據(jù)Mysteel農產品(行情000061,診股)數(shù)據(jù)顯示，截止2022年2月14日，全國外三元出欄均價為12.09元/公斤，較上周五上漲0.09元/公斤，與湖北12.07元/公斤接近，最低價云南11.07元/公斤，最高價浙江13.44元/公斤。盡管周末行情小幅上行，但豬價漲勢來也匆匆，去也匆匆。漲了沒兩天又開啟下跌模式，今日東北、華北各省豬價下跌0.2-0.4元/公斤，盡管元宵、情人節(jié)需求增長有所預期，但豬價不漲反跌，短期行情能否逃離“逢節(jié)必跌”魔咒？

圖1 （2018-2022年）全國外三元生豬出欄均價走勢圖

其一，節(jié)日需求好轉，或許只是自我安慰。市場普遍認知基本認為每逢節(jié)假日，需求將有所好轉，進而帶動消費增加、價格好轉，但近兩年，無論是清明節(jié)、勞動節(jié)，還是中秋節(jié)、元旦節(jié)，均未能擺脫豬價下跌。一方面除傳統(tǒng)國慶、農歷新年之外，其他節(jié)日需求好轉十分有限，基本不存在節(jié)前備貨現(xiàn)象，對肉品消費帶動作用微乎其微，另一方面市場炒作節(jié)假日，多數(shù)利好直接在期貨上反映，對現(xiàn)貨行情影響有限；再者新冠持續(xù)存在、發(fā)酵，每逢節(jié)日的宴席、大型聚餐減少，也使得近段時間的節(jié)日效果大打折扣。

其二，節(jié)日效果不明顯，儀式感逐漸喪失。近些年不管是老一輩還是少一輩，都在抱怨年味少了、淡了，春節(jié)也就是走走過場、吃頓飯，以往傳統(tǒng)的全民腌臘、灌腸，新一代的90后、00后也沒繼承多少，雖說新生代年輕人花樣多、路子寬，但放假過節(jié)多選擇新型慶祝方式，如K歌，打游戲等等，實打實的買肉炒菜、做飯少之又少，盡管有部分外出聚餐，但也少有吃豬肉的，更多的選擇牛羊肉、海鮮等等，更妄論本就不咋吃肉的元宵了。

其三，供需格局注定豬價不會太好，過節(jié)放假不是雪中送炭而是傷口撒鹽。據(jù)農業(yè)農村部數(shù)據(jù)顯示，2021年四季度末能繁母豬存欄量為4329萬頭，相當于正常保有量的105.6%，產能大幅增加，處于黃色區(qū)域，生豬存欄量為44922萬頭，環(huán)比增加2.6%，同比增加10.5%。

從數(shù)據(jù)端反映出的，市場豬多是顯而易見，再加上近兩年新增產能多為高效能、先進設備，同時母豬也是經(jīng)過部分低產淘汰后的二元母豬群為主，所以短期、乃至未來較長時間，供給端的壓力都很大。目前市場普遍的認知是5月之前行情都不會好，如果再結合2022年各規(guī)模場出欄計劃量普遍增幅在50%以上，2-3月份供給壓力會明顯大于以往。這個時候，過節(jié)放假效果微乎其微。

所以，“逢節(jié)必跌”的原因還是以往市場的預期太高，但現(xiàn)實與預期嚴重背離，導致市場人士心理落空太多，而現(xiàn)在已基本習以為常，所以每次過節(jié)放假，市場基本不看好、甚至多數(shù)看空行情，導致豬價整體走低。

從目前情形來看，各大規(guī)模場月度出欄計劃完成度仍偏低，下半月出欄壓力依舊較大，而需求端在新冠區(qū)域化發(fā)展、節(jié)后慣性回落及傳統(tǒng)淡季影響下，難以支撐行情上行，所以短期來看，本月豬價很難出現(xiàn)大幅、持續(xù)上漲。不過豬價過度深跌觸發(fā)國家預警線后，會有收儲的支撐，對短期行情、信心會有所提振，同時元宵后學校開學在即，企業(yè)復工全面啟動，餐飲、食堂等重歸正軌，豬價預計會有適度回暖，時間節(jié)點在月度后半段及3月初左右。

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