在今年秋天的白菜收獲季，韓國連遭臺(tái)風(fēng)襲擊，導(dǎo)致白菜主產(chǎn)地的產(chǎn)量下滑，白菜批發(fā)和零售價(jià)格大幅上漲。目前正值腌制泡菜的季節(jié)，很多韓國主婦都表示腌不起泡菜，購買成品泡菜成為她們的首選。

白菜價(jià)格暴漲 一棵30元

根據(jù)韓國農(nóng)水產(chǎn)食品流通公社23日發(fā)布的數(shù)據(jù)，韓國多地批發(fā)市場(chǎng)的白菜交易價(jià)格上漲到了每公斤2100韓元、約合人民幣13元，與去年同期相比高出了190%。

央視財(cái)經(jīng)記者在韓國的超市里看到，白菜的零售價(jià)格同樣暴漲。在首爾市中心的一家大型超市內(nèi)，購買白菜的消費(fèi)者并不是很多。一棵不到兩公斤的白菜，價(jià)格是韓幣5000韓元、相當(dāng)于人民幣30元，是去年這個(gè)時(shí)候價(jià)格的兩倍。

在韓國每年10月-11月是韓國家庭腌制泡菜的時(shí)間，一般來說，每家每戶會(huì)購買50棵左右的白菜來腌制泡菜，而白菜價(jià)格的飆升無疑也增加了消費(fèi)者腌制泡菜的成本。

這家超市的負(fù)責(zé)人介紹，之前購買成品泡菜的消費(fèi)者大多是一人戶家庭。不過最近，3.3公斤一包的大包裝成品泡菜需求量明顯增加，銷量同比增長(zhǎng)一成。由于成品泡菜的價(jià)格相對(duì)低廉，且食用方便，因此成為了不少家庭的首選。

韓國首爾市民：白菜價(jià)格真的是太貴了，今年我們不打算自己腌泡菜了，實(shí)在不行就買現(xiàn)成的吃了。

在過去的兩個(gè)月里，由于接連受到臺(tái)風(fēng)“玲玲”和“米娜”的影響，韓國秋季大白菜的受災(zāi)面積將近940公頃，占到總栽培面積的5%。產(chǎn)量較往年減少了10%左右?？紤]到今年韓國的白菜價(jià)格很可能保持高位，韓國相關(guān)部門表示，將擴(kuò)大從中國等地的白菜進(jìn)口量，以穩(wěn)定市場(chǎng)供給。

韓國泡菜進(jìn)口99%來自中國

泡菜是韓國人生活的一部分，也是他們最引以為豪的食品。但有一天他們卻發(fā)現(xiàn)，這個(gè)可以代表他們民族的食品，如今卻要變成“中國制造”了。

據(jù)韓聯(lián)社報(bào)道，在2017年，韓國泡菜貿(mào)易逆差達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的4728萬美元(約合人民幣3億元)，泡菜的進(jìn)口量更是達(dá)到了出口量的10倍以上，而在進(jìn)口的泡菜中，有99%都產(chǎn)自中國。

對(duì)此，韓聯(lián)社稱這是“泡菜宗主國的恥辱”。

據(jù)報(bào)道，2000年，韓國泡菜仍保持7864.5萬美元的貿(mào)易順差。隨著價(jià)格低廉的中國產(chǎn)泡菜大舉進(jìn)入韓國，貿(mào)易順差規(guī)模逐漸縮小，并于2006年由貿(mào)易順差轉(zhuǎn)向貿(mào)易逆差。雖然在2009年，受中國“毒奶粉”事件影響，韓國進(jìn)口中國泡菜規(guī)模出現(xiàn)銳減，但次年韓國再度擴(kuò)大進(jìn)口，貿(mào)易逆差進(jìn)一步擴(kuò)大。

韓國農(nóng)水產(chǎn)食品流通公社2017年發(fā)布的報(bào)告稱，韓國各餐廳普遍使用的是中國產(chǎn)泡菜，因此泡菜的進(jìn)口規(guī)模逐漸高于出口規(guī)模。過去10年，韓國進(jìn)口泡菜由2007年的21.89萬噸增至2017年的27.56萬噸。此外，韓國國產(chǎn)泡菜的出口價(jià)(以2016年為準(zhǔn))為每公斤3.36美元，而進(jìn)口單價(jià)僅為每公斤0.5美元。

《韓國日?qǐng)?bào)》認(rèn)為，中國產(chǎn)泡菜價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力提高的原因是：在華韓國人、中國朝鮮族、漢族經(jīng)營的大型泡菜廠數(shù)量變多了。通過B2B的商業(yè)模式，這些工廠將成品泡菜大量出售給韓國國內(nèi)的供餐場(chǎng)所。韓國農(nóng)水產(chǎn)食品流通公社稱，“據(jù)了解，在中國山東、遼寧、吉林等地有100個(gè)以上的泡菜工廠。”

有韓國議員擔(dān)心“泡菜貿(mào)易如果再這樣以赤字形態(tài)持續(xù)下去，韓國作為泡菜宗主國的地位和形象都將受到影響。”

比紐約還貴！韓國首爾食品價(jià)格高居亞洲第一、全球第六

說到一個(gè)城市的物價(jià)水平，人們最直觀的感受通常體現(xiàn)在食品上。最近的一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)顯示，在全球主要城市中，韓國首爾的食品價(jià)格排到了全球的第六位，位于亞洲首位。

世界最大的城市數(shù)據(jù)庫網(wǎng)站Numbeo最近發(fā)布了全球300多個(gè)主要城市的食品價(jià)格排行榜，其中，首爾排到了第六位。排行榜把紐約的物價(jià)設(shè)為基準(zhǔn)值100，再依據(jù)其他城市居民填寫的肉類、蔬菜、水果等零售價(jià)格的數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)算，首爾的食品價(jià)格指數(shù)為105.01。

比首爾食品價(jià)格還要高的城市均為瑞士城市。蘇黎世以130.19位列全球第一，其后依次為巴塞爾(128.26)、洛桑(127.70)、日內(nèi)瓦(119.81)、伯爾尼(113.57)等。

韓國農(nóng)水產(chǎn)食品流通公社9月公布的一項(xiàng)數(shù)據(jù)顯示，2019年韓國家庭月平均支出為253萬韓元，約合人民幣15088元，其中食品支出、在外用餐支出的占比超過了40%。而就人均收入而言，去年韓國的人均GDP約為日本的80%、美國的一半，但物價(jià)卻更加昂貴。

有韓國首爾市民抱怨道，感覺食品價(jià)格比之前漲了10%至20%，工資沒怎么變，支出卻越來越多，生活太難了。

有分析人士指出，韓國有限的土地資源和較高的人工費(fèi)，都推高了食品的生產(chǎn)成本和流通成本。近年受到單人家庭占比提高的影響，小包裝及冷藏食品的增多，又把流通成本推得更高。如果不解決這些結(jié)構(gòu)性問題，韓國食品價(jià)格居高不下的現(xiàn)象將很難得到緩解。

此外，Numbeo也公布了包含食品價(jià)格、外出就餐費(fèi)、交通費(fèi)和消費(fèi)品價(jià)格的生活費(fèi)指數(shù)(不包含房租)統(tǒng)計(jì)結(jié)果，首爾以86.59排在全球第23位，高于法國巴黎(86.02)、多倫多(85.34)、大阪(82.51)和新加坡(81.12)。