方便面企業(yè)來說，既是迫在眉睫的挑戰(zhàn)，也是重新?lián)屛坏暮脵C(jī)會。不斷開發(fā)新產(chǎn)品，滿足不斷變化的消費(fèi)需求，將成為廣大方便面企業(yè)參與市場競爭的核心戰(zhàn)略，只有能夠不斷規(guī)劃出成功產(chǎn)品的方便面企業(yè)，才能在未來的激烈競爭中生存和發(fā)展。

業(yè)界人士認(rèn)為，方便面行業(yè)是個傳統(tǒng)行業(yè)，如果方便面企業(yè)想在接下來的比拼中獲勝，既需要靠創(chuàng)新產(chǎn)品和產(chǎn)品升級走高端化路線來維持市場份額與毛利空間，還需要靠提升供應(yīng)鏈效率和營銷水平來降低成本，鞏固市場地位和提升盈利能力。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2022-2027年方便面行業(yè)風(fēng)險投資態(tài)勢及投融資策略指引報告》分析：

《食品品牌競爭力評價體系》報告顯示，在方便面品牌影響力排行榜中，排名第一第二的分別是康師傅和統(tǒng)一。今麥郎、湯達(dá)人、白象、日清也紛紛上榜。實(shí)踐證明，中國方便面市場的持續(xù)回暖，是康師傅、統(tǒng)一、今麥郎、白象、日清等方便面企業(yè)堅定不移走創(chuàng)新之路的結(jié)果。在消費(fèi)日趨多元化、細(xì)分化，方便面競爭愈加激烈的環(huán)境下，不斷地創(chuàng)新升級已然是企業(yè)生存發(fā)展的根本途徑。方便面市場要達(dá)到新的高度，需要以更加高質(zhì)量的創(chuàng)新來刺激發(fā)展。

方便面是通過對切絲出來的面條進(jìn)行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定(一般為方形或圓形)，食用前以開水沖泡，溶解調(diào)味料，并將面條加熱沖泡開，在短時間(一般在3分鐘內(nèi))內(nèi)便可食用的即食方便食品。全球方便面從1958年誕生，到現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展六十余年，目前隨著消費(fèi)者健康意識的增長，方便面也開始朝著健康化方向發(fā)展。

方便食品行業(yè)的創(chuàng)新為風(fēng)味配料行業(yè)打開了新的生長空間。行業(yè)前期的創(chuàng)新成果，又成為預(yù)制菜等新生行業(yè)快速發(fā)展的支撐力量。行業(yè)整體抗風(fēng)險意識增強(qiáng)，多元化發(fā)展思維愈發(fā)增強(qiáng)，業(yè)務(wù)領(lǐng)域逐漸由B端為主，向BC共振的新模式轉(zhuǎn)變。發(fā)展方向更加多元化，更加自如。孟素荷建議，未來，還需持續(xù)夯實(shí)風(fēng)味配料的科學(xué)根基，加速與“大餐飲”的深度對接，加速對C端產(chǎn)品的開發(fā)。

想要了解更多方便面行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年方便面行業(yè)風(fēng)險投資態(tài)勢及投融資策略指引報告》。