由于葵花籽油是一種非轉(zhuǎn)基因（GM）植物油，在許多進(jìn)口市場(chǎng)上，葵花籽油一直是一種高價(jià)油。在典型的年份里，葵花籽油占全球食用油消費(fèi)的12%，占植物油總消費(fèi)（包括生物燃料和其他工業(yè)用途）的9%。烏克蘭是世界上主要的葵花籽油生產(chǎn)國和出口國之一。烏克蘭葵花籽油出口占全球葵花籽油貿(mào)易的50%，占全球主要植物油消費(fèi)的約3%。烏克蘭的事件使本已緊張的植物油市場(chǎng)進(jìn)一步升級(jí)。全球植物油價(jià)格在過去5周內(nèi)飆升至創(chuàng)紀(jì)錄水平，進(jìn)一步加劇了通貨膨脹，并使許多國家對(duì)糧食供應(yīng)的擔(dān)憂加劇。烏克蘭和俄羅斯之間的沖突大大增加了該地區(qū)和全球農(nóng)業(yè)供求狀況的不確定性。

價(jià)格

鹿特丹葵花籽油的價(jià)格僅在3月份就上漲了1000多美元，達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的每噸2570美元，原因是預(yù)計(jì)俄羅斯和烏克蘭沖突導(dǎo)致供應(yīng)減少。由于黑海港口出口受限，葵花籽壓榨減少，新作物種植也可能減少，因此葵花籽油的價(jià)格在未來幾個(gè)月可能會(huì)保持在高位。

從歷史上看，葵花籽油由于其非轉(zhuǎn)基因油的地位，在許多進(jìn)口市場(chǎng)上是一種高價(jià)油。它是整個(gè)中東和北非市場(chǎng)的首選食用油，印度和中國的消費(fèi)也增長迅速。創(chuàng)記錄的葵花籽油價(jià)格預(yù)計(jì)將導(dǎo)致菜籽油、大豆油和棕櫚油等替代油的消費(fèi)增加。由于是主要的替代品，國際大豆油和棕櫚油的價(jià)格也隨之上漲，本月分別上漲了每噸219美元和238美元。3月，大豆油的現(xiàn)貨價(jià)格（巴西離岸價(jià)）為每噸1752美元，比去年同期上漲了551美元，上漲了46%。同樣，棕櫚油價(jià)格（馬來西亞離岸價(jià)格）已上漲至每噸1778美元，比2021年3月高出72%，為2007/2008年以來的最高水平。此外，高昂的價(jià)格將限制植物油的總體消費(fèi)量。

供給和需求

在2020/21銷售年度，全球葵花籽油產(chǎn)量達(dá)到1910萬噸，占全球植物油產(chǎn)量（2.065億噸）的9%。烏克蘭在2020/21年度生產(chǎn)了590萬噸葵花籽油，占全球葵花籽油總量的30%。即便如此，這也只占全球植物油產(chǎn)量的3%，如圖2和圖3所示。

在2021/22銷售年度，全球葵花籽油產(chǎn)量預(yù)計(jì)將增加130萬噸，達(dá)到2039萬噸，假設(shè)烏克蘭將供應(yīng)568萬噸。需要指出的是，對(duì)烏克蘭的預(yù)測(cè)是逐月調(diào)整的。與此同時(shí)，全球植物油產(chǎn)量預(yù)計(jì)將增加約550萬噸，達(dá)到21204萬噸。棕櫚油產(chǎn)量是全球植物油產(chǎn)量增長的主要貢獻(xiàn)者。預(yù)計(jì)將增加390萬噸，達(dá)到7705萬噸。豆油產(chǎn)量約占全球植物油產(chǎn)量的29%，但預(yù)計(jì)2021/22年度將小幅下降19萬噸，至5897萬噸。菜籽油預(yù)測(cè)為2849萬噸，減少73萬噸，主要是因?yàn)榧幽么笫苋ツ旮珊涤绊憠赫p少。由于無法從烏克蘭獲得供應(yīng)，其他這些植物油的市場(chǎng)供應(yīng)緊張，加劇了油價(jià)的反應(yīng)。

烏克蘭出口了將近90%的葵花籽油，占全球植物油食品使用量的3.5%。雖然這不是無關(guān)緊要的，但棕櫚油和大豆油更廣泛地用于食品，分別占全球消費(fèi)量的33%和31%。

烏克蘭葵花籽油的供應(yīng)量下降，可以用其他植物油替代，包括菜籽油、大豆和棕櫚油等。然而，由于加拿大和南美洲的干旱以及棕櫚油生產(chǎn)問題，市場(chǎng)面臨著植物油供應(yīng)緊張的局面，今年尋找替代品將是一個(gè)挑戰(zhàn)。

2020/21年，烏克蘭葵花籽油的主要出口市場(chǎng)包括印度、歐盟（EU）、中國、伊拉克以及其他中東和北非國家。為了彌補(bǔ)烏克蘭葵花籽油供應(yīng)的不足，中東和北非國家正在支付更高的溢價(jià)，以從阿根廷獲得葵花籽油或從歐盟獲得菜籽油。同樣，印度和中國可能不得不進(jìn)口更多棕櫚油和大豆油，并促進(jìn)國內(nèi)油籽壓榨。

雖然烏克蘭可能恢復(fù)在一些港口的作業(yè)，但油籽壓榨仍然相當(dāng)不確定。本月，盡管葵花籽供應(yīng)增加，但2021/22年度的葵花籽油出口修正為495萬噸，而去年為530萬噸。

全球植物油庫存

2021/22年度，全球植物油庫存預(yù)計(jì)將下降至2607萬噸，為2017/18年度以來的最低水平。植物油庫存緊張是加拿大、歐洲、俄羅斯和烏克蘭2019年至2021年油籽作物產(chǎn)量減少的結(jié)果。今年，南美大豆歉收，東南亞棕櫚油產(chǎn)量恢復(fù)緩慢，進(jìn)一步加劇了全球植物油價(jià)格的上漲。黑海地區(qū)的戰(zhàn)爭加劇了植物油價(jià)格的波動(dòng)。

關(guān)鍵詞： 葵花籽油