相比傳統(tǒng)的奶茶等飲品，近年來火熱的新式茶飲在原料選擇、生產(chǎn)流程、展現(xiàn)形式、品牌運營上均做出了升級和創(chuàng)新，更符合當下年輕人的消費訴求和審美趣味。

(資料圖)

茶飲行業(yè)作為新興行業(yè)在當今時代呈現(xiàn)出了蓬勃的發(fā)展態(tài)勢。然而,隨著市場逐漸飽和,品牌之間的競爭也越發(fā)激烈。從目前國內(nèi)新茶飲的市場競爭格局來看，奈雪、喜茶、蜜雪冰城等頭部品牌外，茶百道、CoCo都可、書亦燒仙草、滬上阿姨、茶顏悅色等連鎖茶飲品牌也均紛紛崛起。

新茶飲品牌現(xiàn)狀調(diào)查

1、奈雪的茶：三季度集團凈新增166間直營門店

10月18日，奈雪的茶披露2023年第三季度運營情況數(shù)據(jù)顯示，截至2023年9月30日，奈雪的茶擁有第一類茶飲店1085家，上年同期為975家，第二類茶飲店275家，上年同期為219家。

奈雪的茶表示，該集團在第三季度內(nèi)凈新增166家奈雪的茶直營門店，關(guān)停5家奈雪的茶直營門店。截至2023年9月30日，奈雪的茶共經(jīng)營1360家奈雪的茶直營門店。除奈雪的茶直營門店外，該集團共經(jīng)營4家奈雪的茶加盟門店。目前，奈雪的茶加盟門店主要集中在中、低線城市。

7月20日，奈雪的茶宣布，為了讓更多消費者更便利地體驗產(chǎn)品和服務(wù)，正式開放“合伙人計劃”，并依然堅持“大店”策略，且合伙人門店和直營店做到零差別。本次公告中，奈雪的茶也公布了加盟方面的相關(guān)數(shù)據(jù)，截至9月30日，共經(jīng)營4間加盟門店。

目前奈雪的茶加盟門店主要集中在中、低線城市，位于江蘇宿遷、揚州、泰州等地的第一批加盟門店已陸續(xù)開始營業(yè)或試營業(yè)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國新式現(xiàn)制茶飲市場投資策略及前景預測研究報告》分析：

據(jù)了解，奈雪的茶此前在公告中曾表示，由于在門店位置相同或類似時，PRO 茶飲店的收入與標準茶飲店基本一致，兩種店型之間的差異已經(jīng)較小，所以此前所披露的標準茶飲店與第一類PRO茶飲店將被合并為“第一類茶飲店”。而位于購物中心及寫字樓、社區(qū)等其他位置門店，則被稱為“第二類茶飲店”。

8月23日，新茶飲賽道先行者奈雪的茶宣布啟動“周周9.9元，喝奈雪鮮奶茶”活動。對此，奈雪的茶方面表示，奈雪將通過全鏈路的品質(zhì)把控，引領(lǐng)中國新茶飲品質(zhì)升級，讓更多的消費者以更優(yōu)惠的價格喝到更高品質(zhì)的茶飲，讓更多年輕人愛上中國茶。

2、茶顏悅色投資2.5億元建研發(fā)及生產(chǎn)基地

9月8日上午，茶顏悅色在官方微博宣布，茶顏悅色研發(fā)及生產(chǎn)基地一期項目已于昨日在湖南望城經(jīng)開區(qū)開工。

據(jù)報道，茶顏悅色研發(fā)及生產(chǎn)基地由湖南茶悅文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團有限公司投資建設(shè)，總投資5.2億，規(guī)劃用地面積超100畝。項目將以自主技術(shù)研發(fā)為驅(qū)動，建設(shè)茶萃全自動生產(chǎn)線、茶葉產(chǎn)品自動化生產(chǎn)線及其配套、輔助生產(chǎn)設(shè)施，打造茶葉深加工技術(shù)、茶葉精加工技術(shù)的創(chuàng)新研發(fā)生產(chǎn)中心，并同步引入咖啡深加工的研發(fā)。項目預計2025年試投產(chǎn)，全面投產(chǎn)后產(chǎn)能將覆蓋5000+家門店的核心技術(shù)原物料供應(yīng)。

自2013年成立至今，茶顏悅色目前已擁有7000余名員工，500多家門店，門店覆蓋長沙、武漢、重慶、南京、無錫等多個城市。此次新建的茶顏悅色研發(fā)及生產(chǎn)基地將新增包括管理人員、技術(shù)人員和生產(chǎn)工人在內(nèi)的300余個社招崗位。

3、茶百道赴港IPO

繼蜜雪冰城之后，茶百道也要申請上市了。據(jù)有關(guān)消息透露，8月15日，四川百茶百道實業(yè)股份有限公司(以下簡稱“茶百道”)正式向港交所遞交招股說明書，擬主板掛牌上市，中金公司擔任獨家保薦人。

招股書顯示，2022年，茶百道共賣出7.94億杯奶茶，門店零售額達到約133億元，2020年至2022年年復合增長率達139.7%。根據(jù)弗若斯特沙利文的報告，按2022年零售額計，茶百道在中國新式茶飲店市場中排名第三，市場份額達到6.6%。

截至2023年8月8日，茶百道在全國共有7117家門店，遍布全國31個省市，實現(xiàn)中國大陸所有省份及各線級城市的全覆蓋。2022年，茶百道門店的零售額達到約133億元，2020年至2022年年復合增長率達139.7%。

根據(jù)美團美食聯(lián)合咖門此前發(fā)布的《2022茶飲品類發(fā)展報告》，從茶飲門店和訂單數(shù)量看，廣州、深圳、上海、成都、重慶、佛山、南寧等城市名列前茅。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會新茶飲委員會發(fā)布的《2022新茶飲研究報告》顯示，我國新茶飲市場規(guī)模從2017年的422億增長至2021年的1003億元。2022年新茶飲規(guī)模預計達1040億元，新茶飲門店總數(shù)約為48.6萬家。2023年，市場規(guī)模有望達1450億元。

報告根據(jù)新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經(jīng)驗，對中國新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

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