年貨銷售旺季，快手菜、預(yù)制菜迎來(lái)購(gòu)買預(yù)定高峰。數(shù)據(jù)顯示，今年年貨節(jié)，快手菜相關(guān)的食品同比去年增長(zhǎng)超過(guò)400%。網(wǎng)上年貨節(jié)，各大外賣平臺(tái)也迎來(lái)了預(yù)制菜的訂單高峰，有負(fù)責(zé)人表示，平臺(tái)上的預(yù)制菜訂單同比去年增長(zhǎng)了70%左右。

預(yù)制菜是近五年食品加工行業(yè)中發(fā)展最快的子行業(yè)之一。近年來(lái)，在消費(fèi)升級(jí)、懶人經(jīng)濟(jì)、宅經(jīng)濟(jì)、一人食、夜宵經(jīng)濟(jì)、新冠肺炎疫情催化等因素的共同促進(jìn)下，行業(yè)呈現(xiàn)由速凍米面等極少數(shù)品類拓展至多種菜品，由B端延伸至C端消費(fèi)者，由一線城市延伸至二三線乃至下線城市的樹(shù)形發(fā)展路徑?！?021-2022 中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，2021年，中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)3000億元，預(yù)計(jì)到2025年，將會(huì)突破8300億元。

據(jù)財(cái)聯(lián)社主題庫(kù)顯示，相關(guān)上市公司中：

龍大美食現(xiàn)有預(yù)制產(chǎn)品超百種，與超百家知名企業(yè)開(kāi)展深度合作，公司為單一的餐飲客戶提供的預(yù)制產(chǎn)品年銷售額已過(guò)億元。

大湖股份健康淡水產(chǎn)品冰凍系列包括酸菜/剁椒魚頭、酸菜/水煮魚片、調(diào)味小龍蝦、麻辣蝦球等。

（文章來(lái)源：財(cái)聯(lián)社）