糖業(yè)即制糖產業(yè),原料來源為甘蔗或甜菜,因其產品的體積遠小于原料,因此是一種原料區(qū)位的產業(yè),生產糖最多的國家是巴西。
糖作為居民生活中和食品等工業(yè)制造中不可或缺的原料,與人們的生活息息相關,中國作為一個人口大國和不斷成長的工業(yè)國家,對糖類的需求整體較大,近年來我國糖類原料作物種植面積波動明顯,一定程度帶來了我國成品糖的產銷波動。
中國糖業(yè)進出口現(xiàn)狀
公開資料顯示,全世界產糖的國家和地區(qū)共有121個,產糖量在50萬噸以上的國家和地區(qū)有31個,其中主要的產糖地區(qū)包括巴西、印度、歐盟、中國和泰國,2019-2020年榨季中,上述各地的產量占比分別為18.1%、17.5%、10.3%、6.3%、5.0%,合計占全球產量的57.1%。
制糖業(yè)是一個高度機械化、連續(xù)化、自動化的現(xiàn)代化生產行業(yè),在國民經濟中占有非常重要的地位。我國是全球糖消費大國,糖消費量位居全球第三,占全球比重在10%左右。我國人口眾多,糖消費量巨大,且較為穩(wěn)定。近年來我國食糖供給缺口較大,需要大量從國外進口。其中,巴西是我國第一大糖進口來源國。
工業(yè)部農業(yè)產業(yè)總局局長續(xù)說,工業(yè)部將將繼續(xù)監(jiān)控精制糖廠的發(fā)展。精制糖工業(yè)滿足出口市場需求的潛力正在提高。因此,需要通過提高產能利用率來優(yōu)化其存在,以鼓勵我國產品的出口。已開放的精制砂糖出口目的國包括越南、緬甸、菲律賓、東帝汶、卡塔爾、新加坡和蒙古。
根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國糖業(yè)市場供需形勢分析及發(fā)展前景預測研究報告》顯示:
中國糖業(yè)市場發(fā)展概況分析
目前,我國雖然已成長為第三大白糖消費國,但人均消費量仍低于發(fā)達國家水平,工業(yè)消費占據(jù)主導地位。未來幾年隨著我國糖料作物種植面積的增長,制糖行業(yè)進入上升周期。食糖按糖料劃分,可分為甘蔗糖、甜菜糖。
從我國糖業(yè)發(fā)展趨勢來看,未來的重心也是“以甘蔗糖業(yè)為主,兼顧甜菜糖業(yè)”。我國南方發(fā)展的甘蔗糖,與北方發(fā)展的甜菜糖,比例分占90%、10%。在蔗糖生產中,廣西、云南兩省區(qū)產量占全國80%左右。
目前我國已經是制糖大國,年糖產量居于世界前列,但是中國是世界上人均食糖消費量最少的國家之一,遠低于全世界人均消費食糖水平,僅及世界人均年消費食糖量的三分之一,屬于世界食糖消費“低下水平”的行列。同時據(jù)中國糖業(yè)協(xié)會官網統(tǒng)計,我國成品糖中,工業(yè)消費占比約為58%,民用消費占比約為42%。工業(yè)消費包括食品加工、凝固劑、去污劑等,而白糖是這些產業(yè)重要原料。
我國的制糖業(yè)以甘蔗糖生產為主,占總產量的90%,甜菜制糖生產占10%。糖類生產企業(yè)主要分布在中國12個省區(qū),甘蔗糖產區(qū)主要分布在廣西、云南、廣東、海南等南方地區(qū)。
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