今日觀點(diǎn)!2022中國(guó)咖啡廳消費(fèi)規(guī)模與產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?/h1>

來(lái)源：新浪 時(shí)間：2022-07-29 16:50:01

中國(guó)的咖啡市場(chǎng)前景廣闊,咖啡消費(fèi)規(guī)模逐年擴(kuò)大。2021年中國(guó)現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)89.7億元,較2020年增長(zhǎng)41.7%,預(yù)計(jì)2023年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到157.9億元。

2022中國(guó)咖啡廳消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模與產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治?/u>

近年來(lái)，中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，咖啡消費(fèi)年復(fù)合增長(zhǎng)率已超過(guò)25%，全國(guó)咖啡相關(guān)企業(yè)超過(guò)33萬(wàn)家;據(jù)悉，國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)人士普遍認(rèn)為，到2025年和2030年，中國(guó)咖啡消費(fèi)規(guī)模將分別超過(guò)1萬(wàn)億元和2萬(wàn)億元。中國(guó)有望成為全球咖啡消費(fèi)總量首屈一指的國(guó)家。

(資料圖)

隨著咖啡直播賽道在2022年出現(xiàn)“井噴”態(tài)勢(shì)，加上傳統(tǒng)電商、線下咖啡銷(xiāo)售、咖啡館如雨后春筍般開(kāi)業(yè)，國(guó)內(nèi)咖啡豆、特別是速溶咖啡粉需求量大幅上升。

國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)需求強(qiáng)勁攀升和全球供應(yīng)鏈不暢等因素疊加，速溶咖啡粉國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求量不斷上揚(yáng)，給咖啡面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值均居全國(guó)第一的云南咖啡產(chǎn)業(yè)帶來(lái)機(jī)遇。

根據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國(guó)咖啡廳行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》顯示：

上?？Х瑞^數(shù)量位列全球第一。6月以來(lái)咖啡行業(yè)韌性強(qiáng)勁，本土品牌崛起。除一二線城市外，咖啡消費(fèi)也正在向三四線城市擴(kuò)展。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，三線城市咖啡門(mén)店數(shù)增速最快，達(dá)19%，高于新一線和一線城市的18%和16%。在咖啡外賣(mài)方面，三線城市咖啡訂單同比增長(zhǎng)接近2倍，四五線城市的咖啡訂單同比增長(zhǎng)更是高達(dá)250%以上，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

上海在全國(guó)咖啡消費(fèi)中起到了“領(lǐng)頭羊”作用。報(bào)告顯示，截至2022年6月30日，上?？Х鹊陻?shù)量達(dá)到了7857家，數(shù)量遠(yuǎn)超紐約、倫敦、東京等地，是全球咖啡館最多的城市，每萬(wàn)人咖啡館擁有量為3.16家，是名副其實(shí)的“咖啡之都”。

美團(tuán)外賣(mài)數(shù)據(jù)顯示，上?？Х韧赓u(mài)的訂單量、交易額、商戶(hù)數(shù)在全國(guó)排名第一，上午9點(diǎn)，是咖啡外賣(mài)的高峰下單時(shí)間。2021年美團(tuán)餐飲外賣(mài)的小眾品類(lèi)訂單中，咖啡品類(lèi)訂單量同比增長(zhǎng)178.7%，是眾多細(xì)分品類(lèi)中的第一名。

廣闊的市場(chǎng)和豐富的場(chǎng)景，為上海中小咖啡館提供了優(yōu)質(zhì)的發(fā)展環(huán)境，也為本土消費(fèi)品牌的崛起創(chuàng)造了有利條件。報(bào)告總結(jié)，Manner、挪瓦咖啡、M Stand、Seesaw等國(guó)產(chǎn)本土優(yōu)質(zhì)咖啡品牌均起源于上海，并逐漸走向全國(guó)。2022年一季度，以小店起家的Manner咖啡200家新店齊開(kāi)，精品平價(jià)咖啡深受消費(fèi)者青睞。

值得關(guān)注的是，上?？Х任幕療徇€探索出了一條“新消費(fèi)擴(kuò)大內(nèi)需、帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)”的發(fā)展路徑。

上海是國(guó)內(nèi)云南咖啡消費(fèi)熱度最高的城市，帶動(dòng)云南咖啡精品化率大幅提升，美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，截至2022年2月，上海售賣(mài)云南咖啡的商戶(hù)共有569家，同比去年增加848%，訂單量同比去年增加713%。其中，2022年提供云南咖啡的外賣(mài)商戶(hù)同比增加1084%，訂單量同比增加840%。

想了解更多行業(yè)研究具體分析，可點(diǎn)擊中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國(guó)咖啡廳行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》.報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問(wèn)題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞： 云南咖啡 同比增長(zhǎng) 市場(chǎng)規(guī)模

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