導(dǎo)語

今年3月份以來國內(nèi)雞蛋價格不斷刷新最高紀(jì)錄，并且由生產(chǎn)端通過流通環(huán)節(jié)向終端市場的傳導(dǎo)速度加快，4月上半月產(chǎn)區(qū)蛋價同比漲幅近10%，流通環(huán)節(jié)及終端市場的漲幅均超過20%。從供需關(guān)系判斷，高價雞蛋或?qū)⒊蔀榻衲甑某B(tài)，亦對終端消費者的情緒產(chǎn)生沖擊。

二季度初蛋價延續(xù)上行趨勢

4月上半月，全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋價格穩(wěn)步上行，日均價由4.33元/斤漲至4.75元/斤，最大漲幅9.70%；上半月均價4.51元/斤，同比漲幅20.91%，至近十年同期最高位。從圖1中可以看出，今年雞蛋價格從2月下旬開始進(jìn)入上行軌道，2月底3月初已超過近十年同期最大值（2014年）。進(jìn)入4月產(chǎn)區(qū)均價與近十年同期最高價差距不斷擴大，4月14日兩者價差達(dá)到0.70元/斤。

圖1

產(chǎn)區(qū)蛋價明顯上漲后，不斷向銷區(qū)及終端市場傳導(dǎo)。從價格來看，2-4月銷區(qū)批發(fā)價整體保持向上姿態(tài)，市場均價由一季度最低點3.78元/斤漲至4.76元/斤，最大漲幅25.93%；4月上半月均價4.70元/斤，同比漲幅20.82%，漲幅略小于同期產(chǎn)區(qū)蛋價。期間銷區(qū)需求總體也呈增長態(tài)勢，據(jù)卓創(chuàng)資訊了解，3月份北上廣等銷區(qū)市場需求恢復(fù)正常水平，月度雞蛋總銷量環(huán)比漲幅46.05%，同比略降0.88%。截至4月15日，4月總銷量已接近上月的50%，整體來看需求較為正常。在封控地區(qū)較多的前提下，銷區(qū)銷量并未受到高價的制約影響。

圖2

電商平臺價增量減

今年以來，電商平臺的雞蛋售價與產(chǎn)區(qū)均價的變化趨勢較為一致，平臺售價從2月中旬起開始反彈，至4月14日，平均售價由0.76元/枚漲至0.88元/枚，最大漲幅15.79%。4月上半月均價0.83元/枚，折合8.30元/斤，高于產(chǎn)區(qū)均價3.79元/斤。平臺價格上漲致使經(jīng)銷商采購成本明顯提升，從圖3看出，4月10-13日均價由0.83元/枚漲至0.88元/枚，若采購40斤的箱裝雞蛋，單日最大漲幅達(dá)到15元；30枚及以下的小包裝售價以穩(wěn)為主，個別品牌價格略漲0.03元/枚。

圖3

隨著平臺售價呈階梯狀上漲，價格偏高在一定程度上開始抑制銷量。進(jìn)入4月，平臺日銷量整體呈減少趨勢，由280萬枚降至160萬枚，最大降幅達(dá)42.86%。而從春節(jié)后終端市場整體需求恢復(fù)情況來看，價格上漲對平臺銷量影響不大，環(huán)比仍明顯增多。后續(xù)2月下旬到3月中旬的銷量減少，主因物流受限對平臺到貨量及終端消費者購買情緒的影響。值得注意的是，4月中旬以后雞蛋價格從生產(chǎn)端到終端的傳導(dǎo)速度加快，平臺銷量雖然減少，但也出現(xiàn)恢復(fù)的跡象，表明當(dāng)前終端消費者對高價接受程度仍存。

圖4

電商平臺作為重要的雞蛋消費渠道，其銷量能夠有效反映終端消費趨勢的變化。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、卓創(chuàng)資訊監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，3月份國內(nèi)4家主流電商平臺雞蛋總銷量近3800噸，環(huán)比增幅19.24%，同比跌幅22.56%。3月銷量環(huán)比增加體現(xiàn)了春節(jié)后市場恢復(fù)的正常發(fā)展軌跡；而同比降幅明顯，則是受人口流動、物流運輸?shù)忍厥庖蛩赜绊憽?/P>

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、卓創(chuàng)資訊

圖5

蛋價高位將趨于常態(tài)化

通過此前蛋雞市場分析系列——《1月產(chǎn)蛋雞存欄降幅收窄，2月增幅有限》、《1月補欄減、空欄增 后市雞苗需求有望增長》文中對在產(chǎn)蛋雞存欄量及雞苗銷量的分析結(jié)論可知，今年存欄量處于近五年最低值的趨勢難以扭轉(zhuǎn)。卓創(chuàng)資訊最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，一季度末產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比增幅0.43%，同比降幅3.40%，低于近五年平均值6.55%。另外，受制于飼料成本高企且可替代性有限，養(yǎng)殖單位的補欄及養(yǎng)殖信心仍不足；同時隨著氣溫升高，二季度進(jìn)入常規(guī)補欄淡季，這意味著未來三個季度的存欄量增幅將難以快速提升，雞蛋供應(yīng)將持續(xù)緊張。作為性價比最高的蛋白質(zhì)來源，雞蛋需求存在較強的剛性。預(yù)計后市供應(yīng)面將強力支撐雞蛋價格，高價將成為今年雞蛋市場的最大特點，終端市場亦將“感同身受”。短期因產(chǎn)銷市場供需關(guān)系不匹配，產(chǎn)區(qū)之間及產(chǎn)銷區(qū)之間價差將拉大。

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