導(dǎo)語(yǔ)

3月以來(lái)全國(guó)雞蛋價(jià)格上漲，流通不暢導(dǎo)致貨源分布不均勻，部分銷區(qū)市場(chǎng)貨源緊張，當(dāng)?shù)貎r(jià)格的上漲拉動(dòng)周邊蛋價(jià)，鮮雞蛋的消費(fèi)量增加是本輪蛋價(jià)上漲的主要原因。隨著交通狀況改善，第二季度蛋價(jià)將呈現(xiàn)怎樣的走勢(shì)？

1.春季全國(guó)蛋價(jià)不斷上漲

3月份以來(lái)，全國(guó)雞蛋價(jià)格不斷上漲，普遍高于往年同期。日均價(jià)由3月1日的3.79元/斤漲至4月12日的4.77元/斤，最大漲幅25.86%，12日同比漲幅24.87%。

2.蛋雞存欄量觸底微增

近年全國(guó)蛋雞存欄量震蕩減少，截止到3月底，全國(guó)蛋雞存欄量約13.70億只，同比跌幅1.77%，較2020年3月跌幅約13%，為近3年存欄量的低位。2022年1月存欄開始觸底回升，2-3月呈現(xiàn)環(huán)比增加的變化趨勢(shì)，但增幅較小。較低的存欄基數(shù)使得雞蛋的供應(yīng)總量較往年總體偏低。

蛋雞存欄量的變化主要與雞苗補(bǔ)欄量和淘汰雞出欄量相關(guān)。近期由于養(yǎng)殖盈利略有好轉(zhuǎn)，養(yǎng)殖單位壓欄惜售的現(xiàn)象增加，淘雞意向不強(qiáng)，造成目前淘汰雞出欄量明顯減少、蛋雞存欄量微增。如圖3所示，2022年第10周開始淘汰雞出欄量明顯減少，周度出欄量最大跌幅30%左右。另外，少數(shù)市場(chǎng)由于交通運(yùn)輸不便，淘汰雞交易受限，也對(duì)淘汰雞出欄形成抑制。淘汰雞出欄量的減少，也使得蛋雞存欄量難以降低。

3.蛋價(jià)有回落風(fēng)險(xiǎn)

由于交通運(yùn)輸不暢，部分地區(qū)雞蛋積壓在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，生產(chǎn)及流通環(huán)節(jié)庫(kù)存水平較前期略有增加。其中東北、江蘇等局部地區(qū)庫(kù)存壓力較大，個(gè)別出現(xiàn)5-7天的庫(kù)存；山東、山西等地庫(kù)存量不大，部分庫(kù)存水平低于正常情況。目前全國(guó)生產(chǎn)環(huán)節(jié)平均庫(kù)存1.72天，流通環(huán)節(jié)平均庫(kù)存0.95天。

除庫(kù)存狀況的地區(qū)差異外，銷售環(huán)節(jié)的庫(kù)存情況也存在差異。終端消費(fèi)者前期積極采購(gòu)，提前釋放后期需求，導(dǎo)致后期采購(gòu)量或減少。部分銷區(qū)市場(chǎng)批發(fā)商備貨相對(duì)充足，或?qū)⒂少?gòu)轉(zhuǎn)銷。另外食品企業(yè)開工率較低，餐飲行業(yè)、旅游行業(yè)需求仍相對(duì)低迷，整體需求量仍不佳。各環(huán)節(jié)庫(kù)存水平不一，導(dǎo)致雞蛋行情存在一定回落風(fēng)險(xiǎn)。

4.結(jié)論

供需短期錯(cuò)配是第二季度初期蛋價(jià)上漲的動(dòng)力，目前銷區(qū)采購(gòu)活動(dòng)將結(jié)束，產(chǎn)區(qū)交通逐漸恢復(fù)，庫(kù)存貨源或沖擊市場(chǎng)，“需求減供應(yīng)增”或?qū)е?月下旬蛋價(jià)有下跌風(fēng)險(xiǎn)。隨著全國(guó)交通運(yùn)輸狀況改善，貨源流通將恢復(fù)有序狀態(tài)，存欄量低位導(dǎo)致的雞蛋供應(yīng)量不足將成為影響雞蛋價(jià)格的主要原因。綜上所述，卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)4月底5月初全國(guó)雞蛋價(jià)格有小幅下跌風(fēng)險(xiǎn)，5月后期至6月前期雞蛋價(jià)格或在供應(yīng)面的支撐下再次上漲。

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