奈雪的茶大幅降價10元

近期，奈雪的茶宣布全面降價計劃，旗下經典產品大幅降價10元;旗下產品最低9元起，并推出9～19元的“輕松”系列，承諾每月上新一款低價產品。此前，喜茶全國多地門店隔天出現(xiàn)爆單現(xiàn)象，甚至有門店被迫暫時關閉線上點單。往日激進擴張步伐的新式茶飲品牌，又卷入了一場“價格戰(zhàn)”比拼，尋求滲透下沉市場，獲取新增量?！?021年靈感飲茶報告》顯示，2021年喜茶全球門店數(shù)量為800+家，凈增門店不到200家，門店增速在30%以內。

新式茶飲消費群體分析

盡管2020年疫情影響使其市場規(guī)?？s減至1840.32億，但長期來看新式茶飲發(fā)展態(tài)勢不斷擴大，預計2021年將恢復甚至超過疫情之前的水平，市場規(guī)模將達2800億。

新式茶飲消費群體以年輕人為主，其中90后與00后已成為主力，占比約70%。在這些主力消費者中，購買新式茶飲月均消費400元以上的占28%，月均消費200-400元的占30%，月均消費在100-200元的占26%。

我國新式茶飲企業(yè)數(shù)量多，但市場競爭格局分散，全國連鎖品牌少，行業(yè)集中度低。目前我國新式茶飲行業(yè)還沒有龍頭出現(xiàn)，市場競爭仍是以區(qū)域競爭為主。

奶茶作為快消飲品行業(yè)，規(guī)模和品牌是兩大“利器”，特別是對奶茶品牌發(fā)展初期來說很重要，“跑馬圈地”成為主要市場打法。不斷開店，給很多奶茶品牌帶來了規(guī)模效應和品牌效應，很多奶茶品牌也是靠著“跑馬圈地”實現(xiàn)快速發(fā)展。

新茶飲行業(yè)復合增速預測

按照目前中國奶茶市場的發(fā)展趨勢來看，奶茶行業(yè)正在進行一個轉變——目標消費群體的轉變，奶茶行業(yè)不再僅僅局限于學生這一單一的消費群體，而將目標消費者轉變?yōu)樯虅杖耸?，寫字樓，在校大學生，年輕女性等，經過這樣的變革，奶茶行業(yè)的產品也更加多元化，不單單靠傳統(tǒng)的奶茶吸引消費者，更多的飲品種類層出不窮，奶茶市場這個蛋糕也就越做越大了。

《2021新茶飲研究報告》預計2021-2026年行業(yè)復合增速高位段可達20%。預測到2026年中國新茶飲市場規(guī)模有望達到3千億。

在茶顏悅色之前，香飄飄也在1月4日晚間宣布了價格調整事項。據(jù)稱，鑒于各主要原材料、人工、運輸、能源等成本持續(xù)上漲，為更好地向經銷商、奶茶消費者提供優(yōu)質產品和服務，促進市場及行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，經公司研究決定，香飄飄對公司固體沖泡奶茶(含經典系列、好料系列)產品價格進行調整，主要產品提價幅度為2%-8%不等，新價格自2022年2月1日起按各產品調價通知執(zhí)行。

從去年開始，奶茶行業(yè)接二連三有企業(yè)宣布漲價。以最近為例，2021年12月1日，鄭州千味央廚食品股份有限公司發(fā)布公告稱，鑒于各原材料、人工、運輸、能源等成本持續(xù)上漲，為更好地向客戶、消費者提供優(yōu)質產品和服務，促進市場及行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，公司決定對部分速凍米面制品的產品促銷政策進行縮減或經銷價進行上調，調價幅度為2%-10%不等，新價格自2021年12月25日起按各產品調價通知執(zhí)行。

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