(相關(guān)資料圖)

來(lái)源：Mysteel農(nóng)產(chǎn)品(行情000061,診股)網(wǎng)

進(jìn)入12月之后，國(guó)內(nèi)豬價(jià)曾迎來(lái)開(kāi)門(mén)紅，南北豬價(jià)出現(xiàn)同漲，2日國(guó)內(nèi)均價(jià)22.29元/公斤，較上一日上漲0.33元/公斤，幾日上漲之后，今日（6日）豬價(jià)出現(xiàn)回落調(diào)整，全國(guó)出欄均價(jià)22.48元/公斤，下跌0.14元/公斤。南北市場(chǎng)分化，北方市場(chǎng)抗價(jià)小漲，南方養(yǎng)殖端積極出欄走量，且調(diào)入豬源較多，市場(chǎng)豬源供應(yīng)偏松，豬價(jià)上漲勢(shì)頭稍弱于預(yù)期。

伴隨一輪寒潮過(guò)后，國(guó)內(nèi)氣溫普遍下降，對(duì)需求帶來(lái)利好提振，市場(chǎng)一直期待的南方腌臘目前已經(jīng)啟動(dòng)并慢慢擴(kuò)大，此外國(guó)內(nèi)疫情防控優(yōu)化調(diào)整之后，封控局面緩和，需求也得到修復(fù)。但12月整體供應(yīng)壓力也在增加，市場(chǎng)心態(tài)分化嚴(yán)重，價(jià)格震蕩博弈現(xiàn)象或是常態(tài)。

封控緩和及南方腌臘啟動(dòng)，屠企開(kāi)工提升

進(jìn)入12月之后，隨著一股轉(zhuǎn)冷之后，南方腌臘活動(dòng)陸續(xù)啟動(dòng)，四川、重慶作為生豬消費(fèi)較大地區(qū)，從11月下旬開(kāi)始就有腌臘活動(dòng)，屠宰量也率先出現(xiàn)提升，對(duì)其他地區(qū)帶來(lái)鼓舞，帶動(dòng)屠企開(kāi)工率整體提升（圖上）。隨著寒潮過(guò)后，南方天氣降至10度左右，兩湖地區(qū)也有陸續(xù)啟動(dòng)，其他地區(qū)云貴習(xí)慣于冬至（12月22日）前后，南方腌臘預(yù)計(jì)到冬至前期達(dá)到高峰。

除此以外，雖然疫情防控仍然嚴(yán)峻，但是隨著新冠病毒毒性大幅降低，政策方面也在進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整。11月11日國(guó)家宣布優(yōu)化防控“二十條”措施，之后各地迅速貫徹落實(shí)和采取更為精準(zhǔn)的措施，近期也要求“封控管理要快封快解、應(yīng)解盡解”，疫情封控局面出現(xiàn)改善，從一、二級(jí)城市到普遍城市都陸續(xù)松綁。

隨著疫情封控局面緩和，對(duì)下游需求帶來(lái)一定釋放，北方屠企訂單增多，東北、華北等個(gè)別停宰的屠企恢復(fù)開(kāi)工，整體開(kāi)工率也有提升。下游北京等批發(fā)市場(chǎng)白條需求有所增加，屠企外銷(xiāo)售情況較前期好轉(zhuǎn)。據(jù)Mysteel統(tǒng)計(jì)，5日屠宰開(kāi)工率為29.48%，較上周五增加2.97個(gè)百分點(diǎn)，較11月25日累計(jì)漲6.13個(gè)百分點(diǎn)，今日（6日）屠宰開(kāi)工率為28.89%，又下降0.59個(gè)百分點(diǎn)，主要是需求暫時(shí)出現(xiàn)消化和調(diào)整。

