“可以喝的玻尿酸”

“口服玻尿酸能夠增加皮膚水分”

“補(bǔ)水鎖水”“變美”

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目前主打美容護(hù)膚概念的食品真有科學(xué)依據(jù)?還是“智商稅”?

1. 主打美容護(hù)膚

消費(fèi)者之前熟知的玻尿酸一般用于醫(yī)美領(lǐng)域，而現(xiàn)在開始“喝”玻尿酸了。比如，華熙生物的透明質(zhì)酸飲品“水肌泉”。

4月8日，《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者在其介紹頁面上看到這些宣傳語：

“美美的喝水，喝水美美的”

“每瓶添加了華熙玻尿酸83毫克”

“與普通飲用水一樣適合日常生活飲用”

再如，漢口二廠的玻尿酸氣泡水“哈水”上線也引發(fā)了不少網(wǎng)友關(guān)注，品牌方在介紹中指出：透明質(zhì)酸通過消化、吸收，可使皮膚滋潤(rùn)光滑、柔軟而富有彈性;可延緩衰老、防止關(guān)節(jié)炎、動(dòng)脈硬化、脈搏紊亂和腦萎縮等病癥的發(fā)生。

還宣稱“連續(xù)飲用45天可顯著改善肌膚含水量，增加肌膚彈性”。

還有代餐品牌Wonderlab生產(chǎn)的一款透明質(zhì)酸鈉夾心軟糖在產(chǎn)品介紹頁面上，品牌方稱吃透明質(zhì)酸鈉夾心軟糖可“補(bǔ)水鎖水，助力嘭嘭好肌膚”。

記者在購(gòu)物平臺(tái)看到不少產(chǎn)品目前處于缺貨預(yù)售狀態(tài)。

2. 功效被質(zhì)疑

玻尿酸也叫透明質(zhì)酸，是人體本身就存在的一種天然保濕物質(zhì)。

記者發(fā)現(xiàn)，上述眾多產(chǎn)品宣傳都引用了華熙生物與山東大學(xué)藥學(xué)院開展的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)表在論文期刊《食品與藥品》2016年第6期，名為《口服透明質(zhì)酸對(duì)皮膚水分的改善作用及體內(nèi)抗氧化作用研究》。

記者從上述論文中看到，根據(jù)該實(shí)驗(yàn)，受試者皮膚中水分?jǐn)?shù)值由8.7%左右提高到9.6%左右，皮膚水分含量增加9%。

不少專家認(rèn)為，實(shí)際上含玻尿酸食品對(duì)美膚基本沒什么太大功效，從本質(zhì)上看口服玻尿酸和平常的飲食效果是一樣的。

食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒告訴《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者，口服透明質(zhì)酸不可能直接被人體吸收，口服后的大分子透明質(zhì)酸一樣會(huì)經(jīng)過胃腸道的消化分解，先轉(zhuǎn)化成小分子的糖，才能被人體吸收利用。而且人體自己就可以合成透明質(zhì)酸。基礎(chǔ)原料其實(shí)都來自飲食及代謝產(chǎn)物，并不需要額外補(bǔ)充透明質(zhì)酸。

他同時(shí)表示：“喝透明質(zhì)酸水倒是可以給人體補(bǔ)充水分，對(duì)皮膚保濕還有點(diǎn)用。不過，發(fā)揮真正作用的并不是透明質(zhì)酸，你喝涼白開也一樣。”

丁香醫(yī)生科審團(tuán)隊(duì)近日也撰文指出，目前，僅依據(jù)現(xiàn)有有關(guān)口服玻尿酸的幾篇相關(guān)文獻(xiàn)和證據(jù)力度，我們暫時(shí)無法認(rèn)可“口服玻尿酸具有美容護(hù)膚的功效”

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授李可基此前接受采訪時(shí)也表示：“從保健食品中來補(bǔ)充透明質(zhì)酸，實(shí)際是一種比較和緩的功效，不像藥品那么立竿見影。而我們想要給身體做保健，也不能太功利，要需要注重生活的方方面面，消費(fèi)者應(yīng)該有自己的理性判斷。”

3. 宣傳功效或涉嫌違法

針對(duì)質(zhì)疑，在近日舉行的媒體溝通會(huì)上，華熙生物公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理趙燕回應(yīng)：“華熙生物做玻尿酸食品是有科學(xué)依據(jù)的，否則不可能通過國(guó)家衛(wèi)健委的審批。現(xiàn)在都在講創(chuàng)新，應(yīng)該給創(chuàng)新多些空間，不要?jiǎng)?chuàng)新還沒有開始面市的時(shí)候，就把創(chuàng)新悶在了搖籃里。”

針對(duì)食品中添加玻尿酸是否具有美膚作用，公司是否具有更多數(shù)據(jù)支持，4月6日，記者給漢口二廠“哈水”及Wonderlab品牌方發(fā)去采訪函，截至發(fā)稿，記者未收到回復(fù)。

而在專家看來，玻尿酸被批準(zhǔn)為食品原料之后，含玻尿酸食品的火熱在于一些食品廠家希望借此為產(chǎn)品講出新功能與新故事，主打差異化競(jìng)爭(zhēng)。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受記者采訪時(shí)認(rèn)為：“在食品飲料中添加玻尿酸可以改善口感，如果廠家把它上升到功效去宣傳，從而主打差異化，還會(huì)涉嫌違反《廣告法》，對(duì)品牌本身而言風(fēng)險(xiǎn)很高。”

目前保健食品允許聲稱的保健功能為24類，其中涉及美容方面的有“有助于改善皮膚水分狀況功能”“有助于抗氧化功能”2個(gè)。但記者在上述幾個(gè)產(chǎn)品介紹頁面發(fā)現(xiàn)，所有產(chǎn)品均沒有獲得保健食品批號(hào)。

朱丹蓬表示，含玻尿酸食品如不是保健食品，普通食品禁止宣稱功能，宣傳功效涉嫌違法違規(guī)，安全性也是不能確定的，本身配方也沒有認(rèn)證，就算是拿到“健”字號(hào)的產(chǎn)品，也需要經(jīng)過臨床驗(yàn)證毒副作用等流程，一般最少需要4年時(shí)間。

他還表示，目前食用級(jí)的玻尿酸在整個(gè)消費(fèi)端的普及率和認(rèn)知率并不算高，面對(duì)售價(jià)十幾元、號(hào)稱能美膚的玻尿酸食品飲料，消費(fèi)者并不一定會(huì)買單。