步入2022年之后，不管是從股市還是從市場(chǎng)的表現(xiàn)來看，中國(guó)白酒市場(chǎng)就像國(guó)運(yùn)一樣，充滿著戲劇色彩，一月份的市場(chǎng)開局充滿壓抑，而二月份的春節(jié)檔，白酒也沒有迎來銷售旺季，眾多市場(chǎng)預(yù)期沒有如期而至，讓很多人因此開始擔(dān)憂白酒行業(yè)的發(fā)展。

白酒行業(yè)市場(chǎng)產(chǎn)量分析

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，白酒產(chǎn)量峰值在2016年，彼時(shí)年產(chǎn)量為1358萬千升，此后就進(jìn)入產(chǎn)量劇烈下降通道。2017年1198萬千升，2018年871萬千升，2019年786萬千升，2020年741萬千升，2021年715.63萬千升。2021年的白酒產(chǎn)量較2016年的峰值足足下降了47.3%，幾乎腰斬。

2021年中國(guó)白酒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)6434億元，同比增長(zhǎng)10.2%。數(shù)字化技術(shù)賦能白酒行業(yè)，助力企業(yè)降本增效，中國(guó)酒類新零售市場(chǎng)規(guī)模2021年達(dá)1363.1億元。預(yù)計(jì)未來中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展穩(wěn)定，營(yíng)收和利潤(rùn)仍有較大空間，2025年將達(dá)9500億元。濃香、醬香、清香三香鼎立，將成為未來十年中國(guó)白酒主流香型。

2021年是白酒企業(yè)盈利的一年。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2021年前三季度，19家上市白酒企業(yè)中，總營(yíng)收規(guī)模達(dá)到了2284.49億元，同比增長(zhǎng)19.61%;總凈利潤(rùn)為824.86億元，同比增長(zhǎng)19.39%。其中，茅臺(tái)、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖以總營(yíng)收1776.72億元占所有上市白酒企業(yè)營(yíng)收總和的約78%，頭部企業(yè)優(yōu)勢(shì)持續(xù)放大。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2025年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與營(yíng)銷模式發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》顯示：

白酒行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷模式發(fā)展趨勢(shì)分析

白酒漲價(jià)潮，產(chǎn)品升級(jí)提價(jià)潮，重新激起了白酒市場(chǎng)中高端的消費(fèi)熱情。產(chǎn)品創(chuàng)新、品類創(chuàng)新、新思維、新商業(yè)模式的層出不窮。新老企業(yè)之間的轉(zhuǎn)換、新舊商家的變更，讓越來越多的酒企無所適從;新產(chǎn)品、新渠道、新概念，也讓酒企、酒商、消費(fèi)者從"渠道為王""終端為王"向"心智為王""個(gè)性為王"轉(zhuǎn)變，為企業(yè)、商家注入成長(zhǎng)動(dòng)力。跨界、新團(tuán)購(gòu)、新零售賦予渠道升級(jí)新動(dòng)能，也打通了上下游之間的新通道，線下線上的平臺(tái)互通、平臺(tái)轉(zhuǎn)型、升級(jí);新思維、新思想的90、00后為主的"酒二代"們。在新生代逐漸成為消費(fèi)主流的背景下，二次元、三次元，甚至四次元們的消費(fèi)觀念，成為越來越多酒企、酒商考慮的問題。原來的消費(fèi)觀念已經(jīng)成為一道天塹，擺在了所有白酒生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)、經(jīng)銷商們的面前。體驗(yàn)式營(yíng)銷，簡(jiǎn)單地說就是，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)和服務(wù)的更高追求。

現(xiàn)在利用互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)構(gòu)建"人貨場(chǎng)"模式，通過吸引消費(fèi)者打造場(chǎng)景，然后實(shí)現(xiàn)賣貨，也就是門店+社群+新零售的模式。新零售模式將為酒企的原點(diǎn)人群培養(yǎng)、團(tuán)購(gòu)場(chǎng)景化、新產(chǎn)品消費(fèi)頻次，提供一站式解決方案。這對(duì)于酒企來說，無疑增加了競(jìng)爭(zhēng)力。新零售是大勢(shì)所趨，是建立在消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)者高數(shù)字化的基礎(chǔ)之上，與互聯(lián)網(wǎng)逐步釋放的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)價(jià)值相匹配。傳統(tǒng)酒企可以通過新零售品牌體驗(yàn)中心模式進(jìn)行原點(diǎn)消費(fèi)人群培育。新零售終端將品牌文化、產(chǎn)品體驗(yàn)、消費(fèi)者教育、深度互動(dòng)等功能綜合起來，讓核心消費(fèi)人群和潛在消費(fèi)人群與品牌深度互動(dòng)，建立強(qiáng)鏈接。例如，行業(yè)龍頭企業(yè)五糧液緊抓消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)習(xí)慣的新變化，抓新零售發(fā)展趨勢(shì)，主動(dòng)擁抱互聯(lián)網(wǎng)，創(chuàng)新推出全新門店品牌"五糧e店"，正式開啟白酒制造企業(yè)的新零售商業(yè)實(shí)踐，標(biāo)志著中國(guó)白酒品牌新零售時(shí)代來臨。

更多行業(yè)調(diào)研分析，可點(diǎn)擊查閱中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與營(yíng)銷模式發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》。

關(guān)鍵詞： 發(fā)展趨勢(shì) 同比增長(zhǎng) 市場(chǎng)深度