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3月22日，針對此前曝光的用垃圾菜葉制作橄欖菜一事，汕頭市玉蕾食品實(shí)業(yè)有限公司發(fā)布致歉聲明稱，在3月14日關(guān)注到公司產(chǎn)品原料儲運(yùn)等環(huán)節(jié)的問題后，立刻成立調(diào)查小組，并采用四點(diǎn)措施：包括配合市場監(jiān)督管理部門調(diào)查核實(shí)處置，原料、產(chǎn)品抽樣送檢，企業(yè)停工停產(chǎn)，已有產(chǎn)品成品全部封存；對視頻中涉及的生產(chǎn)蔬菜原料進(jìn)行溯源調(diào)查，對部分原料進(jìn)行封存管控；對涉及生產(chǎn)原料儲運(yùn)人員停職；對廠區(qū)、生產(chǎn)線周邊環(huán)境全面清理消殺。

3月14日晚，廣東廣播電視臺曝光了汕頭市玉蕾食品實(shí)業(yè)有限公司的橄欖菜制作環(huán)境。視頻顯示，該企業(yè)將芥菜隨意堆放在路邊，其中還混雜著一次性飯盒、煙頭和塑料袋，散發(fā)陣陣惡臭，不時(shí)有蒼蠅盤旋。

堆積在地上的芥菜，周邊環(huán)境臟

近日，記者在暗訪調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，在汕頭市龍湖區(qū)龍華街道南社工業(yè)園路邊，有一堆用紅布半掩的綠葉菜。由于剛下過雨，不平整的路面積著雨水，混著泥土，蔓延到菜的底部。走近可以發(fā)現(xiàn)，這些菜葉中，混雜著一次性飯盒、煙頭和塑料袋，不少菜葉已經(jīng)發(fā)黑，散發(fā)著陣陣腐臭，一只只蒼蠅在空中打轉(zhuǎn)。

“隔壁玉蕾廠的，不是垃圾?！敝苓呌写迕窀嬖V記者，這些看起來已經(jīng)發(fā)黑腐爛的菜葉“大有用處”，是潮汕美味“橄欖菜”的原料——芥菜葉。村民口中的“玉蕾廠”指的是工業(yè)園區(qū)的一家腌菜廠——汕頭市玉蕾食品實(shí)業(yè)有限公司(以下簡稱“玉蕾”)。

為了驗(yàn)證村民的說法，記者進(jìn)行連續(xù)數(shù)天的蹲點(diǎn)暗訪。1月31日下午，已經(jīng)過去了三天，堆積在地上的菜葉依舊“無人問津”。直到3天后，村民的說法得到了證實(shí)。2月3日下午，兩輛鏟車出現(xiàn)在倉庫門口，有工作人員操作挖掘機(jī)，將地上的芥菜搬運(yùn)到鏟車上，再運(yùn)至倉庫中。一名在現(xiàn)場指揮轉(zhuǎn)運(yùn)的男子告訴記者，他是玉蕾的員工，地上的芥菜是做橄欖菜的原料?！叭煜露歼@么做啦，放這里是瀝干水分?！彼@樣說道。

隨后，記者在倉庫看到，倉庫中有數(shù)個(gè)大大小小的水泥腌制池，一些池子已經(jīng)密封，頂部鋪滿了厚厚的鹽，這些芥菜運(yùn)進(jìn)倉庫后，被倒進(jìn)了附近的空池中。現(xiàn)場人員的說法也得到了玉蕾廠區(qū)辦公室內(nèi)工作人員的證實(shí)。當(dāng)天下午，記者來到了玉蕾廠區(qū)的辦公室，當(dāng)記者詢問起倉庫門口堆積蔬菜的用途時(shí)，現(xiàn)場接待的負(fù)責(zé)人稱：“那些是芥菜，做橄欖菜用的?！?

接下來如無意外，它們將經(jīng)過鹽漬、封存發(fā)酵、洗鹽退淡、切碎、脫水、橄欖油煮等工序，搖身一變成為包裝精美的“橄欖菜”，流入市場。

來源：中新經(jīng)緯、南方日報(bào)

（文章來源：券商中國）

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