位于湖墅南路的一家水果店門口，放著一臺名為“噻哇啲咖”的無人自助奶茶機，用戶可直接在機器上下單，也可通過手機點單。記者根據(jù)提示操作，28秒就拿到了一杯奶茶。

相較奶茶店里越來越高的產(chǎn)品價格和越排越長的隊伍，這種無人自助奶茶機一上線就受到了追捧。事實上，不只是無人奶茶機，當(dāng)奶茶逐漸成為一項年輕人的“剛需”，圍繞奶茶需求的創(chuàng)新也不斷，不少品牌商家都試圖從奶茶經(jīng)濟中受益。

據(jù)湖墅南路這家水果店的老板娘介紹，她家店門口的無人奶茶機于今年4月進駐，當(dāng)時品牌上門尋求合作，提出每年除了支付場地費外，還有分成。“我們只要負(fù)責(zé)往機器里加材料，花不了多少時間，還能幫店里引流，就同意了。”

小程序顯示，無人奶茶機共售有“多乳奶茶”等四個品類，選擇上雖然比奶茶店單一很多，但勝在價格親民，大多在10元以內(nèi)。記者下單了一款奶茶，品嘗后自覺味道一般，不過老板娘覺得奶茶機生意還不錯，每天能賣出五六十杯，天氣熱的時候上百杯。在她看來，不用排隊、購買便捷是大家愿意為無人奶茶機買單的原因。

記者了解到，除了這家水果店，杭州還有13個地方設(shè)有同款無人奶茶機，選址多在學(xué)校和寫字樓附近。這些無人奶茶機的背后是一家名為杭州哇喔科技的公司，成立于2015年，專注于研發(fā)智能現(xiàn)調(diào)飲料機。據(jù)悉，當(dāng)前無人奶茶機仍處于擴張狀態(tài)，計劃于今年在杭州鋪設(shè)五六十臺。

數(shù)據(jù)顯示，我國奶茶市場規(guī)模已近千億，目前全國奶茶店數(shù)量超60萬家，但存活率僅為20%。巨大的市場和激烈的競爭，促使玩家們都在試圖跳出固有的奶茶品類，探索新產(chǎn)品。

除了公用的無人奶茶機，小家電賽道的新興品牌“熊小夕”于去年年底推出了一款便攜式奶茶機，使用者將牛奶和茶葉放入保溫杯大小的機器后，即可等待其自行運作。據(jù)品牌方介紹，奶茶機上市僅一個月，就在天貓賣出15000臺，接下來還將推出升級版。得益于產(chǎn)品帶來的流量，成立不到一年的熊小夕也受到了資本市場的關(guān)注，于近日完成了數(shù)千萬元A+輪融資。

除了熊小夕，美的、飛利浦等傳統(tǒng)品牌，以及鳴盞、磨客等年輕品牌也都陸續(xù)推出家用型奶茶機，主打自制健康，同樣受到了消費者的青睞。

另外一些由奶茶經(jīng)濟催生的產(chǎn)品，還包括手搖袋裝奶茶和代餐奶茶。手搖袋裝奶茶只需往袋中加入適量熱水，搖30秒后便可飲用。而代餐奶茶瞄準(zhǔn)的是愛喝奶茶又想減肥的年輕女性。美國代餐品牌巨頭Soylent以及奈雪的茶等都推出了代餐奶茶，但該系列產(chǎn)品也被不少人稱為“智商稅”。(實習(xí)記者 駱伊莎)