從趨勢(shì)來(lái)看，封控局面處于持續(xù)緩和趨勢(shì)，南方腌臘活動(dòng)還在慢慢擴(kuò)大，下游需求還有一定提升空間。目前國(guó)內(nèi)屠企白條出廠均價(jià)28.13元/公斤，同比高21.35%，加上今年居民消費(fèi)力都有所下降，業(yè)內(nèi)預(yù)估南方腌臘消費(fèi)同比或減2-3成，北方豬肉需求恢復(fù)也不快，預(yù)期對(duì)豬價(jià)反彈仍帶來(lái)牽制。

12月供應(yīng)壓力溫和上升

隨著前期產(chǎn)能優(yōu)化調(diào)整之后，加上年底年初配種率較高，自8月之后集團(tuán)場(chǎng)出欄量止跌回升，8-10月集團(tuán)場(chǎng)出欄量連續(xù)3個(gè)月環(huán)比增加，10月出欄量增至1028萬(wàn)噸，環(huán)比增加6.72%，而較7月已經(jīng)提高11.55%。從已經(jīng)公布的數(shù)據(jù)來(lái)看，11月牧原、溫氏分別出欄517.1萬(wàn)頭、196.44萬(wàn)頭，環(huán)比增加8.20%、18.88%。

11月新冠疫情制約需求恢復(fù)，豬價(jià)持續(xù)疲弱，散戶(hù)出欄受阻，集團(tuán)場(chǎng)為減輕年底壓力，趁勢(shì)減重增量加快出欄，11月整體出欄較計(jì)劃完成較高。從Mysteel監(jiān)測(cè)的142家定點(diǎn)樣本規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄情況來(lái)看，11月整體出欄環(huán)比增加7.21%，完成率達(dá)到103.58%，12月整體出欄計(jì)劃將增加6.27%。

進(jìn)入12月，除了少數(shù)的規(guī)模場(chǎng)出欄計(jì)劃下降之外，其他都有一些增加，年底規(guī)模場(chǎng)仍以減重增量積極出欄為主。牧原5日公告稱(chēng)，公司將2022年生豬預(yù)計(jì)出欄量區(qū)間上調(diào)為6,100萬(wàn)頭-6,200萬(wàn)頭，高于此前在2021年度報(bào)告中披露的出欄量區(qū)間5,000萬(wàn)頭-5,600萬(wàn)頭，1-11月已經(jīng)累計(jì)出欄5517.4萬(wàn)頭，據(jù)此推算12月將出欄590萬(wàn)頭左右，環(huán)比增加14%以上。

除了集團(tuán)場(chǎng)增量之后，養(yǎng)殖散戶(hù)出欄預(yù)期也有增加，各地封控緩和，前期被動(dòng)或主動(dòng)壓欄的豬源陸續(xù)出欄。另一方面，前期二次育肥豬源進(jìn)入出欄階段，目前市場(chǎng)中大豬源比例在慢慢增加，由于今年春節(jié)相對(duì)較早，中大豬一般在年底前盡量完成出欄，綜合看，年底豬肉供應(yīng)將出現(xiàn)平衡偏松局面。

12月生豬市場(chǎng)多空因素，導(dǎo)致市場(chǎng)心態(tài)不穩(wěn)定，近期市場(chǎng)呈現(xiàn)頻繁震蕩局面。從趨勢(shì)來(lái)看，中上旬，需求處于上升空間，養(yǎng)殖端也有一定挺價(jià)意愿，價(jià)格預(yù)估還有一定提升空間，但受制于需求恢復(fù)不佳、市場(chǎng)出欄心態(tài)不穩(wěn)，Mysteel謹(jǐn)慎預(yù)估均價(jià)高點(diǎn)或短暫達(dá)到24.00-24.50元/公斤。中旬之后，市場(chǎng)出欄壓力繼續(xù)凸顯，豬價(jià)預(yù)期仍有回落壓力，但考慮到1月元旦、春節(jié)雙節(jié)需求的支撐，豬價(jià)回落空間也有限。

關(guān)鍵詞： 豬肉價(jià)格