新疆麥趣爾純牛奶不合格

近日，浙江省慶元縣市場監(jiān)管局公示2022年第4期食品抽檢檢驗情況。本期檢出標(biāo)稱麥趣爾集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)的2批次純牛奶不合格，不合格項目為丙二醇。新疆麥趣爾純牛奶不合格 丙二醇屬于低毒類添加劑，長期過量食用可能引起腎臟障礙。有專家表示，人吃下丙二醇之后，大約有45%會經(jīng)過腎臟原封不動地排出體外，其余的則在體內(nèi)代謝為乳酸。如果食用量過大，產(chǎn)生的乳酸不能及時排出，就會在血液和腎臟累積，從而導(dǎo)致中毒。主要影響神經(jīng)系統(tǒng)，造成呼吸變緩、心率降低、失去意識等。純牛奶最為快消食品，食品安全是影響消費(fèi)者的關(guān)鍵因素。

(資料圖)

純牛奶行業(yè)市場分析

我國牛奶的需求市場主要集中在北上廣深一線城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)二三線城市和地區(qū)，與地區(qū)的經(jīng)濟(jì)、人口、收入水平和飲食習(xí)慣都有一定的關(guān)系，華北、華南、上海及蘇浙地區(qū)均是我國純牛奶的銷售重點市場區(qū)域。伊利的銷售市場側(cè)重華北、華南，蒙牛銷售市場側(cè)重華北，而光明乳液的銷售市場則主要集中在上海、蘇浙周邊地區(qū)。

收入水平是決定消費(fèi)者購買能力的指標(biāo)，同時也決定了消費(fèi)人群在牛奶飲食上支出額度，隨著人們收入水平的不斷提高，可支配收入隨之提高，購買能力也在不斷提高，每月在牛奶等飲食上的支出不斷增加，家庭月牛奶消費(fèi)支出與家庭月收入有正相關(guān)關(guān)系。

伊利純牛奶、金典純牛奶、安慕希常溫酸奶系列產(chǎn)品年銷售規(guī)模均超過200億，成為乳制品乃至食品領(lǐng)域的超級明星單品。

據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年版純牛奶產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》分析

隨著2022版膳食指南推薦，奶類及奶制品每日攝入量改為300-500g。牛奶也再度引起了消費(fèi)者的關(guān)注。據(jù)京東超市食品生鮮開放平臺數(shù)據(jù)，今年618期間，高品質(zhì)牛奶品類增長非常迅猛。特侖蘇官方旗艦店在6月1日的開門紅1小時內(nèi)的成交額就超越了去年同期的全天。而沙漠有機(jī)純牛奶5月銷售額環(huán)比增幅超過76%，銷售占比增幅超過113%。

全世界大概有10億頭牛，每種都能產(chǎn)奶，但只有1/7能被稱為奶牛。如今全世界常見的奶牛品種有6種，原產(chǎn)于荷蘭的荷斯坦牛是全世界最常見的奶牛品種。

《2020年中國居民奶及奶制品消費(fèi)指導(dǎo)》指出，每百克液態(tài)奶的蛋白質(zhì)和鈣含量高達(dá)3克和104毫克，進(jìn)而建議中國居民每天攝入相當(dāng)于300克液態(tài)奶的乳制品。一杯牛奶就可以滿足消費(fèi)者的日常需求，而對于行業(yè)而言，為了贏下這“一杯”市場，則需要花招百出。

欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年版純牛奶產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》。