油橄欖是世界四大木本油料樹(shù)種之一，用其果實(shí)冷榨而成的橄欖油是世界著名的健康食用油脂，被譽(yù)為"液體黃金"?，F(xiàn)如今國(guó)內(nèi)消費(fèi)者健康飲食變得越來(lái)越重要，作為健康油品之一的橄欖油也備受推崇。

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橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分。橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂。橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國(guó)家有幾千年的歷史，在西方被譽(yù)為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途。

知名度的各橄欖油品牌排列如下：白葉、樂(lè)家、大樹(shù)、太陽(yáng)谷、品利，最后就是億芭利、甘達(dá)和華源生命。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年中國(guó)橄欖油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

橄欖油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀前景

中國(guó)并非油橄欖原產(chǎn)國(guó)，橄欖油更是舶來(lái)品。橄欖油按照加工工藝可以分為初榨橄欖油、精煉橄欖油和混合橄欖油，其中初榨橄欖油是指采用機(jī)械壓榨等方式直接從油橄欖鮮果中制取、無(wú)任何添加劑的油品，屬于橄欖油中的上佳品。

油橄欖果渣油是油橄欖果渣經(jīng)溶劑浸提制取的油品，不能稱(chēng)作橄欖油。2022年5月1日，《橄欖油、油橄欖果渣油》(GB/T 23347-2021)實(shí)施，新版國(guó)標(biāo)很大程度上減少了國(guó)內(nèi)橄欖油市場(chǎng)亂象。而隨著國(guó)內(nèi)油橄欖種植面積擴(kuò)大及橄欖油產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，國(guó)產(chǎn)橄欖油相比部分進(jìn)口橄欖油的優(yōu)勢(shì)也逐漸顯現(xiàn)。

橄欖油生產(chǎn)要求油橄欖鮮果采摘后短時(shí)間內(nèi)低溫制取，因此新鮮度是橄欖油品質(zhì)的重要標(biāo)志。隨著存儲(chǔ)時(shí)間的延長(zhǎng)，橄欖油中的微量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)降解，會(huì)造成口感、品質(zhì)的下降。目前，我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)90%以上橄欖油依靠進(jìn)口，以西班牙、意大利、希臘等地中海地區(qū)國(guó)家產(chǎn)品為主。從地中海地區(qū)進(jìn)口的橄欖油主要采用海運(yùn)方式，長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸之下，橄欖油品質(zhì)易受到較大影響。

可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過(guò)物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，(剩余物通過(guò)化學(xué)法提取橄欖果渣油)是世界上以自然狀態(tài)的形式供人類(lèi)食用的木本植物油之一。由于中國(guó)橄欖油市場(chǎng)具有巨大的潛力，但中國(guó)的地理環(huán)境并不適合大量生產(chǎn)橄欖油，因此一些國(guó)外知名的橄欖油品牌近年來(lái)爭(zhēng)相逐鹿中國(guó)。

近年來(lái)，我國(guó)甘肅、四川、云南等地已經(jīng)形成了油橄欖的規(guī)模性種植，年產(chǎn)鮮果約5萬(wàn)噸，生產(chǎn)橄欖油7000多噸，為國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)提供了更多新鮮、優(yōu)質(zhì)的國(guó)產(chǎn)橄欖油。國(guó)產(chǎn)橄欖油產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)鄉(xiāng)村振興、生態(tài)環(huán)保、食用油產(chǎn)業(yè)營(yíng)養(yǎng)升級(jí)、糧油戰(zhàn)略安全等方面都具有重要意義。

在甘肅隴南地區(qū)，油橄欖已經(jīng)成為當(dāng)?shù)匾粡執(zhí)厣r(nóng)產(chǎn)品名片，主產(chǎn)區(qū)約40萬(wàn)人受益于這一特色產(chǎn)業(yè)，人均增收4000元左右。僅武都區(qū)油橄欖基地種植就已惠及4.5萬(wàn)農(nóng)戶(hù)、21萬(wàn)多人，適生區(qū)油橄欖人均收入2200元，綜合產(chǎn)值達(dá)18.6億元。與此同時(shí)，油橄欖環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，栽培技術(shù)相對(duì)簡(jiǎn)單，十分適宜在山地種植，有助于荒山綠化。這不僅解決了油料作物與主糧爭(zhēng)地的問(wèn)題，還可以作為我國(guó)油料作物的重要補(bǔ)充。

橄欖油價(jià)格飆升

今年受地中海極端干旱天氣影響，橄欖油價(jià)格飆升。8月全球橄欖油的平均價(jià)格同比上漲了130%，9月進(jìn)一步飆升至每噸8900美元。

健康飲食觀(guān)念深入人心，橄欖油消費(fèi)得到國(guó)內(nèi)注重營(yíng)養(yǎng)健康消費(fèi)群體的熱捧。，近幾年的橄欖油市場(chǎng)零售量、零售額均呈現(xiàn)出增長(zhǎng)趨勢(shì)，橄欖油迎來(lái)爆發(fā)的風(fēng)口期。

《2023-2028年中國(guó)橄欖油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》對(duì)中國(guó)橄欖油行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了橄欖油市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。同時(shí)包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專(zhuān)業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展如何?想了解關(guān)于更多橄欖油行業(yè)專(zhuān)業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年中國(guó)橄欖油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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