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堅果因為味道好、營養(yǎng)高，以及熱量低，所以迅速成為了人們心目中完美的“健康型零食”。越來越多的人把堅果當(dāng)成了自己的日常零食，并徹底告別了薯片、辣條和干脆面這類“垃圾食品”，畢竟現(xiàn)如今的年輕人對于零食不僅僅只要求味道，而是更注重營養(yǎng)和健康。

堅果是閉果的一個分類，果皮堅硬，內(nèi)含一?；蛘叨嗔７N子，如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。

根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)研究得出：每周食用兩次以上堅果能夠降低人們患致命心臟病的風(fēng)險，這是美國醫(yī)生健康研究項目調(diào)查兩萬名男性后的準(zhǔn)確結(jié)果。堅果營養(yǎng)全面、豐富。常食對心臟病、癌癥、血管病有預(yù)防和治療作用，同時還可明目健腦。

堅果炒貨其品類代表從最初的籽堅果(即花生、瓜子、蠶豆等)已演變?yōu)槿缃竦淖褕怨麨橹?、樹堅果為輔(主要包括杏仁、碧根果、腰果、核桃、夏威夷果、榛子等)的市場結(jié)構(gòu)，相繼涌現(xiàn)出了洽洽食品、良品鋪子、三只松鼠等上市公司。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國堅果行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》分析：

根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示：2022年5月中國干鮮瓜果及堅果進(jìn)口數(shù)量為84萬噸，同比增長13.5%，進(jìn)口金額為18.46億美元，同比增長3.3%，2022年5月中國干鮮瓜果及堅果出口數(shù)量為14萬噸，同比下降25.9%，出口金額為2.66億美元，同比下降19%;2022年1-5月中國干鮮瓜果及堅果進(jìn)口數(shù)量為366萬噸，進(jìn)口金額為74.76億美元，出口數(shù)量為106萬噸，出口金額為17.04億美元。

2020、2021年之間，資本對有潛力、規(guī)?；?，走上品牌連鎖的線下餐飲品牌表現(xiàn)出了極高的興趣，如新式茶飲、咖啡、烘焙、面食等賽道，許多品牌獲得了金額不小的投資，也誕生了喜茶、manner、墨茉點心局、和府撈面等代表性品牌。

《2022年中國休閑零食行業(yè)報告》顯示，全國休閑零食市場規(guī)模近7年來每年的復(fù)合增長率維持在11%以上，預(yù)計2022年將突破15000億元。

休閑食品行業(yè)競爭格局較為分散，呈現(xiàn)“大市場、小企業(yè)”的特點。其中，部分細(xì)分賽道已被外資企業(yè)瓜分、集中度較高，而堅果類休閑食品行業(yè)則是國際化巨頭尚未形成優(yōu)勢地位的藍(lán)海區(qū)域，具有較大的發(fā)展空間。

想要了解更多堅果行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國堅果行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》。