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【天天速看料】馬鈴薯全粉行業(yè)市場(chǎng)進(jìn)出口現(xiàn)狀 馬鈴薯全粉行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)潛力分析

馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是新世紀(jì)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化最有發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)之一。我國(guó)是世界馬鈴薯種植第一大國(guó),但馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展相對(duì)落后我國(guó)馬鈴薯品種相對(duì)單一。

馬鈴薯全粉行業(yè)市場(chǎng)進(jìn)出口現(xiàn)狀 馬鈴薯全粉行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)潛力分析

在貿(mào)易方面,從進(jìn)口來(lái)看,隨著中國(guó)馬鈴薯加工能力不斷增強(qiáng),產(chǎn)業(yè)開發(fā)步伐加快,進(jìn)口替代效應(yīng)愈發(fā)顯著,進(jìn)口將減少。從出口來(lái)看,中國(guó)是世界最大的馬鈴薯生產(chǎn)國(guó),國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)較強(qiáng),價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯,總體來(lái)看,我國(guó)馬鈴薯貿(mào)易順差將保持順差態(tài)勢(shì)。


(相關(guān)資料圖)

我國(guó)是馬鈴薯生產(chǎn)大國(guó),種植面積約為500萬(wàn)公頃,年產(chǎn)量超過9000萬(wàn)噸,但由于受多種因素制約,對(duì)馬鈴薯的加工利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國(guó)家,加工產(chǎn)品主要為粉條、粉絲、油炸馬鈴薯食品等。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)馬鈴薯全粉和馬鈴薯衍生物產(chǎn)品還很少,有些還依賴進(jìn)口。20世紀(jì)90年代后,亞洲也形成了世界馬鈴薯的新興市場(chǎng)。歐美國(guó)家的炸薯?xiàng)l、炸薯片等加工食品和休閑食品,受到人們的歡迎。隨著美式快餐麥當(dāng)勞和肯德基連鎖店的不斷擴(kuò)展,以馬鈴薯全粉為原料的薯泥、薯餅等煎炸食品風(fēng)靡全球,在中國(guó)也不例外。但是,作為小食品的馬鈴薯全粉原料仍依賴進(jìn)口,年需求量20萬(wàn)噸以上。

馬鈴薯饅頭、面包、餅干甚至是冰淇淋、蛋糕和飲品等多種產(chǎn)品,將越來(lái)越多地出現(xiàn)在中國(guó)消費(fèi)者面前?,F(xiàn)在人們生活越來(lái)越好,更加追求健康,過去人們把馬鈴薯當(dāng)做是"窮人"吃的食物,現(xiàn)在也要更多宣傳馬鈴薯對(duì)健康的益處,引導(dǎo)百姓健康飲食和消費(fèi)觀念。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)馬鈴薯全粉行業(yè)市場(chǎng)全面分析及發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告》顯示:

馬鈴薯全粉具有粘度高、透明度高、吸水性強(qiáng)、糊化溫度低、膨脹力大等優(yōu)勢(shì),在食品、制藥、造紙、紡織、飼料等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛,是僅次于纖維素的第二大碳水化合物來(lái)源。馬鈴薯全粉脂肪含量低、蛋白含量高,營(yíng)養(yǎng)豐富、全面,符合目前消費(fèi)者健康飲食消費(fèi)觀念。近年來(lái),隨著市場(chǎng)需求不斷釋放,我國(guó)馬鈴薯全粉產(chǎn)能逐漸增加。

從市場(chǎng)前景看,馬鈴薯淀粉廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥等高端產(chǎn)業(yè),衍生品多達(dá)2000種以上;加工增值空間大,加工成普通淀粉可增值1倍以上,加工成特種淀粉可增值十幾倍,加工成吸水樹脂可增值8倍,生產(chǎn)環(huán)狀糊精可增值20倍,生產(chǎn)生物膠增值高達(dá)60倍以上。

特別是馬鈴薯加工食品尚屬新興市場(chǎng),潛力巨大,目前發(fā)達(dá)國(guó)家的馬鈴薯加工業(yè)70%是食品加工,中國(guó)還處于初級(jí)階段,加工產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力巨大。

本報(bào)告在總結(jié)中國(guó)馬鈴薯全粉行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上,結(jié)合新時(shí)期的各方面因素,對(duì)中國(guó)馬鈴薯全粉行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。本報(bào)告是馬鈴薯全粉行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、科研企業(yè)及相關(guān)研究單位極具參考價(jià)值的專業(yè)報(bào)告。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情,可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)馬鈴薯全粉行業(yè)市場(chǎng)全面分析及發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告》。

關(guān)鍵詞: 馬鈴薯全粉 發(fā)展趨勢(shì) 新興市場(chǎng)

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