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油菜行業(yè)目前市場(chǎng)及未來發(fā)展分析

為提高油料產(chǎn)能和自給率，今年中央財(cái)政每畝補(bǔ)貼150元，開發(fā)冬閑田里推廣水稻與冬油菜輪作模式，并安排產(chǎn)油大縣獎(jiǎng)勵(lì)、綠色高質(zhì)高效行動(dòng)等項(xiàng)目資金30多億元，專項(xiàng)支持油菜生產(chǎn)，有效調(diào)動(dòng)了地方政府重農(nóng)抓油和農(nóng)民務(wù)農(nóng)種油的積極性。

據(jù)了解，油菜是我國(guó)主要油料作物，年種植面積超過1.1億畝，居世界第二，總產(chǎn)量1300多萬(wàn)噸，居世界第一。盡管油菜對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)及其他產(chǎn)業(yè)意義重大，但是近年來，由于機(jī)械化水平不高，勞動(dòng)力成本增加，油菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都遭遇了瓶頸期。現(xiàn)如今，多功能油菜(油、菜、花、綠肥、飼料等多方面應(yīng)用)的研究和利用將是油菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要方向。

菜籽油的供應(yīng)端來源十分廣泛，既有當(dāng)季的國(guó)產(chǎn)菜籽油，又有國(guó)家的儲(chǔ)備菜油，于此同時(shí)還有進(jìn)口的菜籽油和進(jìn)口的菜籽。所以供應(yīng)端原料充足，不存在供應(yīng)短缺的問題，因此菜籽油完全可以滿足國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)需求。

菜籽油的脂肪酸結(jié)構(gòu)是人體消化吸收最好的，人體對(duì)菜籽油的吸收率可達(dá)到99%。菜籽油的油酸含量?jī)H次于橄欖油和茶籽油，橄欖油和茶籽油使普通消費(fèi)者望而卻步，而菜籽油卻是性價(jià)比之王。菜籽油屬于風(fēng)味油種，特別是小榨濃香工藝的的菜籽油，香味獨(dú)特。純正的菜籽油的顏色金黃透亮，是川菜等經(jīng)典菜系的黃金搭檔。

目前，全球油菜研發(fā)的關(guān)鍵點(diǎn)大多在于菜籽油，然而，菜籽餅粕富含植物蛋白，亦可通過加工技術(shù)進(jìn)行深度開發(fā)利用。

此外，全球在多彩油菜觀光旅游、土壤修復(fù)、飼料加工等領(lǐng)域多維度開發(fā)利用尚有不足，但預(yù)計(jì)前景廣闊，相關(guān)開發(fā)利用有待加強(qiáng)。實(shí)際上，澳大利亞已利用油菜作為生物載體，通過合成生物學(xué)，將深海魚油中長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸如DHA和EPA合成相關(guān)基因經(jīng)轉(zhuǎn)基因方式導(dǎo)入油菜，從而大規(guī)模人工合成DHA和EPA用于商業(yè)利用，應(yīng)用前景十分廣闊。

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