【導(dǎo)語(yǔ)】對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō)，受豬價(jià)及原料成本影響，養(yǎng)殖虧損持續(xù)加劇，近兩日豬價(jià)雖然回暖，但時(shí)間偏短，疫情不僅影響?zhàn)B殖場(chǎng)出欄量，也對(duì)終端消費(fèi)影響較大，不少批發(fā)市場(chǎng)，餐飲行情封鎖，經(jīng)歷短暫上漲之后，豬價(jià)或仍回落。

圖1

經(jīng)過(guò)持續(xù)低迷的階段，21日豬價(jià)開(kāi)始走高，全國(guó)外三元生豬出欄均價(jià)由11.53元/公斤上漲至12.01元/公斤，累計(jì)上漲0.48元/公斤。此次上漲，首先是受公共衛(wèi)生事件影響，部分地區(qū)生豬出欄受限，豬源階段性減少，同時(shí)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)月度計(jì)劃完成順暢，散戶(hù)亦存欄抗價(jià)情緒，各種因素疊加，導(dǎo)致豬價(jià)上漲。

疫情抬頭，首先是影響生豬調(diào)運(yùn)方面，不少養(yǎng)殖場(chǎng)出欄受阻，疫情區(qū)豬源有所積壓；其次對(duì)消費(fèi)來(lái)說(shuō)，部分終端批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)入封禁或減零售階段，批發(fā)市場(chǎng)到貨量減少，需求再次減弱。根據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品(行情000061,診股)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，上海及江蘇批發(fā)市場(chǎng)到貨量出現(xiàn)明顯減少。

圖2

本樣本包括江蘇蘇州南環(huán)橋、上海浦南、上海隴南、上海江揚(yáng)市場(chǎng)，17日市場(chǎng)到貨量明顯減少，為9274.5頭，環(huán)比跌幅14.64%。江楊市場(chǎng)從22日起，停止農(nóng)產(chǎn)品零售，只保留批發(fā)業(yè)務(wù)及配送。隴南批發(fā)市場(chǎng)從17日開(kāi)始，封閉14天。疫情原因?qū)е陆K端產(chǎn)品滯銷(xiāo)，下游豬肉批發(fā)商豬源積壓，整體成交欠佳，需求端掣肘豬價(jià)再漲，因此經(jīng)歷短暫上漲之后，豬價(jià)有回穩(wěn)跡象。東北地區(qū)屬于主產(chǎn)區(qū)，因外調(diào)受阻，豬源多積壓本地，豬價(jià)或率先回落。

進(jìn)入2022年，無(wú)論是自繁自養(yǎng)還是外購(gòu)仔豬模式，均處于虧損階段，截止到第10周，仔豬育肥虧損值達(dá)到306.95元/頭，自繁自養(yǎng)虧損值在491.75元/頭。但目前來(lái)看，生豬去產(chǎn)能速度緩慢，即使能繁母豬數(shù)量減少，但生產(chǎn)績(jī)效提升，因此投放市場(chǎng)的產(chǎn)能變化有限。隨著原料成本提升，養(yǎng)殖成本不斷增加，因此上半年或難以走出虧損泥潭。對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō)，可以適當(dāng)減少后備母豬及落后母豬，從供大于需逐漸過(guò)度到平衡階段。

關(guān)鍵詞： 豬肉價(jià)格 生豬期貨