近幾年，隨著消費(fèi)者在健康飲食觀念上的轉(zhuǎn)變，低糖、代糖話題熱度持續(xù)走高。

2022赤蘚糖醇應(yīng)用領(lǐng)域與市場(chǎng)前景分析

赤蘚糖醇是無糖飲料中代糖的主要成分。赤蘚糖醇工業(yè)化生產(chǎn)，起步于上世紀(jì)90年代初的日本，日本日研化學(xué)建有年產(chǎn)量為1,000噸生產(chǎn)線，此后十余年時(shí)間，隨著下游應(yīng)用緩慢擴(kuò)展，日本日研化學(xué)公司赤蘚糖醇產(chǎn)能逐步上升，日本三菱化學(xué)公司、嘉吉公司、比利時(shí)Cerestar等公司新建部分赤蘚糖醇產(chǎn)能，赤蘚糖醇行業(yè)逐漸在世界范圍內(nèi)發(fā)展起來。

(資料圖)

在赤蘚糖醇下游應(yīng)用方面，飲料和食品添加占比超過70%，是應(yīng)用的主要領(lǐng)域。赤蘚糖醇作為食品添加劑用于餐桌糖、調(diào)味糖、飲料、糖果類食品及烘焙類食品等領(lǐng)域，產(chǎn)品質(zhì)量控制和食品安全，是企業(yè)的生命線。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，飲料行業(yè)得到不斷提升，需求提高，產(chǎn)能進(jìn)一步擴(kuò)大，為了適應(yīng)這種變化，飲料行業(yè)結(jié)構(gòu)需進(jìn)一步提升和優(yōu)化。這一潮流也引發(fā)了上游代糖(甜味劑)市場(chǎng)的連鎖變化。越來越多飲料企業(yè)開始用代糖來替代白糖、砂糖等傳統(tǒng)添加糖。其中，赤蘚糖醇有望成為最有市場(chǎng)前景的代糖。

目前，世界范圍內(nèi)低熱量健康飲食成為人們飲食消費(fèi)的發(fā)展方向，尤其無熱量食品在世界范圍內(nèi)的增長(zhǎng)速度越來越快，這將給零熱量健康食品配料的赤蘚糖醇提供一個(gè)廣闊的發(fā)展空間。赤蘚糖醇的用量在逐年遞增，市場(chǎng)需求不斷提高，赤蘚糖醇的應(yīng)用前景十分廣闊。

另一頭，三元生物主營(yíng)赤蘚糖醇生產(chǎn)、作為元?dú)馍种饕?yīng)商，在上市之初備受矚目，如今卻出現(xiàn)了業(yè)績(jī)、利潤(rùn)雙雙跳水的窘境。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國(guó)赤蘚糖醇行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

資料顯示，三元生物2018年至2021年平均營(yíng)收、凈利潤(rùn)增速普遍超100%的“驚艷”業(yè)績(jī)，一度引發(fā)行業(yè)內(nèi)外的廣泛分析討論。

在近期的投資者調(diào)研中，三元生物高管透露，從技術(shù)上看，生產(chǎn)赤蘚糖醇產(chǎn)品并不難，前期赤蘚糖醇的利潤(rùn)空間刺激了業(yè)內(nèi)企業(yè)，上半年國(guó)內(nèi)涌現(xiàn)出很多生產(chǎn)赤蘚糖醇的廠商，形成供大于求局面。

另一方面，由于此前赤蘚糖醇漲價(jià)客戶普遍囤貨，以及上半年歐美通脹率走高，下游消費(fèi)積極性并不高，最終使得國(guó)內(nèi)各大廠商陷入“惡性競(jìng)爭(zhēng)”，紛紛壓價(jià)出售消耗庫存和產(chǎn)能。為了不失去客戶，三元生物的營(yíng)收、利潤(rùn)也遭擠壓。

不過三元生物方面對(duì)此并不擔(dān)心，并認(rèn)為“是市場(chǎng)自然規(guī)律”?！俺嗵\糖醇是甜味劑，不能當(dāng)作原料用，只能由消費(fèi)者消化，如果銷量不佳，就會(huì)倒逼他們不再盲目組織生產(chǎn)。經(jīng)過一段時(shí)間磨合，市場(chǎng)會(huì)進(jìn)入比較理性的狀態(tài)，利潤(rùn)、市場(chǎng)穩(wěn)定，供需基本平衡。”

此外，三元生物認(rèn)為，自身的優(yōu)勢(shì)在于得到消費(fèi)者認(rèn)可、有市場(chǎng)信譽(yù)度、質(zhì)量?jī)?yōu)異和成本優(yōu)勢(shì);未來將通過提高服務(wù)、穩(wěn)住客戶期望值，度過這一較為艱難的時(shí)期。

以淀粉為原料發(fā)酵法生產(chǎn)赤蘚糖醇技術(shù)日趨成熟，由于該工藝原料來源豐富，生產(chǎn)工藝環(huán)境友好.產(chǎn)品安全性高、可視為純天然等特點(diǎn)，必將成為赤蘚糖醇生產(chǎn)的主要工藝技術(shù)路線。隨著人們對(duì)食品的低熱值.無糖產(chǎn)品更加重視，赤蘚糖醇具有廣闊的市場(chǎng)前景。

《2022-2027年中國(guó)赤蘚糖醇行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

關(guān)鍵詞： 赤蘚糖醇 健康飲食 應(yīng)用領(lǐng)域